Удивительные свойства соли

Соль не только придаёт вкус, но и служит строительным элементом для теста. Она укрепляет клейковину, и хлеб при выпечке расширяется без разрывов. Помните это требование в рецептах: «одна щепотка соли…»? 😜

Но это не всё! Вот для чего ещё мы используем соль и даже не подозреваем.

🧂 Чтобы выявить естественные ароматы в продуктах и ​​сделать их более вкусными. Например, макароны или картофель не имеют особенного вкуса. Но если в них добавить соль, мы его почувствуем.

🧂 Чтобы усилить цвет пищи. Домохозяйки вряд ли так делают, а производства регулярно смешивают соль с сахаром и нитратами, чтобы еда выглядела красивее на прилавке магазина.

🧂 Чтобы уменьшить размножение бактерий, дрожжей и плесени в выпечке. Соль помогает контролировать процесс брожения.

🧂 А ещё соль может влиять на сочность и плотность продуктов, причём по-разному. Поэтому, например, рыбу солят перед готовкой или в самом начале — так она будет плотнее. А если посолить свёклу в начале варки — она станет невкусной.

Покажите своего внутреннего ребёнка!

Наш редактор, например, так обожает лего, что готов собирать его всю жизнь 🥳👦

Если вы видите это сообщение — это знак поздравить близких с Днём семьи, любви и верности!

Просто пришлите любимым эту открытку, мы скажем всё за вас 💓🫂

Трубочки от морщин 🤯

Ну что, открываем рубрику «Тренды»? 😂

Наверняка вы знаете: когда мы пьём из обычной трубочки, мышцы рта напрягаются и со временем появляются заломы вокруг рта.

Так вот, люди придумали, как этого избежать. Выпустили изогнутые трубочки, у которых отверстие находится посередине верхней горизонтальной линии. Так, во время питья губы почти не сжимаются. И можно наслаждаться напитком без риска вызвать морщины.

Многие думают, что это бред. А как думаете вы? Отвечайте в опросе ниже!