ГЛУТАМАТ НАТРИЯ

Как думаете, что общего между сыром, томатами, грибами и соевым соусом? Во всех этих продуктах есть природный глутамат натрия, он же - глутаминовая кислота, он же - усилитель вкуса, которого все так ошибочно боятся.

Это вещество, которое усиливает вкус и аромат блюд. Именно поэтому итальянская, грузинская кухни, в основе которых томаты и сыр, так популярны в мире. Поэтому азиатскую кухню любят далеко за пределами Китая - за насыщенный пятый вкус умами, за который отвечает глутамат в сухом виде (примерно как у нас - соль, которая точно так же является усилителем вкуса). Во многих азиатских странах он продаётся на развес на рынках и без него невозможно представить практически ни одно местное блюдо.

Вот так с точки зрения химии можно доступно объяснить, почему вам вкусно 👨🏽‍🔬 И чтобы не быть голословным, завтра покажу очередную гастрономическую пушку, где за ваши рецепторы возьмётся тот самый природный глутамат 😎✌🏽

#лайфхаки

Всем спокойной ночи 🙏❤️✌🏽

#папинысказки

АЗИАТСКАЯ ЛАПША С ЛИСИЧКАМИ

Грибы в азиатской кухне играют не последнюю роль, так как благодаря природному (!) глутамату натрия в составе, они меняют вкус любого блюда. О глутамате мы с вами подробно поговорили вчера, ну а сегодня давайте пробовать!

В этом рецепте за вкус отвечает комбинация грибов и соевого соуса, который тоже богат глутаматом. Поэтому такая лапша в азиатском стиле - это настоящая пушка 😎

Обязательно пробуйте и делитесь тем, что получилось!

Всем мира и любви 🖤

Ингредиенты:
🥢2 куриных бедра
🥢1 ст.л крахмала + ещё 1/2 ст.л для соуса
🥢3 зубчика чеснока
🥢1 болгарский перец
🥢100 г грибов (у меня лисички)
🥢150 г отваренной лапши
🥢любимая зелень и кунжут по вкусу
🥢100 мл соевого соуса

#второе #грибы #курица #паста

Покажите чем завтракаете ❤️👇🏽🍳

#ваши_завтраки

Друзья, уверен, среди вас есть знатоки прекрасного города Пскова 🤍

Планирую вскоре там быть, подскажите мне, пожалуйста, где там вкусно, красиво и интересно, мимо чего нельзя пройти? 🙏🏽

#путешествия #Псков

Всем доброго вечера и отличного кино вам #наночьглядя ❤️✌🏽

Всем доброй ночи ❤️🙏

📚 Читаем «Паровозика Томаса» 🚂

#папинысказки

Ну что дорогие мои ❤️🙏
Кто успел размяться? 💪🏾⚡️✌🏽❤️

#шефнаспорте

Доброго утра, друзья! 🌅

У нас с вами сложилась добрая традиция делиться вкусными фотографиями ваших завтраков по утрам. Честно, я всегда смотрю на эти шедевры с восхищением 😎✌🏽 вы, наверное, уже заметили: я ввожу новый хештег #ваши_завтраки, чтобы собрать их все в отдельной, самой кулинарной нашей рубрике для вдохновения 🧡

Пользуйтесь 🙏🏽 И конечно, покажите ваш сегодняшний завтрак!

КОФЕЙНЫЙ КЕКС БЕЗ МУКИ И САХАРА ☕️

Ловите очень вкусный рецепт кофейного кекса без добавления сахара и муки, зато с фантастической консистенцией, которая вас точно не оставит равнодушными! 😍

Я давно хотел приготовить что-то похожее и без заморочек в своем стиле) Главное, не берите овсянку мгновенного приготовления, иначе получите склизкую массу(

Желаю вам хорошего дня
Всем Мира и Любви 🤎 🍂

Ингредиенты:
🍁100 г чернослива (или любые другие сухофрукты)
🍁100 г орехов
🍁400 г классической овсянки
🍁300 млл кипятка
🍁3 ст.л быстрорастворимого кофе или какао
🍁1 ч.л разрыхлителя
🍁2 яйца
🍁3 ст.л мёда (у меня был гречишный) 🍯

Способ приготовления:

Нашинкуйте сухофрукты, орехи и смешайте их с овсянкой.
Добавьте разрыхлитель, кофе и кипяток. Перемешайте и дайте основе постоять 10 минут.
Добавьте оставшиеся ингредиенты и переложите все в смазанную форму.

⏰ Отпекайте кекс 50 минут при 180С

#десерт #выпечка

Больно? Бывает.
Устаю? Конечно.
Не надоело? Нет!

В спорте, как и в жизни, мы сталкиваемся с травмами и ментальной усталостью, и со всем этим иногда очень сложно самостоятельно бороться.
Иногда хочется все бросить и отойти в сторону, дать себе возможность передохнуть. Но позволит ли мне это изменить себя и свой мир? Точно нет.

Я как-то говорил, что иногда нужно придумать своего «героя», который всегда будет вас поддерживать и стоять рядом, когда сложно. Будет поддерживать, когда вы падаете и не находите сил.

Внутренний герой есть в каждом из нас. Просто иногда мы его не слышим..

#Мысли #шефнаспорте

Друзья ❤️ у нас давно не было рубрики Вопросы/Ответы ✌🏽🙏
Давайте поговорим о кулинарии ✌🏽🙏👇🏽❓

Хорошее кино вам #наночьглядя 🔥❤️⚡️💪🏾
Кстати, какой из фильмов Тарантино ваш самый любимый❓❤️