🌸🌸🌸🌸🌸
🌸🌸 🌸🌸🌸🌸🌸🌸

Всем привет, друзья 💜
Вы знали, что в родной для меня Грузии есть 2 вида харчо? Одну версию мы с вами уже готовили, и это всеми любимый густой наваристый суп, а вот вторая версия происходит из прекрасного уголка Грузии Самегрело, что славится своими кулинарными традициями ❤️

Такое харчо готовится из разваренного мяса в орехово-томатном соусе с добавлением пряных трав и специй. Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! Гарантирую вам любовь с первой ложки ❤️

Ингредиенты:
◾️1 кг говядины
◾️3 головки лука
◾️1 ч.л паприки
◾️1/2 ч.л куркумы или имеретинского шафрана
◾️1 ч.л хмели или уцхо-сунели
◾️1 с.л томатной пасты
◾️по 1 пучку кинзы и петрушки
◾️3 зубчика чеснока
◾️100 г грецких орехов
◾️Соль, перец по вкусу

ДОМАШНИЕ ШПРОТЫ

Шпроты - один из самых вкусных рыбных деликатесов, и с этим не поспоришь! ❤️

В моем детстве эти консервы всегда дожидались своего часа в большие праздники и служили основой для бесконечного количества бутербродов и паштетов.
Но меня, как повара, всегда преследовало желание приготовить домашнюю их версию и поделиться этим рецептом.

Рецепт простой, без предварительного копчения, но это не делает его хуже оригинала, а ещё он универсален для любой, главное, мелкой рыбки.

Ингредиенты:
🐟 2 головки лука
🐟 1 головка чеснока
🐟 1 ч.л душистого перца
🐟 3 шт. гвоздики
🐟 1/2 ч.л паприки
🐟 2 лаврового листа
🐟 1 кг мелкой рыбки
🐟 100 млл растительного масла
🐟 2 ст.л уксуса (любого)
🐟 1 ст.л соли

Пробуйте, сохраняйте, делитесь ✨

Всем мира и любви ☺️