ДОМАШНИЙ КЕТЧУП 🍅

Доброго всем утра 🍅🥫
Кетчуп - самый популярный томатный соус на земле ✌🏽
Наравне с майонезом они делят между собой первые места в меню любых заведений и служат базами для сотен других классических соусов, без которых невозможно представить современную кулинарию.

Наша история про домашнюю версию без консервантов, крахмала, добавленного сахара и загустителей. Да, он не такой красный, как тот, что стоит на полках магазинов, но тут дело в количестве томатной пасты, а у меня в рецепте ее мало (и кажется, нам ещё нужен рецепт хорошей томатной пасты на зиму!).

Ловите простой, но очень вкусный рецепт моей версии кетчупа, которую можно смело ставить на стол для всей семьи. Уверен, вам понравится!

Всем мира и любви ❤️🥫

Ингредиенты:
🥫1 головка лука
🥫5 зуб чеснока
🥫2 кг томатов
🥫3 кислых яблока
🥫Специи: лавровый лист, душистый перец, 2 ст.л сухой паприки, 1 ст.л соли
🥫1-2 ст.л томатной пасты
🥫100 мл воды или яблочного сока
🥫1 ст.л уксуса ( яблочного )
🥫2 ст.л мёда

#овощи #соус #мясо

ГЛУТАМАТ НАТРИЯ

Как думаете, что общего между сыром, томатами, грибами и соевым соусом? Во всех этих продуктах есть природный глутамат натрия, он же - глутаминовая кислота, он же - усилитель вкуса, которого все так ошибочно боятся.

Это вещество, которое усиливает вкус и аромат блюд. Именно поэтому итальянская, грузинская кухни, в основе которых томаты и сыр, так популярны в мире. Поэтому азиатскую кухню любят далеко за пределами Китая - за насыщенный пятый вкус умами, за который отвечает глутамат в сухом виде (примерно как у нас - соль, которая точно так же является усилителем вкуса). Во многих азиатских странах он продаётся на развес на рынках и без него невозможно представить практически ни одно местное блюдо.

Вот так с точки зрения химии можно доступно объяснить, почему вам вкусно 👨🏽‍🔬 И чтобы не быть голословным, завтра покажу очередную гастрономическую пушку, где за ваши рецепторы возьмётся тот самый природный глутамат 😎✌🏽

#лайфхаки

Всем спокойной ночи 🙏❤️✌🏽

#папинысказки

АЗИАТСКАЯ ЛАПША С ЛИСИЧКАМИ

Грибы в азиатской кухне играют не последнюю роль, так как благодаря природному (!) глутамату натрия в составе, они меняют вкус любого блюда. О глутамате мы с вами подробно поговорили вчера, ну а сегодня давайте пробовать!

В этом рецепте за вкус отвечает комбинация грибов и соевого соуса, который тоже богат глутаматом. Поэтому такая лапша в азиатском стиле - это настоящая пушка 😎

Обязательно пробуйте и делитесь тем, что получилось!

Всем мира и любви 🖤

Ингредиенты:
🥢2 куриных бедра
🥢1 ст.л крахмала + ещё 1/2 ст.л для соуса
🥢3 зубчика чеснока
🥢1 болгарский перец
🥢100 г грибов (у меня лисички)
🥢150 г отваренной лапши
🥢любимая зелень и кунжут по вкусу
🥢100 мл соевого соуса

#второе #грибы #курица #паста

Покажите чем завтракаете ❤️👇🏽🍳

#ваши_завтраки

Друзья, уверен, среди вас есть знатоки прекрасного города Пскова 🤍

Планирую вскоре там быть, подскажите мне, пожалуйста, где там вкусно, красиво и интересно, мимо чего нельзя пройти? 🙏🏽

#путешествия #Псков

Всем доброго вечера и отличного кино вам #наночьглядя ❤️✌🏽

Всем доброй ночи ❤️🙏

📚 Читаем «Паровозика Томаса» 🚂

#папинысказки

Ну что дорогие мои ❤️🙏
Кто успел размяться? 💪🏾⚡️✌🏽❤️

#шефнаспорте

Доброго утра, друзья! 🌅

У нас с вами сложилась добрая традиция делиться вкусными фотографиями ваших завтраков по утрам. Честно, я всегда смотрю на эти шедевры с восхищением 😎✌🏽 вы, наверное, уже заметили: я ввожу новый хештег #ваши_завтраки, чтобы собрать их все в отдельной, самой кулинарной нашей рубрике для вдохновения 🧡

Пользуйтесь 🙏🏽 И конечно, покажите ваш сегодняшний завтрак!

КОФЕЙНЫЙ КЕКС БЕЗ МУКИ И САХАРА ☕️

Ловите очень вкусный рецепт кофейного кекса без добавления сахара и муки, зато с фантастической консистенцией, которая вас точно не оставит равнодушными! 😍

Я давно хотел приготовить что-то похожее и без заморочек в своем стиле) Главное, не берите овсянку мгновенного приготовления, иначе получите склизкую массу(

Желаю вам хорошего дня
Всем Мира и Любви 🤎 🍂

Ингредиенты:
🍁100 г чернослива (или любые другие сухофрукты)
🍁100 г орехов
🍁400 г классической овсянки
🍁300 млл кипятка
🍁3 ст.л быстрорастворимого кофе или какао
🍁1 ч.л разрыхлителя
🍁2 яйца
🍁3 ст.л мёда (у меня был гречишный) 🍯

Способ приготовления:

Нашинкуйте сухофрукты, орехи и смешайте их с овсянкой.
Добавьте разрыхлитель, кофе и кипяток. Перемешайте и дайте основе постоять 10 минут.
Добавьте оставшиеся ингредиенты и переложите все в смазанную форму.

⏰ Отпекайте кекс 50 минут при 180С

#десерт #выпечка

Больно? Бывает.
Устаю? Конечно.
Не надоело? Нет!

В спорте, как и в жизни, мы сталкиваемся с травмами и ментальной усталостью, и со всем этим иногда очень сложно самостоятельно бороться.
Иногда хочется все бросить и отойти в сторону, дать себе возможность передохнуть. Но позволит ли мне это изменить себя и свой мир? Точно нет.

Я как-то говорил, что иногда нужно придумать своего «героя», который всегда будет вас поддерживать и стоять рядом, когда сложно. Будет поддерживать, когда вы падаете и не находите сил.

Внутренний герой есть в каждом из нас. Просто иногда мы его не слышим..

#Мысли #шефнаспорте