Forwarded from Tselovalnik Russian Spirits
НОВОГОДНИЕ ПОДАРКИ❤️
Самое время думать о подарках близким и коллегам к приближающимся праздникам. Запускаем продажу новогодних продуктов от Целовальника!
По вопросам подарков: Олег Осинин
Фотограф: Августа Безденежных
В комментариях прикрепляем файл с ценами 👇🏻
@tselovalnikrussianspirits
Самое время думать о подарках близким и коллегам к приближающимся праздникам. Запускаем продажу новогодних продуктов от Целовальника!
По вопросам подарков: Олег Осинин
Фотограф: Августа Безденежных
В комментариях прикрепляем файл с ценами 👇🏻
@tselovalnikrussianspirits
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5🔥3👍1
Очень стильно!
С того самого момента, когда у нас был вместе с Артёмом Моисеевым первый бизнес Must Have Bar ( работает до сих пор прекраснейшим образом и теперь в Москве), мне очень нравятся атмосферные, концептуальные и стильные выездные мероприятия. Когда ты можешь создать поп-ап в той атмосфере и в той энергетике, в которой захочешь и тем более, например, на неподготовленной территории.
Поэтому рукоплещу, вдохновляюсь и беру на заметку подобные идеи. Очень хочется во время своих путешествий по всему миру делать подобные вещи.
#простокрасиво / @igorzernov
С того самого момента, когда у нас был вместе с Артёмом Моисеевым первый бизнес Must Have Bar ( работает до сих пор прекраснейшим образом и теперь в Москве), мне очень нравятся атмосферные, концептуальные и стильные выездные мероприятия. Когда ты можешь создать поп-ап в той атмосфере и в той энергетике, в которой захочешь и тем более, например, на неподготовленной территории.
Поэтому рукоплещу, вдохновляюсь и беру на заметку подобные идеи. Очень хочется во время своих путешествий по всему миру делать подобные вещи.
#простокрасиво / @igorzernov
❤13🔥4🤩3⚡1
Не так давно отвечал на вопросы для очень важного социального городского проекта про семейный досуг.
Мне нравится проводить время со своей семьей в разных локациях. В преддверии праздников, надеюсь, и вам будут полезны идеи, где можно отдохнуть, погулять и как провести вместе время.
Мне нравится проводить время со своей семьей в разных локациях. В преддверии праздников, надеюсь, и вам будут полезны идеи, где можно отдохнуть, погулять и как провести вместе время.
Forwarded from Детки в культурной столице - куда пойти с ребёнком в СПб
Игорь Зернов — о гастрономическом Петербурге и семейных маршрутах 💜
Сегодня в рубрике «Семейные истории» — Игорь Зернов, человек, благодаря которому в Петербурге есть El Copitas, Пища Династии Минь, Tagliatella, Nola и Paloma. Уверена, хотя бы одно из этих мест вы точно знаете😊
Я очень люблю Пищу Династии Минь и Tagliatella. Поэтому мне было особенно интересно поговорить с Игорем о семье, прогулках, музеях и гастрономическом Петербурге.
😎 Расскажите, пожалуйста, про вашу семью?
💬 Игорь: Моя жена Вика, она тренер по пилатесу, и наш сын Марк. Ему сейчас 10, он учится в гимназии. Мы с самого детства проводим вместе много времени.
🏠 Как вы проводите время дома?
💬 Игорь: Мы в основном бываем вне дома — часто уезжаем за город. А если остаёмся дома, играем в настольные игры: Монополию, Монополию Гарри Поттера, Котов Петербурга. Много читаем и смотрим фильмы.
🏛️ Ваши любимые места в Петербурге?
🎭 Спектакль/театр?
💬 Игорь: Когда сын был младше, часто ходили в ТЮЗ и посмотрели все спектакли про Финдуса и Петсона. До этого прочли все книги, потом посмотрели мультик и фильм.
🏛 Любимый музей?
💬 Игорь: Из-за интереса сына к животным мы постоянные гости Зоологического музея. Там же отмечали один из дней рождения — отличные экскурсоводы, детям нравится, они не замечают поношенности экспозиции.
🍴 Любимые рестораны?
💬 Игорь: Палома Кантина, Пища Династии Минь, Poly, Каспер, Шаляпин, Nino, Траппист, Nothing Fancy.
Ну, вот, наверное, по ресторанам самая большая компетенция, потому что мы почти не едим дома — это наша традиция: ходить в новые и старые рестораны. И сейчас ребенок стал повзрослее, и он суперразбирающийся, прям дегустатор. Меня даже порой самого пугает, насколько у него высокие требования, насколько он хорошо чувствует и знает критерии классно приготовленной еды.
В моем списке есть места, которые подойдут больше детям постарше — например, Каспер или Пища Династии Минь: китайская кухня всё же со своей спецификой. Траппист хорош в первой половине дня — там спокойный «неалкогольный» вайб. Nothing Fancy — отличный повседневный вариант. Шаляпин — если хочется чего-то для культурного кода.
🌳 Любимые места для прогулок?
💬 Игорь: Мы живём в центре, поэтому часто ходим в Таврический сад, особенно зимой — кататься на горках.
На длинные выходные ездим в Лодейное Поле и Приозерск — любим тишину, лес, свежий воздух: летом рыбалка, зимой лыжи.
И всегда радует поход в Подписные издания: огромный выбор книг, можно разойтись по разным отделам и выбрать что-то своё.
🎂 Как празднуете дни рождения Марка?
💬 Игорь: Недавно впервые отметили день рождения в детском картинге. Сначала казалось рискованно, но все прошло замечательно: почти 10 детей, все одного возраста — безопасно и честно, получилось настоящее маленькое соревнование.
В прошлом году были в кулинарной студии (бывший CulinaryOn в Au Pont Rouge). Отличное шоу: дети готовят вместе — кто бургер, кто пиццу — потом едят свои блюда. Есть и развлекательная часть: фокусы, интерактив.
Ещё один праздник — в глиняной мастерской: дети лепили руками и на гончарном круге, восторг был абсолютный.
💬 А вы бывали в каких-то из любимых мест Игоря? Какие семейные маршруты вдохновляют вас сейчас? #семейные_истории
Сегодня в рубрике «Семейные истории» — Игорь Зернов, человек, благодаря которому в Петербурге есть El Copitas, Пища Династии Минь, Tagliatella, Nola и Paloma. Уверена, хотя бы одно из этих мест вы точно знаете
Я очень люблю Пищу Династии Минь и Tagliatella. Поэтому мне было особенно интересно поговорить с Игорем о семье, прогулках, музеях и гастрономическом Петербурге.
🎭 Спектакль/театр?
🏛 Любимый музей?
Ну, вот, наверное, по ресторанам самая большая компетенция, потому что мы почти не едим дома — это наша традиция: ходить в новые и старые рестораны. И сейчас ребенок стал повзрослее, и он суперразбирающийся, прям дегустатор. Меня даже порой самого пугает, насколько у него высокие требования, насколько он хорошо чувствует и знает критерии классно приготовленной еды.
В моем списке есть места, которые подойдут больше детям постарше — например, Каспер или Пища Династии Минь: китайская кухня всё же со своей спецификой. Траппист хорош в первой половине дня — там спокойный «неалкогольный» вайб. Nothing Fancy — отличный повседневный вариант. Шаляпин — если хочется чего-то для культурного кода.
На длинные выходные ездим в Лодейное Поле и Приозерск — любим тишину, лес, свежий воздух: летом рыбалка, зимой лыжи.
И всегда радует поход в Подписные издания: огромный выбор книг, можно разойтись по разным отделам и выбрать что-то своё.
В прошлом году были в кулинарной студии (бывший CulinaryOn в Au Pont Rouge). Отличное шоу: дети готовят вместе — кто бургер, кто пиццу — потом едят свои блюда. Есть и развлекательная часть: фокусы, интерактив.
Ещё один праздник — в глиняной мастерской: дети лепили руками и на гончарном круге, восторг был абсолютный.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤14🔥6
Вектор ресторанного бизнеса в 2026.
Последнее время всё чаще думаю про устойчивость и ближайшее будущее нашей индустрии. Про то, как и за счёт чего вообще она будет жить дальше. Сейчас действительно много закрытий из-за разных трудностей. Какие из этого выводы и возможные выходы :
📌Гость стал реже ходить и выбирать строже, потому что всё дорожает. И теперь особенно будет заметно, что за каждый отданный рубль, гость будет ждать супер эмоцию, сервис и ощущение ценности, либо второго шанса просто не будет.
📌Всё больше становится очевидно, лояльность — это вообще не про скидки. Это про отношения, про общение, про внимательность к привычкам и про чувство причастности гостя к бренду.
📌Команда остаётся главным активом. И чтобы у команды оставалось время и энергия на классный сервис и диалог с гостем, нужно максимально автоматизировать все, что можно, особенно освободить от постоянных отчетов, ручных процессов и таблиц.
📌Гостям всё важнее локальность и смысл. Им нужно понимать, где они находятся и почему эта концепция не может быть где угодно. Почему выбран этот город, регион, продукт и история.
📌Цифровая репутация в приоритете. Для большинства гостей рейтинг в картах — это первый и иногда единственный фильтр выбора заведения. Держать планку тут также важно, как чистоту фасада.
📌Деньги в индустрию будут приходить, но время легких инвестиций ушло. Вклад будет только в проекты с понятной экономикой, брендом, базой гостей и ясной стратегией.
В общем, рынок сейчас сложный, но мне кажется, именно в такие периоды появляются самые сильные и классные проекты. Поэтому 2026 - будет годом зрелости, крепких команд, точного расчёта, и работы вдолгую.
Удачи нам всем, друзья!
#барментор / @igorzernov
Последнее время всё чаще думаю про устойчивость и ближайшее будущее нашей индустрии. Про то, как и за счёт чего вообще она будет жить дальше. Сейчас действительно много закрытий из-за разных трудностей. Какие из этого выводы и возможные выходы :
📌Гость стал реже ходить и выбирать строже, потому что всё дорожает. И теперь особенно будет заметно, что за каждый отданный рубль, гость будет ждать супер эмоцию, сервис и ощущение ценности, либо второго шанса просто не будет.
📌Всё больше становится очевидно, лояльность — это вообще не про скидки. Это про отношения, про общение, про внимательность к привычкам и про чувство причастности гостя к бренду.
📌Команда остаётся главным активом. И чтобы у команды оставалось время и энергия на классный сервис и диалог с гостем, нужно максимально автоматизировать все, что можно, особенно освободить от постоянных отчетов, ручных процессов и таблиц.
📌Гостям всё важнее локальность и смысл. Им нужно понимать, где они находятся и почему эта концепция не может быть где угодно. Почему выбран этот город, регион, продукт и история.
📌Цифровая репутация в приоритете. Для большинства гостей рейтинг в картах — это первый и иногда единственный фильтр выбора заведения. Держать планку тут также важно, как чистоту фасада.
📌Деньги в индустрию будут приходить, но время легких инвестиций ушло. Вклад будет только в проекты с понятной экономикой, брендом, базой гостей и ясной стратегией.
В общем, рынок сейчас сложный, но мне кажется, именно в такие периоды появляются самые сильные и классные проекты. Поэтому 2026 - будет годом зрелости, крепких команд, точного расчёта, и работы вдолгую.
Удачи нам всем, друзья!
#барментор / @igorzernov
👍12❤🔥11❤9⚡1🔥1
График работы команды Следуй За Кроликами на праздники:
▪️30 декабря:
⚡️ Работаем в обычном графике.
▪️31 декабря:
⚡️ Выходной день.
▪️1 января:
💀 Noche de Celebración! 11 лет El Copitas Bar!
с 19:00.
🕊 Paloma Cantina с 18:00.
👀 Tagliatella Caffe с 18:00.
🐰 Nola Jazz Bar с 18:00.
🦆 Пища династии Минь с 12:00.
▪️2-11 января:
💀 El Copitas Bar с 19:00.
🕊 Paloma Cantina с 12:00.
👀 Tagliatella Caffe с 16:00.
🐰 Nola Jazz Bar с 16:00.
🦆 Пища династии Минь с 12:00.
💙 Tselovalnik Russian Spirits:
31 декабря - 4 января - выходные
5 января - работаем
6 января - 11 января - выходные
▪️30 декабря:
▪️31 декабря:
▪️1 января:
с 19:00.
▪️2-11 января:
31 декабря - 4 января - выходные
5 января - работаем
6 января - 11 января - выходные
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Noche de Celebración! 11 лет El Copitas Bar!
1 января мы начнём год с красивой традиции — праздника нашей легенды.
Легенды, которая живёт в рельефе темных стен, в тенях кроликов, в отзвуках смеха и в тёплых лучах света.
В эту особую ночь вас ждут серенады марьячи, гадание ацтеков и смелые вариации классических коктейлей 🐇🖤
Бронирование обязательно: elcopitasbar.com
1 января с 19:00
Колокольная, 2
1 января мы начнём год с красивой традиции — праздника нашей легенды.
Легенды, которая живёт в рельефе темных стен, в тенях кроликов, в отзвуках смеха и в тёплых лучах света.
В эту особую ночь вас ждут серенады марьячи, гадание ацтеков и смелые вариации классических коктейлей 🐇🖤
Бронирование обязательно: elcopitasbar.com
1 января с 19:00
Колокольная, 2
❤14🔥4
Про утилизацию времени.
Когда учился на Практикуме в Сколково, мы разбирали тему утилизации времени - как дешевый досуг утилизирует время несчастных людей, у которых нет ни желания, ни денег что-то с этим сделать. Был пример из моей индустрии: человек заходит с Красное&Белое, берет алкоголь, выпивает и на этом вечер закончился, на следующий день он опять идет на работу. Вот это называется утилизация времени.
В этот момент мне стало очень интересно, какой есть антоним этому слову. Так вот, антоним слова «утилизация» — это «созидание». И я начал копаться в этом: есть алкоголь как утилизатор времени, а что же тогда есть созидательного, связанного с алкогольной индустрией? И каково было мое удивление, что я годами обесценивал и надсмехался над словом «культура питья». А по-настоящему культура питья – это и есть созидательная часть всей алкогольной культуры.
- Это и про культурный код: какую роль играет алкоголь в нашей культуре.
- И про социальные связи: как мы общаемся, раскрепощаемся и даже устраиваем рефлексию на троих во время посиделок на кухне.
- И религиозная: как ни странно, алкоголь выпивают как раз на той территории, где есть религии, внутри которых есть выпивание алкоголя. Есть религии, которые вроде бы как за, есть религии, которые против, есть, которые воздержались. И в этом тоже есть культурный подтекст.
Культура питья собирает все созидательные направления: как люди празднуют лучшие моменты своей жизни, как люди раскрепощаются и как вдохновляют других, как они знакомятся. Поэтому культура питья важна, и культура питья в каждой стране своя. Мне нравится пропагандировать, евангелировать и гордиться нашей культурой питья.
Как ни странно, спойлерну, в 2026 году у меня минимум 3 или 4 проекта, связанных с культурой России и культурой питья в ней.
#барментор / @igorzernov
Когда учился на Практикуме в Сколково, мы разбирали тему утилизации времени - как дешевый досуг утилизирует время несчастных людей, у которых нет ни желания, ни денег что-то с этим сделать. Был пример из моей индустрии: человек заходит с Красное&Белое, берет алкоголь, выпивает и на этом вечер закончился, на следующий день он опять идет на работу. Вот это называется утилизация времени.
В этот момент мне стало очень интересно, какой есть антоним этому слову. Так вот, антоним слова «утилизация» — это «созидание». И я начал копаться в этом: есть алкоголь как утилизатор времени, а что же тогда есть созидательного, связанного с алкогольной индустрией? И каково было мое удивление, что я годами обесценивал и надсмехался над словом «культура питья». А по-настоящему культура питья – это и есть созидательная часть всей алкогольной культуры.
- Это и про культурный код: какую роль играет алкоголь в нашей культуре.
- И про социальные связи: как мы общаемся, раскрепощаемся и даже устраиваем рефлексию на троих во время посиделок на кухне.
- И религиозная: как ни странно, алкоголь выпивают как раз на той территории, где есть религии, внутри которых есть выпивание алкоголя. Есть религии, которые вроде бы как за, есть религии, которые против, есть, которые воздержались. И в этом тоже есть культурный подтекст.
Культура питья собирает все созидательные направления: как люди празднуют лучшие моменты своей жизни, как люди раскрепощаются и как вдохновляют других, как они знакомятся. Поэтому культура питья важна, и культура питья в каждой стране своя. Мне нравится пропагандировать, евангелировать и гордиться нашей культурой питья.
Как ни странно, спойлерну, в 2026 году у меня минимум 3 или 4 проекта, связанных с культурой России и культурой питья в ней.
#барментор / @igorzernov
❤14👍4
Пусть 2026-й будет не быстрым, а длинным.
Таким, каким когда-то было детство.
Когда дорога казалась путешествием,
лес — целым миром,
а каждый день — событием.
Пусть в этом году у тебя будет больше первых разов.
Новых маршрутов.
Новых разговоров.
Новых вкусов и городов.
Даже если это просто другая дорога домой или непривычный вопрос самому себе.
Пусть дни перестанут сливаться в ленту,
а начнут складываться в воспоминания.
Желаю в 2026 году жить плотнее, смелее и любопытнее.
Так, чтобы в конце года было не ощущение, что он пролетел,
а чувство — «я прожил».
С Новым годом.
Пусть время снова станет твоим союзником.
PS. Фото - первый эксперимент Марка с ИИ. Ну, что ж - он знает Вермеера)))
Таким, каким когда-то было детство.
Когда дорога казалась путешествием,
лес — целым миром,
а каждый день — событием.
Пусть в этом году у тебя будет больше первых разов.
Новых маршрутов.
Новых разговоров.
Новых вкусов и городов.
Даже если это просто другая дорога домой или непривычный вопрос самому себе.
Пусть дни перестанут сливаться в ленту,
а начнут складываться в воспоминания.
Желаю в 2026 году жить плотнее, смелее и любопытнее.
Так, чтобы в конце года было не ощущение, что он пролетел,
а чувство — «я прожил».
С Новым годом.
Пусть время снова станет твоим союзником.
PS. Фото - первый эксперимент Марка с ИИ. Ну, что ж - он знает Вермеера)))
❤24👍4🥰3❤🔥2👏2