«А я ему скажу: «А я тебе малиновое варенье принёс». А он мне скажет: «Вот и самовар простыл, надо бы веточек подбросить… этих… ну как их… можжевеловых!».

© «Ёжик в тумане»

✨В День малинового варенья делимся традиционным рецептом, по которому его готовили в XIX веке в викторианской Англии.

Миссис Изабелла Битон (1832-1865) – британская домохозяйка и писательница, автор знаменитой книги по кулинарии и домоводству «Beeton’s Book of Household Management», впервые опубликованной в 1861 году, подробно расписала процесс приготовления малинового варенья:

🍓Ингредиенты:

🔹На каждый фунт малины – по 1 фунту сахара и ¼ пинты сока красной смородины.

🍓Способ приготовления:

🔹Плоды для этого варенья следует собирать в хорошую погоду и использовать как можно скорее после сбора.
🔹Удалите плодоножки, выложите малину в посуду для варки, хорошенько разомните её деревянной ложкой и оставьте вариться на четверть часа, тщательно перемешивая.
🔹Добавьте смородиновый сок и сахар, и снова варите в течение получаса. Добавление смородинового сока – важный момент для этой заготовки. Он значительно улучшает качество варенья, так как придаёт ему пикантный вкус, который является необходимым дополнением к аромату малины.
🔹После добавления сахара тщательно снимите пенку, иначе варенье не получится прозрачным.
🔹Время приготовления: около 1 часа.

Приятного чаепития!☕️

P.S. Книгу можно найти в нашем каталоге и заказать в читальный зал Библиотеки💙

«В начале всяческой философии лежит удивление, её развитием является исследование, ее концом – незнание».
М. Монтень «Опыты» (Том III)

➿➿➿➿➿➿➿➿
Философия способна открыть нам новые грани реальности, изменить самоощущение, помочь найти (или даже потерять) цель в жизни. Удивительно, как чьи-то мысли и идеи могут влиять на нашу личность.

⭐️ До конца августа в Зале абонементного обслуживания проходит выставка «Философия меняет жизнь». Все книги выдаются на дом.

«Красоту можно увидеть во всем, видеть и создавать красоту – это то, что отделяет снимок от фотографии».

©Мэтт Харди

🎆Во Всемирный день фотографии делимся альбомными изданиями из нашего фонда, под обложками которых скрываются великолепные снимки.

🔹“Another country”, Gerry Badger
🔹An American moment
🔹Ansel Adams in color
🔹“American childhood”, Todd Brewster
🔹“Ailey ascending”, Andrew Eccles
🔹“New York vertical”, Horst Hamann

Ведь нет ничего лучше, чем отметить праздник, рассматривая красочные фотографии. И, конечно же, делая свои собственные!

Делитесь своими лучшими фото сегодняшнего дня в комментариях!📸