Доброго утра 🙏✌🏽
Сегодня выдвигаемся в горы ❤️
Первое что встретилось по пути это стадо Гиссарских овец, которые являются настоящим достоянием Таджикистана 🇹🇯
Эти горбоносые красавцы очень неприхотливы, благодаря чему переносят длительные переходы в горах, где они постоянно пасутся и нагоняют жир, поедая горную траву.

Крупные особи достигают до 180-190 кг, что делает их самой крупной и ценной породой среди огромного семейства овец. Мясо этих гигантов нежное, жирное и не имеет яркого аромата, что крайне важно в кулинарии.

Самая яркая черта у этих овец - огромный курдюк, который вы ни с чем не спутаете.

Как оказалось, в горной части Таджикистана очень популярны густые, наваристые супы, один из которых называется Сиалаф или Черная Трава🌿
Обзор в ролике 😎

А еще в горы ездят за грибами, которые здесь являются настоящим деликатесом. Не скажу, что за сорт и ребра, но внешне напоминают вешенки, хотя по текстуре плотные, как боровики 😀

Всем отличного дня ✌🏽