Никому не двигаться, всем молчать, сегодня у нас апельсиновый торт. Он на самом деле очень простой, но не терпит спешки. Так что хорош суетиться, суета в рецепт не входит 😍

Что понадобится:

1 апельсин
3 яйца
4 ст.л. сахара
4 ст.л. муки (без горки)
1/2 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. растительного масла
Ваниль по вкусу
Для крема:
180 мл жирных сливок
2 ст.л. йогурта
1 ст.л. сахара
1 ст.л. апельсинового сока
Для пропитки:
Примерно 1/2 стакана апельсинового сока

Готовим:

🍰

Взбиваем желтки с сахаром в воздушную светлую пену. Белки взбиваем отдельно до устойчивых пиков

🍰

Добавляем в желтки ваниль и просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешиваем

🍰

Вливаем масло, снова перемешиваем — без фанатизма

🍰

Выкладываем в тесто половину белков, аккуратно вмешиваем. Затем вторую половину — и снова складывающими движениями вмешиваем

🍰

Выпекаем бисквит 18-20 минут при температуре 180°C. Выключаем духовку, даем остыть с открытой дверцей 10 минут, потом полностью остужаем

🍰

Для крема взбиваем все ингредиенты вместе — должна получиться легкая воздушная масса

🍰

Остывший бисквит распиливаем вдоль, поливаем соком — нужен слегка влажный эффект, не заливаем в кашу

🍰

Прослаиваем кремом с дольками апельсина, украшаем ими же

Собранному торту дайте постоять в холодильнике хотя бы пару часов, чтобы он стабилизировался.

Высокорангового печенья с огрызками не желаете? Ладно, не с огрызками, с остатками. Вообще предполагается, что в тесто можно напихать чего угодно, от орехов до кокосовой стружки. А высокоранговое — потому что в нем непременно должен быть M&M’s. А эти кругляши это мой аддикш с раннего детства

Что понадобится:

180 г сливочного масла
3/4 стакана коричневого сахара + 1/4 стакана обычного
2 яйца
1 1/2 стакана муки
По 1/2 ч.л. разрыхлителя, соды и соли
Ваниль по вкусу
Добавки:
1/2 стакана M&M’s
1/3 стакана белой шоколадной крошки
1/3 стакана соленых крендельков
1/2 стакана чипсов
2 ст.л. красной и зеленой посыпки

Готовим:

🍪

Включаем духовку на 180°C, застилаем два противня пергаментом

🍪

Масло взбиваем с сахаром в светлую массу. Масло, разумеется, должно быть комнатной температуры

🍪

Добавляем яйца и ваниль, взбиваем на средней скорости до воздушности

🍪

Просеиваем в миску муку с содой, солью и разрыхлителем, перемешиваем

🍪

Всыпаем все добавки сразу — M&M’s, шоколад, чипсы, крендельки и посыпку. Или что там у вас еще завалялось. Перемешиваем

🍪

Катаем шарики, раскладываем на противнях на расстоянии 5 см

🍪

Выпекаем 10-12 минут, остужаем — и велкам

И вот только не говорите, что у вас дома чипсов не водится. Ну или говорите, но не здесь, не поверю 😬

Я кричу как чайка 🤣 Где там глазки для подделок, щас наделаю стока подарков

Если захочется совсем уж упороться с подачей закусок, испеките ложки. Звучит сложнее, чем есть на самом деле, поехали.

Что понадобится:

Пачка слоеного теста
1 яйцо
Немного кунжута
Для начинки:
Сливочный сыр
Подкопченый лосось
1-2 листа салата

Ну и все — вырезаем ложки по трафарету (берите деревянную, она удобней), смазываем яйцом, посыпаем кунжутом. Выкладываем на противень на какую-нибудь бумажную трубку — из-под бумажных полотенец или фольги/пергамента. Выпекаем 10 минут при 190°C.

Все — выкладываем начинку, как фантазия позволит. И необязательно лосось, что угодно можно накидать — от икры до сладкого крема.

Тот случай, когда ложку можно и нужно сожрать 😂

У вас есть испанский мужчина на кухне? У меня тоже нет, но это не повод не приготовить курицу с оливковой сальсой.

Что понадобится:

6 куриных бедрышек
5-6 картофелин
2 помидора
Луковица
Острый перчик
Горсть оливок
Немного петрушки
Зубчик чеснока
1/2 ч.л. лимонной цедры
Сок половины лимона
1 ст.л. паприки
Соль и перец по вкусу

Готовим:

🍗Включаем духовку на 200°C
🍗Бедрышки солим, перчим, приправляем паприкой
🍗Картошку режем дольками, лук и помидоры — на четвертинки, перец — пополам
🍗Противень сбрызгиваем растительным маслом, посыпаем солью, выкладываем на него овощи, снова слегка солим
🍗На противень кладем решетку, на нее — курицу и запекаем полчаса
🍗Запеченные лук и помидоры мелко рубим вместе с оливками и петрушкой, добавляем измельченный чеснок, цедру, лимонный сок, солим, перчим и перемешиваем — сальса готова

И вот тут снова пригодился бы испанский мужчина — решетку отмывать 😀Но чего нет, того нет.