#你不知道的行业内幕
曼玲粥铺这个品牌的管理基本烂透了。前两天是吃剩的排骨，公司抓了两天。然后今天经过发现大米直接贴地存放，这315还没过一礼拜呢…（2021/3/19拍摄）
普及一个餐饮行业最最最最基本的规范…大米严禁贴地存放，要放在隔板或者货架上。因为地面很容易有水，即便地面干燥夏天也容易结露（特别是水蒸气高的粥店），蛇皮袋并不密封（50斤大米没有做真空的）。这样就很容易产生霉变，强致癌。
曼玲粥铺这个品牌的管理基本烂透了。前两天是吃剩的排骨，公司抓了两天。然后今天经过发现大米直接贴地存放，这315还没过一礼拜呢…（2021/3/19拍摄）
普及一个餐饮行业最最最最基本的规范…大米严禁贴地存放，要放在隔板或者货架上。因为地面很容易有水，即便地面干燥夏天也容易结露（特别是水蒸气高的粥店），蛇皮袋并不密封（50斤大米没有做真空的）。这样就很容易产生霉变，强致癌。