☀️ Когда солнце пробивается сквозь тонкий срез куриных джерок — видно всё: волокна, текстуру, чистоту продукта.
Без добавок, без лишнего — только курица, немного специй и много терпения.
🔥только вкус и забота
#курица
Без добавок, без лишнего — только курица, немного специй и много терпения.
🔥только вкус и забота
#курица
❤3🤩2
Свиные джерки с пряным восточным акцентом 🐷✨
Мягкие, в меру плотные ломтики свинины, пропитанные насыщенным вкусом.
⠀
В маринаде — тёплые восточные специи: пажитник, кумин, кориандр.
Паприка и корица добавляют сладкую пряность, имбирь — лёгкую остринку, а томатная паста с бальзамическим уксусом создают кисло-сладкую глубину вкуса.
⠀
На послевкусии — едва уловимая карамельная нотка.
⠀
🌟 Для тех, кто ценит баланс: ярко, насыщенно, гармонично.
#свинина
Мягкие, в меру плотные ломтики свинины, пропитанные насыщенным вкусом.
⠀
В маринаде — тёплые восточные специи: пажитник, кумин, кориандр.
Паприка и корица добавляют сладкую пряность, имбирь — лёгкую остринку, а томатная паста с бальзамическим уксусом создают кисло-сладкую глубину вкуса.
⠀
На послевкусии — едва уловимая карамельная нотка.
⠀
🌟 Для тех, кто ценит баланс: ярко, насыщенно, гармонично.
#свинина
😍3👍2
Приветствую всех подписчиков👋Теперь здесь я буду представлять не только Джерки,но и другие вкусности)
Для любителей соленой рыбы-Килька пряного посола)Упаковка 300 дин/200 гр.
#рыба
#рыба
🥰4
Слабосоленый лосось 😍Невероятный вкус!
Рецепт выверен до грамма — результат всегда стабильный👌
700 дин/100 гр(слайсы),650 дин/100 гр(кусок)
#рыба
Рецепт выверен до грамма — результат всегда стабильный👌
700 дин/100 гр(слайсы),650 дин/100 гр(кусок)
#рыба
🔥3❤1
Квашеная краснокочанная капуста —живой продукт: в ней сохраняются витамины, ферменты и естественные пробиотики❤️
600 дин/500 гр.
#соления
600 дин/500 гр.
#соления
👍2
Нежный куриный паштет, приготовленный по технологии sous-vide. Бархатная текстура, чистый вкус печени и идеально ровный срез — результат точной температуры и выдержки.
400 дин/250 гр.
#завтрак
400 дин/250 гр.
#завтрак
🔥3👍1
Ферментированная фасоль — турша. Готовится без уксуса, только соль,морковь,листья смородины,листья вишни,лавровый лист,укроп,душистый перец,чеснок,черный перец и время. Хрустящая, кисло-солёная и невероятно ароматная.
Баночка 370 мл-400 дин.
#соления
Баночка 370 мл-400 дин.
#соления
🔥1
НОВИНКА!!!
Карбонад Ветчинный
Нежное мясное изделие,приготовленное по технологии sous-vide для сохранения сочности и естественного вкуса.
200 дин/100 гр
#завтрак
Карбонад Ветчинный
Нежное мясное изделие,приготовленное по технологии sous-vide для сохранения сочности и естественного вкуса.
200 дин/100 гр
#завтрак
👍2🔥1
Удивительное рядом 😨
Тот случай, когда читаешь состав магазинной ветчины — и понимаешь, что кроме мяса (всего 58,8%!) там ещё почти половина воды, крахмала, фосфатов, соевого белка и добавок, удерживающих влагу и «склеивающих» текстуру.
А теперь к сути 🙂
Наша ветчина — это 100% мясо свинины (карбонад) и минимум специй. Без ароматизаторов, усилителей и лишней химии.
Сочная текстура достигается не за счёт добавок, а благодаря точным режимам термообработки по технологии сувид.
Выбор за вами 👌
Тот случай, когда читаешь состав магазинной ветчины — и понимаешь, что кроме мяса (всего 58,8%!) там ещё почти половина воды, крахмала, фосфатов, соевого белка и добавок, удерживающих влагу и «склеивающих» текстуру.
А теперь к сути 🙂
Наша ветчина — это 100% мясо свинины (карбонад) и минимум специй. Без ароматизаторов, усилителей и лишней химии.
Сочная текстура достигается не за счёт добавок, а благодаря точным режимам термообработки по технологии сувид.
Выбор за вами 👌
👍3