Glücksschweinchen aus Hefeteig

Anleitung:
1. Mehl in eine Schüssel geben. Mit den Händen eine Mulde bilden und Hefe hineinbröckeln. Etwas Zucker darüberrieseln lassen. 125 ml Milch lauwarm erwärmen und über die Hefe gießen. Mit einer Gabel kurz verrühren, dann 15 Minuten abgedeckt gehen lassen.
2. Währenddessen restliche 125 ml Milch mit Butter und Zucker im Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Milch-Buttermischung zu der Mehl-Hefemischung geben und Ei und Salz hinzugeben. Mit den Knethaken eines Handrührgeräts etwa 5 Minuten zu einem Teig kneten. Teig abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.
3. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (Ø8cm) 18 Kreise aus dem Teig ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Das werden die Gesichter der Schweinchen.
4. Teig nochmals ausrollen. Dieses Mal mit einem kleineren runden Ausstecher (Ø3cm) nochmals 18 kleine Kreise ausstechen. Mit einem Cocktail-Strohhalm zwei kleine Löcher in die Kreise stecken. Das werden die kleinen Schweinsnasen. Den restlichen Teig länglich ausrollen. Mit einem Messer 36 kleine Dreiecke ausschneiden. Ofen auf 175 Grad (Umluft:155 Grad) vorheizen.
5. Eigelb und Milch miteinander verquirlen. Die großen Kreise mit dem Gemisch bepinseln. Nun jeweils einen kleinen Kreis auf die untere Hälfte des großen Kreises legen und leicht andrücken. Die Teig-Dreiecke oben rechts und links andrücken und etwas überlappen lassen. Das sind die Ohren der Schweinchen. Jetzt jeweils zwei Rosinen als Augen über der Nase anbringen und mit den Fingern leicht eindrücken.
6. Jetzt auch die Nase und die Ohren der Schweinchen mit dem Ei-Milchgemisch bepinseln und die Schweinchen im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten goldbraun backen. Vollständig abkühlen lassen.

Quelle

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Tischfeuerwerk mit LED Deko Glas

Silvester Deko selber basteln

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Silvester in Deutschland

Bleigießen und Gummibärchen-Orakel - Ein Blick in die Zukunft?

Wie wird das kommende Jahr? Der Frage wollen viele – mehr oder weniger ernst gemeint - zum Ende des Jahres auf den Grund gehen. Das bekannteste Orakel ist das Bleigießen. In der Silvesternacht wird vielerorts Blei über einer Kerze zum Schmelzen gebracht. Das geschmolzene Blei wird anschießend zum Verhärten in ein Gefäß mit kaltem Wasser gegossen. Anhand der sich bildenden Figuren kann man dem Aberglauben nach sehen, was das kommende Jahr mit sich bringt.

Eine andere Variante, die besonders gut für Kinder geeignet ist, bietet das Gummibärchen-Orakel. Hier zieht man mit geschlossenen Augen fünf Gummibären aus einer Tüte. Je nach Anteil der jeweiligen Farben unter den fünf Gummibären lassen sich Aussagen über die Zukunft treffen.

Quelle: Trabant.de

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Olgabrote

Zutaten:
200 g Crème fraîche
150 g saure Sahne
1 Baguette
1 Bund Schnittlauch
50 g schwarzer Kaviar (echter superteurer vom Stör oder falscher, aber immerhin schwarzer vom Seehasen)
50 g roter Kaviar (von Lachs oder Forelle)

Zubereitung:
1. Crème fraîche mit der sauren Sahne glattrühren. Das Baguette in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen und fein aufschneiden
2. Die Brotscheiben mit der Sahnecreme bestreichen, schwarzen und roten Kaviar aufhäufen und mit Schnittlauch garnieren

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Kleine Hackfleischbällchen auf Pumpernickel

Zutaten für 8 Stück:
2 kleine Zwiebeln
400 g Rindergehacktes
2 Eigelb (Größe M)
1 TL Paprikapulver edelsüß
2 EL Tomatenketchup
2 EL gehackte Petersilie
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
40 g Butterschmalz zum Braten
8 Pumpernickeltaler
40 g Butter zum Bestreichen
einige vorbereitete Feldsalat und Friseesalatblätter
1-2 Gewürzgurken

Außerdem:
8 Holzspießchen

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Kleine Hackfleischbällchen auf Pumpernickel

Zubereitung:
1. Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Gehacktes mit Eigelb, Zwiebelwürfeln, Paprikapulver, Tomatenketchup und Petersilie vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit angefeuchteten Händen aus der Masse 8 Bällchen formen.
2. Butterschmalz in einer Pfanne 2 zerlassen und die Bällchen darin von allen Seiten anbraten und in 8-10 Min. fertig braten. Bällchen aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.
3. Pumpernickeltaler mit Butter bestreichen, ein paar Salatblätter darauf legen und die Hackfleischbällchen darauf setzen. Gewürzgurken in dicke Scheiben schneiden und mit kleinen Holzspießchen feststecken.

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Einfaches Baileys-Eis

Zutaten:
500 ml Schlagsahne
¼ TL gemahlene Vanille
1 Dose (400 g) gezuckerte Kondensmilch
100 ml Sahnelikör (z. B. Baileys)
5 Krokant-Riegel mit Schokoladenüberzug (à 28 g, z. B. Daim)

Zubereitung:
1. Sahne steif schlagen. Vanille dazugeben, Kondensmilch und Likör mit einem Teigschaber portionsweise vorsichtig unterheben. Eis-Masse in eine Kastenkuchenform füllen und für ca. 75 Minuten in den Gefrierschrank stellen
2. Riegel grob hacken. Eis-Masse aus dem Gefrierschrank nehmen, Riegel mit einer Gabel vorsichtig unter die Eismasse heben, sodass die Stücke gleichmäßig verteilt werden. Mindestens 4 Stunden einfrieren
3. Eis ca. 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank nehmen und antauen lassen. Mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen und in Schälchen anrichten. Nach Belieben mit Krokant-Stückchen garnieren

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Silvester in Deutschland

Erbsen, Linsen, Karpfen - Kulinarisches zu Silvester und Neujahr

Vielfach besteht der Aberglaube, dass man in der Silvesternacht oder an Neujahr Erbsenbrei oder Linsen essen soll. Dabei sollte man frei nach der Devise "Je mehr desto besser" vorgehen, da die Hülsenfrüchte für Geldsegen stehen.

Für eine große Portion Glück im kommenden Jahr soll auch Schweinefleisch sorgen. Ein Gericht sollte am Silvesterabend jedoch nicht auf dem Menü stehen: Geflügel. Das Glück fliegt dann angeblich davon.

Quelle: Trabant.de

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Silvester in Deutschland

Erbsen, Linsen, Karpfen - Kulinarisches zu Silvester und Neujahr

Andere schwören für das Glück im neuen Jahr auf den traditionellen Silvesterkarpfen. Wenn man eine Schuppe des Karpfens in seinen Geldbeutel steckt, soll man für das kommende Jahr mit Geld und Glück gesegnet sein. Zum Nachtisch sind vielerorts - und besonders in Norddeutschland - mit Marmelade gefüllte Berliner (auch Pfannkuchen genannt) üblich. Auch hier gibt es in manchen Regionen eine Art Orakel: einer der Berliner ist mit Senf anstatt mit Marmelade gefüllt, wer diesen erwischt hat im nächsten Jahr nicht so viel Glück.

Um die gute Stimmung anzuheizen, wird oft in gemütlicher Runde Feuerzangenbowle gemacht. Feuerzangenbowle besteht aus trockenem Rotwein, Gewürznelken, Zimtstangen, Sternanis, Zitronen- und Orangenschalen und nach Belieben zusätzlich einem regionalen Likör. Anschließend wird ein mit Rum beträufelter Zuckerhut über der Bowle verbrannt.

Unverheiratete aufgepasst:

Heiratswillige Frauen werfen traditionell im Garten ihren linken Pantoffel über die rechte Schulter. Dieses, vermutlich aus Bayern stammende, alte Orakel wurde ursprünglich am Andreastag (30. November) gespielt. Wenn die Spitze des Pantoffels vom Haus weg zeigt, ist dies ein Zeichen dafür, dass die Chancen auf eine Hochzeit im kommenden Jahr gut stehen.

Quelle: Trabant.de

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Der Garten des Königs

Geschichte von: Burkhard Heidenberger
Gelesen von: Heiko

Alle Geschichten findet ihr >hier<

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Neujahrs Armbänder

Material:
Transparente Perlenschnur
Perlen-Mix
Schere

Anleitung:
1. Ein Stück der Perlenschnur in der Länge des doppelten Handgelenk-Umfangs abschneiden
2. Aus den Buchstaben-Perlen für jedes Armband einen Wunsch für das kommende Jahr, z.B. „Glück“, „Freude“, „Liebe“, „Mut“ oder „Gesundheit“ legen. Diesen Wunsch auf die Schnur fädeln.
3. Links und rechts der Buchstabenperlen das Band z.B. noch mit passenden Sternen-Perlen und Metallic Beads schmücken. Prüfe zwischendurch ab und zu, ob die Perlen schon um das Handgelenk herum reichen.
4. Sind genügend Perlen aufgefädelt, einen Doppelknoten in das Band machen.
Achtung: Ziehe den Knoten sehr fest zusammen, denn erst dann hält er. Wer sich unsicher ist, macht noch einen weiteren Knoten dazu.
5. Schneide die restliche Schnur mit etwas Abstand hinter dem Knoten ab.

Quelle

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Würstchen-Raketen

Zutaten für 20 Stück:

Für die Spieße:
275 Gramm Blätterteig Kühlregal (1 Rolle)
20 Stück Wiener Würstchen
1 großes Eigelb
1 Esslöffel Milch
Sesam zum Bestreuen

Ideen für die Deko:
Kirschtomaten
Gurken
Käse

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Würstchen-Raketen

Zubereitung:
1. Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Den Blätterteig entrollen.
2. Die Würstchen der Länge nach auf lange Schaschlikspieße aus Holz stecken. Die Spieße sollten unten (zum Festhalten) und oben (zum Dekorieren mit Gemüse und Käse) etwas überstehen.
3. Den Blätterteig mit einem großen scharfen Messer in 1-2 cm breite Streifen schneiden. Wenn eure Würstchen eher klein sind (ca. 13 cm) das Teig-Rechteck an der schmalen Seite in Streifen schneiden. Wenn sie eher groß sind (ab ca. 17 cm), der Länge nach in Streifen schneiden. Teigstreifen schräg um die Würstchen wickeln. Die Teigenden etwas an den Würstchen oder am Spieß fest drücken.
4. Raketen auf 1-2 Blechen verteilen. Eigelb mit Milch verquirlen und den Blätterteig dünn damit bepinseln. Nach Belieben mit Sesam bestreuen. Raketen ca. 13-16 Minuten goldgelb backen.
5. Währenddessen für die Deko Kirschtomaten waschen und Gurkenscheiben oder Käse in Dreiecke schneiden. Erst die Tomaten, dann die Raketen-Spitzen auf die fertig gebackenen Spieße stecken.

Quelle

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Kreative Silvester Geschenke

Quelle

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Kuriose Traditionen - In manchen Regionen feiert man Silvester anders

Rummelpottlaufen (Schleswig-Holstein, Nordseeküste)
Rummelpottlaufen ist vor allem in Schleswig-Holstein und an der gesamten Nordseeküste verbreitet. Hier gehen am Silvesterabend verkleidete Kinder mit einem Rummelpott von Tür zu Tür, die typische Lieder singen oder Reime aufsagen. Der traditionelle Rummelpott ist ein Tontopf, aus dessen Öffnung ein Schilfrohr ragt. Heutzutage werden aber häufig auch andere Gefäße genutzt, um Lärm zu erzeugen.

Maskenlauf (Sylt-Ost)
In den Dörfern von Sylt-Ost findet traditionell der Maskenlauf statt. Dort ziehen mit Masken verkleidete Gruppen von Erwachsenen und Kindern von Tür zu Tür. Dabei tragen sie, mit Liedern und Gedichten in friesischer Sprache, eine Art lokalen Jahresrückblick vor. Die Belohnung für Groß und Klein sind dann entweder Süßigkeiten oder ein Glas Schnaps. Etwa 60 Maskenläufer waren in den vergangenen Jahren unterwegs.

Quelle: Trabant.de

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Kuriose Traditionen - In manchen Regionen feiert man Silvester anders

Neujahrsbaden (Nordsee und Ostsee)
Den Neujahrstag nach einer durchfeierten Nacht im Bett verbringen? An vielen Orten an Nord-und Ostsee lässt sich der Silvester-Kater beim traditionellen Neujahrsbaden vertreiben. Für den zusätzlichen Spaßfaktor entscheiden sich einige auch dafür mit einem lustigen Kostüm in das Meer zu steigen statt im typischen Badeoutfit.

Das Neujahrsbaden findet an vielen Orten an der Nord- und Ostsee statt: An der Nordsee z.B. in Wenningstedt auf Sylt, in Wyk auf Föhr und in Büsum. An der Ostsee können Leute gemeinschaftlich z.B. in Boltenhagen in das kühle Nass springen.

Quelle: Trabant.de

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Jack Frost Sparkler

Zutaten:
60 ml Ananassaft
15 ml Kokoscreme (z. B. Coco Real)
15 ml blauer Curaçao
90 ml Prosecco
Zusätzliche Kokoscreme für den Glasrand
Gesüßte Kokosraspeln für den Glasrand

Zubereitung:
1. Den Rand eines Champagnerglases mit Kokoscreme bestreichen und in Kokosraspeln tauchen, um einen schneebedeckten Effekt zu erzielen.
2. Ananassaft, Kokoscreme und blauen Curaçao mit Eis in einem Shaker gut schütteln.
3. Die Mischung in das vorbereitete Glas abseihen.
Mit Prosecco auffüllen.

Quelle: Die Cocktail Kunst

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