На платформе "Своё вино" от РСХБ стартовала рубрика "Секреты от шефа", автор которой — шеф-повар "Шато де Талю" Сергей Куприянов.

Теперь именно его гастрономический почерк, знания и смелые вкусовые решения будут формировать эту рубрику. И открывается она блюдом, которое шеф называет особенным:
ножки индейки в медово-горчичной глазури, томлённые в глинтвейне. Сергей Куприянов рассказал:

Бывают блюда, которые готовишь нечасто, зато они навсегда остаются в самом сердце. Это такие якоречки, которые возвращают тебя в самые тёплые воспоминания. Попробовав их однажды, ты запоминаешь этот вкус навсегда и возвращаешься к ним по самому важному случаю. Для меня таким блюдом стали именно ножки индейки, и повод для них всегда один — Новый год.

➡️ Полный рецепт уже доступен по ссылке🫶

#новости_мантера #рецепты_мантера #ШатодеТалю

📱 Подписаться на MANTERA

📢 Отдых как искусство. Часть 1

➡️ На Форуме туристических территорий Наталья Порицкая (Mantera Supreme) показала, как превратить эмоции в рабочий инструмент маркетинга. Делимся главными кейсами, которые можно применить.

1️⃣ Кейс 1: когда отель становится арт-объектом

🔵 Проблема: как выделиться на конкурентном рынке?
✏️Решение: интеграция искусства в архитектуру и пространство

➡️ Пример: в Mantera Supreme общественные пространства украшают работы известной российской арт-группы Recycle Group, объединяющие классические формы и современные переработанные материалы

➡️Это создало:
🔵контент для гостей
🔵рост упоминаний в СМИ об искусстве, а не только об отдыхе

2️⃣ Кейс 2: детские эмоции = лояльность родителей

🔵 Проблема: как привлечь семьи?
✏️ Решение: создать отдельный детский мир

➡️ Что работает:
🔵собственный маскот отеля
🔵развивающая анимация вместо просто развлекательной
🔵отдельная линия питания для детей
🔵брендированная сувенирная продукция

➡️ Результат: счастливый ребенок = 89% вероятность повторного бронирования от семьи

3️⃣ Кейс 3: аромамаркетинг как инструмент управления впечатлениями

🔵 Проблема: как создать запоминающуюся атмосферу?
✏️ Решение: разработать систему ароматов для разных зон

➡️ Пример реализации в Mantera Supreme:

🔵ресепшн: аромат утонченности и свежести, подкрепленный солидными древесными аккордами
🔵 SPA-зона: аромат как продолжение субтропического парка комплекса и место абсолютного наслаждения

➡️ Эффект: аромат увеличивает запоминаемость отеля на 45% по сравнению с визуальными образами

4️⃣ Кейс 4: виральные проекты вместо прямой рекламы

🔵 Проблема: как привлечь внимание без больших рекламных бюджетов?
✏️ Решение: создание эмоциональных проектов

➡️ Работающие форматы:
🔵кейс с Анной Егоян: «единственный гость в отеле»
🔵вино за 100 миллионов рублей и резиденции в подарок

➡️ Результат: органическое упоминание в СМИ и рост узнаваемости

5️⃣ Кейс 5: эмоциональные пакеты вместо стандартных предложений

🔵 Проблема: как увеличить средний чек?
✏️ Решение: продавать не номера, а опыт

➡️ Примеры пакетов:
🔵«Романтические выходные»: от ужина при свечах до персонального поздравления
🔵«Семейные каникулы»: билеты в парк развлечений + специальная программа для детей

➡️ Эмоциональный сервис:
🔵онлайн-консьержи
🔵персональный батлер-сервис для номеров повышенной комфортности
🔵создание тортов ручной работы от команды шеф-кондитера отеля для особого случая