Макарон - один из самых популярных десертов, который приобрел бессмертие, благодаря своей воздушности и яркости вкусов. Я, если честно, не фанат макаронов, но так получилось, что перепробовал огромное их количество! 💐

Наверное, уникальность этих малышек заключается в идеальном размере «на один укус» и огромной палитре вкусов и цветов… 💗 А что до способа приготовления, это, по сути, несложный десерт, но затратный, потому что основа хорошего макарона - это качественная миндальная мука, которая сегодня стоит дороже хорошего стейка.

Интересно, много среди вас любителей этого десерта? Если наберем 2000 сердечек❤️на этот пост, приготовим мою версию без заморочек и Рогов единорога 🦄! 🧡

💐БЛИНЧИКИ С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ💐

Друзья, доброго вам утра.
С самого детства блины были одним из самых вкусных и долгожданных блюд в нашей семье. Я как сегодня помню нашу маленькую кухоньку, на которой творилась самая настоящая магия, и блины всегда вызывали больше всего вопросов и восторгов!💐

Почему? Потому что они были редкостью в тбилисских семьях тогда)) проще было увидеть сациви с пхали и ароматный харчо, чем стопки теплых блинов! Но когда они появлялись, это было самое настоящее счастье ❤️

А еще у нас в семье жила Сковорода для блинов, которая имела особый статус, было запрещено даже прикасаться к ней )) а еще было гусиное перо вместо кисточки для смазывания 🪶А еще я знал и знаю до сих пор, что самый вкусный блин - это тот, что комом, а если его еще посыпать сахаром… ммм 💜

Друзья, уверен и знаю, что рецепта правильных блинов не существует, у каждой семьи свой, но вот один из моих любимых вариантов заварного теста на кефире. Порадуйте своих близких и родных ☀️

Всем Мира и Любви!

💐💐💐

Ингредиенты:
2 яйца
2 стакана кефира 3%-5%
2 стакана муки
1 ст.л сахара
1 ст.л растительного масла
1/2 ч.л соды или разрыхлителя
1 стакан кипятка

Для начинки:
2 яблока
100 г сахара
50 г сливочного масла
250 г творога

ПОСТНЫЕ КУНДЮМЫ С ПАВЛОМ ОСТРОВСКИМ ☀️

Великий Эйнштейн однажды сказал: «Если вы не можете объяснить что-то шестилетнему ребенку, вы сами не до конца это понимаете». И как же он прав! В кулинарии, да и в жизни, я всегда стараюсь сделать сложное простым и доступным, подать свои рецепты так, чтобы ни у кого и мысли не возникло «это не для меня» или «я не справлюсь», и к плите пошли даже те, кто ни разу ничего сложнее пельменей из магазина не готовил. 🤘

А у священника Павла Островского @pavelostrovski такой же крутой подход к религии: простыми словами, без всякого осуждения, по-доброму и с юмором он рассказывает о православии так, что сам не замечаешь, как начинаешь исповедоваться)) ну и так как начался Великий пост, мы с Павлом решили встретиться в Храме Георгия Победоносца в Нахабино, где он служит, и вместе приготовить для вас классные постные кундюмы. В средние века их как раз готовили во время поста 🌼

По сути, кундюмы - это пельмени с гречневой кашей и грибами, которые запекают, а потом томят в грибном бульоне. Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! Я готовил их первый раз, и это было очень интересно, так как до этого я не сталкивался с мучными историями, которые бы готовились вот так, в два этапа.

Ингредиенты:
Для теста:
💚300 г муки
💚150 мл кипятка
💚3-4 ст.л растительного масла

Начинка:
💚50 г сухих грибов (белые, лисички или какие есть)
💚1 луковица
💚3 зубчика чеснока
💚150 г свежих шампиньонов или вешенок
💚2 ст.л растительного масла
💚1 стакан гречки (120 г)
💚Соль, перец и свежая зелень по вкусу

#постное #второе #немясо

PS. По тегу #постное здесь можно найти ещё несколько вкусных идей 🧡