Рис - всему голова?

Если у нас на родине мы предпочитаем хлеб, то в Китае больше употребляют рис, лапшу и паровые булочки маньтоу.
🍜Интересный факт, что в китайской кухне существует понятие основного и второстепенного блюда : 主食и辅食。 Так вот, несмотря на все богатство китайской кухни, по названию основным здесь считается как раз блюдо, приготовленное из риса или муки. А все остальное по определению уже второстепенно.
🍜Географически предпочтения сложились неравномерно : в одних провинциях традиционно любят рис, в других - лапшу. Например, провинция Шаньси известна своей лапшой, а дунбэйский рис завоевал любовь не только в Китае, но и за его пределами.
🍛В повседневной жизни рис подаётся вместе с другими блюдами - из овощей, мяса, рыбы и тд. Однако на торжественных приёмах, званых обедах и ужинах , свадебных и прочих важных мероприятиях риса вы не увидите вплоть до конца трапезы. Как вы думаете , почему так?
🍜Пишите ваши варианты в комментариях, а мой ответ будет в следующем посте. Приятного аппетита!
CHINA

Итак, почему же на торжественных приёмах, званых обедах и ужинах , свадебных и прочих важных мероприятиях рис, лапша или другое «основное» блюдо подаётся в самом конце после всех блюд из мяса, рыбы, овощей и тд?

Рис в Китае главенствовал всегда, и стоил, конечно же, намного дешевле мяса. Во времена голода людям приходилось зачастую питаться одним рисом. Тогда мясо могло появиться на столе раз в год - на Китайский Новый год. Поэтому мясо стало своего рода символом достатка, этаким «статусным» атрибутом. Годы шли, а привычки остались. В Китае давно нет голода, но на важных обедах и ужинах до сих пор сначала подаются блюда из мяса и рыбы, показывая таким образом статус приглашающего (хозяина). Рис подаётся в самом конце, когда гости уже наелись более дорогими и питательными блюдами, а рисом - «едой бедняков»- уже никого не удивить. Суп тоже подаётся почти в самом конце трапезы, но по другой причине. Отгадаете, какой? 😃
КАК В КИТАЕ

Нужно жить как панды в Китае

КАК В КИТАЕ