بديل الكبة 😍👌

السلام عليكم 🌿
هذا كتاب إلكتروني لوصفات رمضانية،
كانت حبيبتنا مريم المزيد– رحمها الله – تحب مشاركتها، وتشرحها بتفصيل واهتمام✨

مريم تؤمن أن مشاركة الخير بركة 🌿🤍
وتحرص أن يكون كل شي واضح وبروح لطيفة وضحكة حاضرة ☺️
فجُمعت وصفاتها لتكون أثرًا نافعًا لكل من يقرأ ويجرّب 🌙

نسأل الله أن ينفع بهذا العمل،
ويجعله صدقة جارية عنها 🤍

عائلتها 🌿

https://news.1rj.ru/str/matbkhs/59359

💎✍🏻🚫الحذر الحذر 🚫 ولا تستهينوا بالأمر
لقد انتشر في الأسواق تماثيل على أشكال هذه الرسومات لتشتريها الناس وتضعها في بيوتها في شهر رمضان المبارك !!
وهذا حرام لأنها تماثيل مجسمة فلا تجعلوا هذه الرسومات رمزًا لرمضان
لذلك أنصح كل من اشترى أو
يفكر بشراء هذه التماثيل أن يتفكر
بحديث الرسول ﷺ(لَا تَدْخُلُ الْمَلَائِكَةُ بَيْتًا فِيهِ كَلْبٌ وَلَا تَمَاثِيلُ).

و ليعلم أنّ رمضان هو شهر الرحمة والطاعات والبركات ومغفرة الذنوب فلا
تستقبله وأنت مُخالفٌ لأمر رسول الله ﷺ.

https://news.1rj.ru/str/httpstmeSW6e43mNtfv8WD16/33645

سر المعروك القطني اللي يطلع هش وناعم مثل الغيمة بخطوات سهلة ومضمونة #معروك_رمضان

مين بيحب المعروك لما يكون قطني وناعم ويتفتت بخفة مع أول لقمة؟ 🥖✨
اليوم معنا معروك رمضان بخطوات بسيطة بس نتيجة فخمة، عجينة طرية وغنية بالحليب والزبدة والمحلب، وتطلع ريحته تعبي البيت وتخلي الكل ينتظر يذوق 😍
ومع التلميع الذهبي والسمسم يصير شكله مثل المخابز تمامًا، ولما ينزل عليه القطر أو يتقدم مع الفستق وجوز الهند… المتعة تصير مضاعفة 👌
بتتوقعوا شو السر اللي بيخليه يطلع قطني وما ينشف؟

مكونات العجينة

حليب دافئ 2 وربع كوب 🥛
سكر 1 كوب 🍚
زيت نباتي ثلث كوب 🫗
زبدة حيوانية 2 ملعقة كبيرة ممتلئة 🧈
خميرة فورية 2 ملعقة كبيرة 22 غرام 🥄
بيكنج باودر ملعقة كبيرة 10 غرام 🥄
فانيليا مطحونة ناعمة 2 ملعقة صغيرة 10 غرام 🌼
ملح ربع ملعقة صغيرة 🧂
محلب مطحون ملعقة كبيرة 🌿
طحين أبيض 7 أكواب 🍞
بياض بيضة + بيضة كاملة 🥚

مكونات التلميع

صفار بيضة 🥚
ملعقة كبيرة حليب 🥛
نصف ملعقة صغيرة خل 🍶

الإضافات

سمسم غير محمص للتزيين 🌾

للتقديم

قطر شيرة شربات 🍯
فستق حلبي 🌿
جوز هند مبشور 🥥

طريقة التحضير (قطني وناجح خطوة بخطوة)

في وعاء كبير ضعي الحليب الدافئ مع السكر وحرّكي حتى يذوب السكر 🥛🍚
أضيفي الخميرة الفورية واطمئني عليها 5 دقائق حتى تتفاعل وتطلع فقاعات ✅
أضيفي الزيت النباتي والزبدة والفانيليا والملح والمحلب وحرّكي جيدًا 🫗🧈
أضيفي البيضة الكاملة وبياض البيضة وامزجي حتى يصير الخليط متجانس 🥚
أضيفي الطحين تدريجيًا مع البيكنج باودر واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة
استمري بالعجن 8 إلى 10 دقائق حتى تصير العجينة مرنة وما تلزق بشكل قوي 👌
غطي العجينة واتركيها تختمر بمكان دافئ ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها ✅
بعد التخمير فرّغي الهواء منها بخفة، ثم شكّليها دوائر أو أصابع حسب الشكل اللي تحبيه 🥖
رصيها بصينية مع ترك مسافة بسيطة، ثم غطيها واتركيها تختمر مرة ثانية 20 إلى 30 دقيقة
حضري التلميع: اخلطي صفار البيض مع الحليب والخل وادهني الوجه بلطف 🥚🥛
رشي السمسم غير المحمص على الوجه 🌾
اخبزيها بفرن محمى مسبقًا على 180 درجة تقريبًا حتى تتحمر وتاخذ لون ذهبي جميل