Красота по-эфиопски.

Хватит милитаризЬма! Поговорим о прекрасном.

Лия Кэббэдэ (ሊያ ከበደ) – модель, актриса и дизайнер одежды, родилась и выросла в Аддис-Абебе, живет в Нью-Йорке.
Этническая амхара. Трижды появлялась на обложке Vogue.

В развитие ранее сделанной записи.

Сдается мне, эфиопы манипулируют статистикой.

По итогам минувшего года в мире собрано свыше 1,85 млн тонн меда. В первую тройку медоносных стран вошли: Китай (457,2 тыс. тонн), Турция (114,1 тыс. тонн) и Аргентина (79,5 тыс. тонн). Эфиопия находится на десятом месте с 50 тыс. тоннами годового сбора. Эти данные FAO серьезно расходятся со статданными эфиопского минсельхоза. Тут либо недостаток данных по линии ооновцев, либо приписки по линии местных аграриев.

Как бы то ни было, на африканском континенте – в той части Африки, что лежит к югу от Сахары, неарабской то бишь – Эфиопия является бесспорным лидером в производстве мёда, согласно ооновской статистике. Второе и третье места – у Танзании (30,6 тыс. тонн) и Анголы (23,4 тыс. тонн). Кения, на протяжении длительного времени занимавшая третью позицию, откатилась на четвертое место (20,5 тыс. тонн).

По итогам 2022 года, объем мирового рынка пчелиного меда в стоимостном выражении оценивался в пределах 8,45-8,90 млрд долл. США. Прогнозный среднегодовой темп роста рынка на предстоящее пятилетие варьирует в пределах 1,02-5,30%, что, как ожидается, выведет указанный показатель на отметку в пределах 8,98-12,2 млрд долл. США к 2028 году.

Примечательно, что, будучи континентальным и региональным лидером по сбору меда, Эфиопия далеко не на первом месте среди его экспортеров. Там пальма первенства принадлежит Сьерра-Леоне, за которой следуют Танзания и Замбия. В Эфиопии 10% годового сбора меда оставляют себе пчеловоды для личных нужд, остальные 90% поступают на рынок, но при этом 80% годового сбора идет на производство национального ферментированного медового напитка тэдж (ጠጅ). Последний также известен в Тыграе и Эритрее, как мес (ሜስ); оромо называют его дади (Daadhi).

https://news.1rj.ru/str/meskob/2314

Тэдж делают из смеси одной части меда и пяти частей воды с дабавлением измельченных листьев и стеблей гешо (ጌሾ) – так называется местная разновидность облепихи блестящей (Rhamnus prinoides). Мед полностью растворяют в воде, а затем в него добавляют отвар гешо (его варят примерно 45 минут) и оставляют для брожения на известный период времени, ежедневно перемешивая. Брожение может длиться от недели до месяца (а то и двух-трех), смотря по искомой крепости напитка.

Крепость может варьировать в пределах 7-11% (в типовом варианте), но может доходить и до 21-22%. На любителя делают и недобродивший тэдж крепостью 3%, который называется бырз (ብርዝ). Обычно, чем крепче напиток, тем он прозрачнее. Я дегустировал три вида тэджа: янтарно-желтый, мутновато-белесый и прозрачный, аки слеза. Забористая вещь, я вам доложу, но пьется обманчиво легко. Сервируется в традиционных декантерах – бырылле (ብርሌ).

В европах и америках бутилированным тэджем торгуют. Его, как правило, производят представители абиссинской диаспоры. Можно поискать на маркетплейсах.

#традициииобычаи

Вот она, классика!

#традициииобычаи

А вот тэдж в "преданьях старины далекой".

#традициииобычаи

À propos, гешо богат полифенолами. Полифенолы весьма перспективные микронутриенты, включение которых в рацион питания может снизить риск развития сердечно-сосудистых, онкологических, нейродегенеративных заболеваний, диабета, метаболического синдрома, ожирения, преждевременного старения, т.е. основных причин смертности, снижения продолжительности и качества жизни современного человека.

#традициииобычаи

В Питере сегодня +21 и солнце, а у нас +15 и дождь уже вторые сутки.
Самая холодная весна за весь 108-летний период метеонаблюдений.

Касательно того, что сегодня было слышно из Берлина.
На мой взгляд, речь уже идёт о войне не на истощение, а на уничтожение; игра с нулевой суммой в чистом виде.

Как там у ABBA?
The winner takes it all
The loser has to fall

Меня не отпускает вчерашнее...
Весь день под впечатлением.
Весь день в голове крутится любимая песня моя и покойного тестя, тоже летчика.
Вечного полёта вам, ребята!

https://www.youtube.com/watch?v=NHHwr_8jHlg

Президент Эритреи Исайяс Афэуорки сегодня прибыл с визитом Пекин.
Знаковый визит. Надо ожидать конкретных результатов: соглашения, контракты и т.п.

О, как! Нас читают.

https://armstrade.org/includes/periodics/news/2023/0515/113073087/detail.shtml

В рассмотренном мной выше фильме о ВВС Эфиопии реконструирован эпизод с пресечением 22 августа 2022 года полета нарушителя границы воздушного пространства Эфиопии в районе судано-эфиопской границы над территорией западной части национального округа Тыграй.

Подробности инцидента здесь: https://news.1rj.ru/str/meskob/687

И здесь: https://news.1rj.ru/str/meskob/688

При реконструкции съемки велись в служебном кабинете командующего ВВС генерал-лейтенанта Йильмы Мэрдассы (там наибольший интерес представляют модели самолетов – подарки от действующих и потенциальных поставщиков авиатехники), на центральном командном пункте ВВС Эфиопии в Бишофту и на командном пункте 4 (Западной) авиационной базы в Бахр-Даре. Небезынтересно будет ознакомиться с тем, как это устроено у эфиопов.

Обращает на себя внимание каргокульт планшетистов, унаследованный с периода советского военного присутствия в Эфиопии в 1977-1991 годах и выглядящий неким анахронизмом в наш цифровой век.

Командующий ВВС в своем служебном кабинете.