и снова пауза.. вести телеграм, в суете открытий, оказывается непростой задачей. если вы хотите, или знаете тех, кто будет рад взять на себя регулярный постинг в нашем канале - откликайтесь в комментариях!

в новой локации уже идут проработки: настраиваем минерализацию воды, учимся работать с тестом в новой влажности воздуха и с новой печью, готовим меню ланчей и ужинов.

открытие как никогда близко! УРА!

98%

вместе каждый день

ABC BAKEHOUSE
[Андреевский Двор]
Большой Проспект В.О 18

Google Maps

пока Москва отдыхает, эти ребята в Петербурге работают :)

Команда горит энтузиазмом (читай волнуется на адреналине от ответственности) и рада знакомиться с новым городом и новыми АВС гостями🤍

Делитесь в комментариях фидбэком от визита в АВС Saint P!

new ABC location

Команда ABC открывает новую локацию и новую дверь в развитии бренда, обретая иные формы и идеи.
Основной идеей 2025 года для нас является возможность доказать и оправдать, казалось бы, такую понятную фразу, или даже девиз, "More than roasters". Мы начинаем фокусировать свое внимание не только на деталях и акцентах локаций, продукта или команды, но и на поиске и постоянных экспериментах с форматами самовыражения. Арт-проект АВС в Петербурге стал тому подтверждением.

Инсталляция на новой, уже второй АВС локации выполнена в формате лайтбоксов, созданных из RGB-ленты, каждому сегменту которой задан индивидуальный цвет. Инсталляция отсылает к фирменной технике художника, основанной на размытии изображения — эффекте, напоминающем блюр или расфокусированное зрение. В своем творчестве Хеато использует этот метод как в фигуративных, так и в абстрактных работах, экспериментируя с сочетанием цветов и палитрой. Именно в этом направлении выполнена его новая световая композиция для ABC. Ее нежная пастельная гамма, включающая розовые, бледно-желтые и голубые оттенки, пробуждает ностальгические чувства и эмоции, которые так необходимы для сохранения связи с собой.

Приходите, наслаждайтесь искусством, создавайте красивые кадры и отмечайте АВС 🤍

St. P on air

прием-прием, на связи Кирилл из команды ABC BAKEHOUSE.

Сложно представить, но вот уже и первая рабочая неделя практически пролетела!

Одна из основных сложностей для команды после открытия дверей — понимание всего происходящего. Да, звучит так, будто мы попали в симуляцию и вот-вот зайдет Нео, с которым мы будем противостоять нашим кофемолкам, но вы не представляете, как мы ждали и готовились к открытию!
К слову, комментарий недели от гостей — изобилие внимания. С одной стороны это плюс, мы горим своим делом и это одна из наших ценностей — love and passion. С другой стороны, можно понять гостей, которые пребывают в неком шоке от того, насколько мы их ждали.

Именно поэтому важна коммуникация и эмпатия, во всех ее проявлениях: к гостю, к своему коллеге, к другу, да и просто к любому человеку! Это одна из главных составляющих успешной работы и классного сервиса. Как итог и вывод первой недели: тренируем между собой эмоциональный интеллект. Для чего? Чтобы классно общаться с нашим abc комьюнити!

А вот что очень радует нашу душу так это то, что есть те, кто уже знаком с проектом. Хотя и для них мы открываемся с новой стороны, потому что наша локация - это полностью новый abc формат, а это значит, что многое еще впереди для нас с вами)

Ждём вашей обратной связи и, безусловно, в гости на наши бестселлеры.

Кирилл, team St. P.