Гастрономия = искусство? 🎨

Если посмотреть на приготовление пищи шире, становится понятно: кухня и искусство точно работают по одним законам!

Художник выбирает палитру,
шеф — продукты.
Художник думает о композиции,
шеф — о балансе вкусов.
Художник работает со светом,
шеф — с температурой.
Художник создаёт настроение
через контраст цвета, шеф —
через контраст текстур.

В живописи яркий мазок может быть акцентом, в гастрономии ту же роль выполняет хрустящая соль или пряная специя.

Инсталляция вызывает эмоцию в пространстве, ровно как и подача блюда, форма посуды, звук и сервировка являются частью единого замысла.

Мы фанаты идеи, что еда — это искусство и с удовольствием делимся этой философией на наших мероприятиях. Приходите, будем исследовать новые вкусы и истории вместе 👌

gastromaniacs.ru

Начинаем обратный отсчет до главного праздника года 🥹💫

Гастрознатоки — ваш выход! Этот месяц мы хотим посвятить новогодним традициям разных стран и культур, интересным блюдам и обычаям, которые часто удивляют.

Отвечайте на вопросы гастроквиза, проверяйте знания и узнавайте новое ⬇️