Forwarded from Удивительная Монголия
Это молочный прилавок на монгольском рынке. Собственно молока здесь нет - на жаре оно быстро скисает. Кроме того, степные монголы практически не употребляют молоко в чистом виде, за исключением приготовления суутэй цая.
Как ни странно, но нет и айрага, который вполне выдерживает долгую жару.
Вероятно, на продажу айрага косо смотрят контролирующие органы - это всё-таки алкоголь, пусть и не очень крепкий. А вот ааруулом и баяслагом (твердым монгольским сыром) завалены все рынки.
Про ааруул мы уже рассказывали. Баяслаг же - это домашний сыр, нарезанный ломтиками и высушенный на жаре. Именно им вместе с борцем питалось войско Чингиз-хана, когда вело завоевания.
Баяслаг, как и борц, может храниться годами. Это позволяло воинам не везти за собой караваны еды, которые тормозили бы их передвижение. Каждому воину-монголу предписывалось иметь определенное количество баяслага и борца в седельных сумках.
На европейский вкус, баяслаг малосъедобен. Об него можно просто сломать зубы. Но попробовать стоит, хотя бы для расширения кругозора.
Но покупать лучше в магазинах. Юрточный баяслаг готовится абсолютно без соблюдения санитарных норм.
#еда #ааруул #баяслаг #борц #монголия
Как ни странно, но нет и айрага, который вполне выдерживает долгую жару.
Вероятно, на продажу айрага косо смотрят контролирующие органы - это всё-таки алкоголь, пусть и не очень крепкий. А вот ааруулом и баяслагом (твердым монгольским сыром) завалены все рынки.
Про ааруул мы уже рассказывали. Баяслаг же - это домашний сыр, нарезанный ломтиками и высушенный на жаре. Именно им вместе с борцем питалось войско Чингиз-хана, когда вело завоевания.
Баяслаг, как и борц, может храниться годами. Это позволяло воинам не везти за собой караваны еды, которые тормозили бы их передвижение. Каждому воину-монголу предписывалось иметь определенное количество баяслага и борца в седельных сумках.
На европейский вкус, баяслаг малосъедобен. Об него можно просто сломать зубы. Но попробовать стоит, хотя бы для расширения кругозора.
Но покупать лучше в магазинах. Юрточный баяслаг готовится абсолютно без соблюдения санитарных норм.
#еда #ааруул #баяслаг #борц #монголия
👍10
Восточный Саян. Архатские озера
Архатские озера — не очень популярная у туристов и малоизвестная локация в районе природного парка Шумак, в Окинском районе Бурятии. Невысокая популярность маршрута объясняется его удаленностью от основной тропы на Шумак.
Тем не менее, красота озер, как и всего маршрута, достойна особого внимания.
Подробности: https://hamar.ru/a/?p=2009
📍 #бурятия #саяны
@hamarsib
Архатские озера — не очень популярная у туристов и малоизвестная локация в районе природного парка Шумак, в Окинском районе Бурятии. Невысокая популярность маршрута объясняется его удаленностью от основной тропы на Шумак.
Тем не менее, красота озер, как и всего маршрута, достойна особого внимания.
Подробности: https://hamar.ru/a/?p=2009
📍 #бурятия #саяны
@hamarsib
✍3❤2
Forwarded from Bits of life 🪬 (Ольга)
Немного Енисейска. Что успелось за 15 минут, пока не стемнело.
#енисейск
#енисейск
👍10
Forwarded from DT von der Hölle
Старинное село Шишкино, в честь которого и названы Шишкинские писаницы.
Как и всё в Качугском районе, заброшено и забыто.
А можно было бы...
#история #качуг
Как и всё в Качугском районе, заброшено и забыто.
А можно было бы...
#история #качуг
😢7👍1