⏳ Какой хлеб готовят строго 18 минут?

Изгнание евреев из Египта готовилось долго, а произошло стремительно. Времени заготовить пищу в дорогу у изгнанников не было и дать имеющемуся тесту взойти — тоже. Поэтому они схватили, что было, и пустились в свое путешествие.

Из муки, которую евреи успели взять с собой в дорогу, они могли изготовить только сухие пресные лепешки. В православной традиции они еще называются «опресноками». С тех пор на праздник Песах, когда евреи вспоминают Исход из Египта, они не едят ничего квашеного целую неделю и вместо обычного хлеба употребляют мацу.

Готовят мацу из обычной пшеничной муки и воды. Но очень важно, чтобы тесто не забродило. По правилам все приготовление лепешки не должно занимать более 18 минут — от начала замешивания теста до выхода мацы из печи.

Сейчас обычная маца выпекается на заводах в автоматическом режиме и имеет квадратную форму. Но есть и другая, «сохранная», маца — маца шмура. Ее готовят вручную, так же строго следя за временем. Такая маца — круглая и неровная. Процесс ручного производства очень напряженный и быстрый, каждая секунда на счету.

Почему все именно так?

Один из смыслов изготовления мацы — напоминание о том, что каждый момент жизни важен, а в каждой секунде скрыта уникальная возможность. И тратить эти возможности впустую — преступно. В иврите даже появился такой глагол — «леахмиц», то есть «заквасить» или «испортить промедлением».

О том, как устроены влиятельные религии мира и локальные верования, какой путь был пройден человечеством на протяжении веков, можно узнать на нашем новом курсе «Кратчайшая история религии».

Вместе с экспертом Константином Михайловым мы разберем этапы развития мировых религий и посмотрим, как они влияют на нашу историю до сих пор. Погрузимся в механизмы их формирования, поймем, как они менялись на протяжении тысячелетий и почему до сих определяют культуру и мораль.

Всего за пять лекций составим в голове карту всех религий человечества от древности до современности в развитии — такого мы еще не делали! Ловите скидку в честь запуска 20%.

Молоко в чае — визитная карточка британского чаепития. Но откуда пошла эта традиция? 🫖

Одна из версий гласит: аристократы наливали молоко в чашку до чая, чтобы уберечь хрупкий фарфор от трещин. Также существует мнение, что с дорогой посудой таких проблем не возникло бы и это, скорее, изобретение бедных аристократов. Впрочем, до сих пор вопрос чая и молока в Британии состоит не в том, с ним или без, а что наливать первым: TIF or MIF. Первый способ — сначала заварить чай, а потом добавить молоко — TIF, Tea In First. И наоборот — MIF, Milk In First. Согласно современному королевскому протоколу правильнее сначала наливать чай.

По другой версии, чай был дорогим, а молоко дешевым, и добавлять его было просто экономно. Со временем привычка прижилась у всех, вне зависимости от достатка. А какая версия вам кажется более правдоподобной? 👀

Иллюстрация: Эдвард Берд. Teatotalism, 1795
Название картины можно перевести как «Трезвенничество». Teetotalism (от tee = T = total) — система полного воздержания от алкогольных напитков. Название работы через «а», Teatotalism, вероятно, указывает на замену алкогольных напитков чаем.

Узнайте больше об истории и культуре туманной страны на курсе «Это Англия, сэр». К чашке горячего чая с молоком добавим фирменный юмор, переполненные пабы, дожди и красные будки. Стартуем уже во вторник, а сегодня скидка 20%.

Гималайские флаги — часть тибетской буддийской традиции. Это лишь один из примеров того, как по-разному человек может чувствовать и воспринимать мир. Где-то слушают тишину, где-то отмечают движения планет, где-то строят храмы из света.

Мир полон разнообразных верований — и каждое из них рассказывает о том, как проживать эту жизнь, ориентироваться в ней и искать гармонию.

⭐️ На курсе «Кратчайшая история религии» мы изучаем это разнообразие — не как систему догм, а как карту человеческого опыта. Чтобы расширить свой кругозор и лучше понимать мир вокруг себя. Сегодня скидка на курс 20%.

Сегодня по православному календарю отмечается праздник Пасхи. Встретим его вместе с художником Константином Коровиным, который не только несколько раз изображал пасхальные гулянья, но и увлекательно описывал в коротких рассказах-воспоминаниях.

Утро ясное, весеннее…

Светлое Христово Воскресение…

И торжественно, не смолкая, несется колокольный звон по всей Москве…

Красный пасхальный звон.

На улицах народу мало.

Дома встречают праздник.

Простой народ ходит кучками. Картузы новые, сапоги бутылками с набором, начищенные, блестят. При часах и галошах. Идут поздравлять и христосоваться к хозяевам. В карманах крашеные яйца.

Встречают знакомых, молча снимают картузы и три раза целуются.

Женщины в новых шелковых платках.

Проедет извозчик, на нем ранний визитер в перчатках, с тросточкой с набалдашником.

Дворники и кучера сидят на скамейке у ворот и лузгают подсолнухи. Мостовая сухая. За забором, в саду, воркуют голуби и весело выглядывает зеленый бисер распускающейся бузины.

Разобраться, как устроена религия как система и почему даже в светском обществе она оказывается важным фактором формирования действительности, можно на новом курсе «Кратчайшая история религии». С нашим экспертом, историком и религиоведом Константином Михайловым за пять лекций мы пройдем путь от первых верований до мировых религий, управляющих действиями миллиардов людей. Курс стартует 17 мая, а сегодня последний день скидки в честь запуска 20%. Не пропустите.

Весна — время вдохновения, красоты и обновления. Поэтому мы приглашаем всех на бесплатный вебинар про стильный весенний гардероб.

22 апреля, во вторник, в 19:30 будем вместе разбираться в весенних трендах и вдохновляться 🎉

Соберем базу, которая будет подходить и нравиться не один сезон, и узнаем, как освежить образ, не меняя гардероб полностью.

Зарегистрироваться бесплатно.

Английский король празднует свой день рождения два раза в год. Это еще почему? 👑

Потому что официальный день рождения нужно отмечать с размахом и народными гуляниями. А у короля Георга II день рождения был в ноябре — в туманном и промозглом Лондоне в это время не повеселишься. В 1748 году он решил просто перенести празднования на лето.

Сегодня традиция сохраняется. Официальное празднование всегда приходится на июнь, и на нем устраивают знаменитый Trooping the Colour — грандиозный военный парад с участием армии, флота и авиации. Король или королева осуществляют смотр войск верхом на коне или в карете. Также проходят салюты, а военный оркестр исполняет национальные композиции 🎼

Елизавета II также следовала этой практике, хотя ее настоящий день рождения был 21 апреля.

🏴󠁧󠁢󠁥󠁮󠁧󠁿 Англия вообще страна парадоксов. Шерлок Холмс здесь ходит со смартфоном, Джеймс Бонд пьет мартини вместо чая, а джентльмены соседствуют со скинхедами. Разберемся в культурном коде англичан и их историей на курсе «Это Англия, сэр». А вот и скидка 20% — забирайте ее по ссылке.

Уже 23 апреля мы начинаем новый курс «Школа стиля: перезапуск гардероба», на котором будем разбираться, как обновить стиль приятно и легко, без непомерных вложений. Как понять, что подходит каждому из нас, и почувствовать себя увереннее. Идут последние дни, когда можно купить курс со скидкой 20%.

Предлагаем вам практические советы от эксперта, Марины Степановой, которые помогут вдохновиться уже сейчас ☺️

Неожиданные новости: умер папа римский Франциск

Папа скончался сегодня в возрасте 88 лет после тяжелой болезни. В полдень 20 апреля он обратился к верующим с последней пасхальной речью, где призвал людей к взаимопомощи и терпимости:

В этот день я хотел бы, чтобы мы снова начали надеяться и доверять другим, даже тем, кто не близок нам или приехал из далеких стран, где привычки, образ жизни, идеи, обычаи отличаются от наших, ведь все мы — дети Божьи!

Франциск (в миру — Хорхе Марио Бергольо) стал первым понтификом из Латинской Америки, первым иезуитом, первым папой не из Европы за последние 1200 лет и первым, кто взял имя Франциск, — в честь святого из Ассизи. Его избрание в 2013 году стало символом перемен.

Он жил скромно, ездил без охраны, отказывался от привилегий, говорил о бедности, мигрантах и несправедливости. До монашества Франциск работал вышибалой и преподавал философию, видел социальную несправедливость и вопиющую бедность. Выступал против смертной казни, поддерживал диалог с православием, реформировал Ватиканский банк, отказывался от политических лозунгов.

⭐️ В память о важной фигуре нашего времени мы на три дня открываем бесплатный доступ к лекции «150 лет католицизма: от непогрешимости папы до аудита Ватикана». Забирайте бесплатно по ссылке.

А еще продлим на три дня 20% скидку на курс «Кратчайшая история религии». Забрать курс можно здесь.

Бесплатная лекция про женщин в советском кино 🎬

24 апреля вместе с ВТБ проведем вебинар «Женщины, которые изменили советское кино» — к выставке «Женщина за кадром. Постскриптум к 100-летию кинорежиссера Татьяны Лиозновой». Это разговор о режиссерах, без которых невозможно представить историю кино.

Советский кинематограф богат именами великих женщин: Эсфирь Шуб повлияла на самого Эйзенштейна, Лариса Шепитько стала первой советской обладательницей «Золотого медведя», Кира Муратова создала уникальный киноязык. На лекции обсудим, как женщины-режиссеры работали наравне с Тарковским, Климовым, Вертовым, создавая киномиры, которые мы любим до сих пор.

Регистрируйтесь бесплатно по ссылке.

Мой дом — моя крепость по-английски 🏰

Да-да, это пословица действительно английского происхождения. Дом любят, ценят его возраст и историю, значимость и индивидуальность. Поэтому в Великобритании рядом с номером нередко можно встретить табличку с именем дома.

Имя может многое рассказать и про саму «крепость», и про ее владельца. Оно может описывать местоположение: Hilltop — «вершина холма», Cosy Corner — «уютный уголок». Может отсылать к природе: Rose Cottage — «коттедж роз», Big Oak — «большой дуб». Или быть романтичным и поэтичным: Sun-in-Dale — «солнце в долине», Stardust — «звездная пыль», Moonbeams — «лунные лучи».

Англичане часто шутят и иронизируют над собой и своим жилищем, называя дома The Shack — «лачуга», The Hole — «дыра», Folly’s End — «конец глупостям». Есть и совсем сказочные имена вроде The House of the Owls — «дом сов», Wake Robin — «разбуди малиновку» или Cats Castle — «кошачья крепость».

А как бы вы назвали свой дом, шутливо или романтично?

Узнать больше про фирменный английский юмор и невероятный размах всемирной политики можно на курсе «Это Англия, сэр». Стартуем уже завтра, не упустите последние дни скидки 20%.