Сегодня вспомнила о гречневых котлетах. Какие же они вкусные! Пробовали?

Рецепт этих котлет мне прислала моя подписчица Екатерина. Я знаю много рецептов, но такой пробовала впервые. Даже представить себе не могла, что постные котлеты могут быть "мясными".

И по внешнему виду, и по аромату, и даже по вкусу эти котлетки не отличить от мясных! Очень рекомендую!

• Гречка отваренная - 400 г
• Лук - 300 г
• Специи
• Соль
• Крахмал или мука - 1 ст.л. (можно не добавлять)

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Не рецепт и не инструкция. Просто ещё одна рыбная тарелочка на праздничный стол 😉

Вот здесь ещё была рыбная нарезка и рецепт тарталеток 👉 https://news.1rj.ru/str/min2ru/6697
А здесь я показывала, как красиво подаю селёдку 👉 https://news.1rj.ru/str/min2ru/4486
И скумбрию 👉 https://news.1rj.ru/str/min2ru/6694

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

В два раза вкуснее! Пробовали так?

Мы очень любим макароны, поэтому я постоянно ищу способы, как сделать их ещё вкуснее. И нахожу!

Попробуйте обжаренные макароны с курицей и овощами. Очень вкусно!

• Макароны - 450 г
• Куриное филе - 250 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сельдерей (стебель) - 1-2 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Растительное масло - 3-4 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Дополнения к рецепту гречневых котлет (от подписчицы, которая прислала мне этот рецепт)
👇👇👇

Сегодня он у нас и вместо хлеба к супу, и вместо десерта к чаю!

Завернула лук в тесто и запекла. Самые доступные ингредиенты! Вкусно очень!

Рулет с луком.
Для теста:
• Картофельный отвар (теплый) - 500 мл
• Дрожжи (сухие) - 11 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Подсолнечное масло - 3 ст.л.
• Мука - 700 г (примерно!). Это около 5 стаканов. НО! Обратите внимание, что всю муку сразу я не добавляю!
Для начинки:
• Лук - 4 шт.
• Специи
• Соль

Смотрите также в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Салат РАДУГА с пшеном и овощами

Ещё один салатик на 8 Марта. Можно приготовить постный вариант или добавить сыр.

Рецепт прислала моя подписчица Алла. Я готовила такой салат с разными крупами. Мне он понравился с киноа. Но с пшеном - самый "нарядный" получается.

Попробуйте. И не обязательно ждать 8 Марта. Можно просто на ужин приготовить. Вкуно, сытно, необычно.

• Пшено - 160 г
• Капуста пекинская - 1/3 шт.
• Перец сладкий 1-2-шт.
• Помидоры 3-4 шт.
• Маслины 1/2 банки
• Укроп
• Петрушка
• Масло растительное ароматное - 30 мл
• Твердый сыр (можно не добавлять)
• Перец
• Соль
*** Масло можно любое - подсолнечное, кукурузное, оливковое

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Да, мне вчера пришлось удалить тот пост

Потому что мне было стыдно читать комментарии... Конечно, можно было бы просто комментарии отключить, можно было бы заблокировать несколько человек (что мои администраторы и сделали), но эти люди пошли по ссылке, чтобы продолжить высказываться ТАМ в чате!

Я, наверное, никогда этого не пойму. Как можно, совсем не зная человека, писать ТАКОЕ? Кааак? И для чего?

Мы не знаем, кто она, и не понимаем, чем она занимается

Введите в поиск "Казанцева Алеся Петровна" (несложно же!), почитайте её книгу, посмотрите её канал, послушайте вот это интервью 👉 https://news.1rj.ru/str/alesiapetrovna/1619.

Нам она не нравится

Но мы же все здесь взрослые люди. Выбор есть всегда. Если кто-то или что-то не нравится, можно не смотреть, не читать, не слушать, отписаться, закрыть, удалить...

Зачем вы нам о ней пишете?

Я пишу у себя на канале. Я пишу о себе и о людях, которые рядом и которых я очень люблю!

К сожалению, я не успеваю... Но тааак рада за всех, кто будет завтра и послезавтра там!

Комментариев здесь не будет.

Когда "хочется чего-то, не знаю чего, но обязательно вкусного", готовлю этот салат!

Рецепт очень простой. Салат получается вкуснейший. При этом очень легкий, ароматный, свеженький. Обожаю его! Часто готовлю такой салатик специально для себя (можно и вечером есть)!

• Отварная свинина (можно любое отварное мясо) - 200 г
• Листья салата
• Кедровые орешки - 20 г
• Оливковое масло - 2-3 ст.л.
• Чеснок - 1 зуб.
• Лимонный сок

Если у вас не воспроизводится видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Хворост! ХВОРОСТ! Мой любимый десерт из детства!

Простой рецепт хвороста. Никогда не добавляю ничего, кроме яиц, щепотки соли и муки

Хрустящий и очень вкусный! Таким и должен быть этот десерт. Вкус точно из детства, так ещё моя бабушка готовила. Никогда не добавляли в тесто для хвороста ни уксус, ни водку. И я считаю эти лишним))

• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 200-250 г (зависит от размера яиц и качества муки)
• Соль - щепотка
• Сахарная пудра

Если у вас не воспроизводится видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Меня многие не понимают
👇
Зачем постоянно использовать топлёное масло? Есть же обычное сливочное! Что такого в этом топлёном?..

Я не хочу описывать всю пользу топлёного масла (об этом очень много статей в интернете). Кроме пользы, это ещё и вкусно!

Просто попробуйте приготовить самую обычную яичницу на топлёном масле - и у вас тоже в холодильнике всегда будет стоять баночка с этим маслом)) А жареный картофель!.. А сырники!..

Если у вас не воспроизводится видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Девочки, всех с праздником!

Мы все разного возраста, живём в разных городах и странах, у нас разные привычки, у каждой из нас своя история, но каждая из нас обязательно ДОЛЖНА быть счастлива!!!

Спасибо, что вы сейчас здесь! Для меня это - лучший подарок!!! И как же мне хочется лично каждой из вас пожелать НАСТОЯЩЕГО ЖЕНСКОГО СЧАСТЬЯ!

Пусть вас окружает любовь! Пусть сбываются ваши желания! Пусть рядом всегда будут те, с кем хочется быть рядом!

❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Угадайте, когда я снимала это видео?
👇👇👇

Вчера!!! Начинаем готовиться!

Завтра отвечу на вопросы, которые мне часто задают в комментариях. Решила начать с любимых рецептов. А ближе к Пасхе покажу ещё новенькие. И, конечно, эксперимент с медовыми (я сделала с ними то, что вы просили!).

Всем хорошего вечера!

Дописываю 👇

Я готовлю куличи заранее не для того, чтобы их сейчас есть. Я готовлю заранее, чтобы ВАМ ПОКАЗАТЬ РЕЦЕПТ и успеть ответить на все ваши вопросы до того момента, когда "уже можно" печь))

Куда я их сейчас дену? Да заморожу!

Если честно, не думала, что это нужно объяснять...

У меня предложение!!!

Напишите в комментариях под этим постом, какие рецепты вы хотите видеть на моём канале? Какой формат вам больше нравится? Нужны ли ответы на вопросы?

Напишите также, что не нужно показывать (какие рецепты вы бы не хотели видеть). Что не нравится, пишите!

Я это прошу сейчас вполне серьёзно! Я всегда прислушиваюсь к вам. К каждому из вас!

Пожалуйста, напишите, что хотите видеть на канале, а что нет. Есть какие-то интересные идеи - предлагайте!

Попросила админов никого не блокировать (но я очень прошу - не нарушайте наши простые правила). Писать здесь можно всё! Всё прочту! Не обещаю, что всем отвечу, но ни один комментарий не пропущу.

Хотела сейчас рецептом с вами поделиться. Но перенесла на завтра 😉

Ещё раз хочу поздравить всех женщин с праздником! ❤️❤️❤️

ЛЕПЁШКИ из ничего!

Самое простое тесто - мука и кипяток. Плюс жменька зелёного лука. А получается так вкусно! ТАААК ВКУСНО!

К тому же, эти лепёшки ещё и постные!

Сразу отвечу на вопросы 👇

Что делать, если тесто получилось липкое?
Да, такое бывает. Когда мне начали писать, что тесто липнет, я купила муку от 4-х производителей и приготовила это тесто 4 раза. Тесто получилось разное! Одно прямо липло, да! Другое было просто идеальным! Поэтому, если липнет - добавьте ложку муки - обычно это помогает. Но сразу много муки не добавляйте - подмешивайте по чуть-чуть! ИЛИ можно добавить не 250 мл кипятка, а 230 мл (часто этого достаточно).

Можно ли приготовить такие лепёшки с другой начинкой? С сыром, например?
Можно приготовить такие лепёшки с любой другой зеленью (но с зелёным луком вкуснее!). Можно взять вместо зелёного обычный репчатый лук, но тогда я рекомендую нарезать его четвертькольцами и обжарить. Сыр - нет! Сыр расплавится и лепёшка не получится слоёной. Она просто слипнется и не пропечётся.

Почему не пропекается? Делаю по рецепту!
Здесь важно:
• небольшой огонь
• готовлю под крышкой
• обжариваю на масле (не на сухой сковороде!) и переворачиваю несколько раз туда-сюда
• раскатываю лепёшку тонко
• хорошо промазываю маслом тесто перед сворачиванием

Зачем крахмал? И какой лучше взять? Можно ли без него?
Крахмал любой можно взять. С ним слои меньше скеиваются. НО пробовала и без крахмала, тоже всё получается. Главное, не жалеть масла и хорошо промазывать им всю лепёшку!

Можно ли приготовить из какой-нибудь другой муки?
На этот вопрос ответить сейчас не смогу. Не пробовала это тесто готовить с другой мукой.

РЕЦЕПТ ТЕСТА:
• Мука - 300 г
• Кипяток - 250 мл (лучше взять 230 мл)
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.

Если у вас не воспроизводится видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Салат ЗАСТОЛЬНЫЙ

Вчера он был на нашем праздничном столе. Какой же он простой и вкусный! Пробовали?

• Пекинская капуста - 250 г
• Огурец 1-2 шт.
• Курица отварная - 200 г
• Морковь по-корейски - 200 г
• Укроп - 6-7 весточек
• Майонез - 2-3 ст.л.
• Соль

Как я готовлю морковь по-корейски (это самый лучший рецепт!), показывала здесь https://news.1rj.ru/str/min2ru/6848

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Самые любимые - ТВОРОЖНЫЕ КУЛИЧИ без дрожжей!

Каждый год готовлю эти куличи обязательно! Это, наверное, самый быстрый рецепт куличей. Времени на приготовление у меня уходит 1,5 часа (это уже с выпечкой!). Если у вас по какой-то причине не хватает времени приготовить куличи по классическому рецепту, тогда этот рецепт вам точно пригодится.

Я много раз отвечала на ваши вопросы к этому рецепту. Скоро соберу все ответы в один ролик, чтобы вы не искали их по всему каналу. Рецепт простой, но тонкостей много!

А сегодня я повторю рецепт теста и отвечу на вопрос, можно ли приготовить творожные куличи, если нет духовки? Я не могла дать ответ на этот вопрос раньше. Но сейчас уже попробовала всё!

Если коротко: ДА, можно приготовить эти куличи без духовки! Смотрите в видео подробно 👆

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Творог (любой жирности) - 450 г (творожная масса не подойдёт!)
• Яйца - 5 шт.
• Мука - 450 г
• Разрыхлитель - 12 г
• Сода - щепотка (я обычно добавляю для подстраховки, но если уверены в качестве и свежести разрыхлителя, можно не добавлять)
• Масло сливочное - 150 г
• Сахар ванильный - 2 ч.л.
• Изюм - 100-150 г
• Сахар - 400 г (можно немного уменьшить, но не рекомендую)
• Сахарная пудра - 100 г
• Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
• Соль - щепотка
• Кондитерская посыпка

У меня аэрогриль DEMIAND SANDERS MAX с паром и двумя тэнaми. Вот такой 👉 https://pr.demiand.ru/l/v0su6
Артикул на Wildberries #256293569

Я выбрала объём 9 литров (для нашей семьи - в самый раз!). В новой модели есть ещё и Wi-Fi, можно управлять с телефона. Приложение очень удобное.

Если у вас не воспроизводится видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Кто искал?

Формы для кексов. Зачем покупать? Можно очень просто такие формочки приготовить дома. И дешевле получается!

Сразу три простых рецепта кексов, которые можно приготовить прямо сейчас
👇👇👇
Мандариновые кексы https://news.1rj.ru/str/min2ru/108
Постные лимонные кексы https://news.1rj.ru/str/min2ru/3367
Газированные кексы https://news.1rj.ru/str/min2ru/6666

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Когда мне что-то сильно понравится, я сразу хочу попробовать и другие товары от того же бренда (думаю, что я не одна такая).

Помните, недавно я делилась хорошим средством для стирки пуховиков от Salton Cleantech? Мне очень оно понравилось, поэтому я сразу заказала ещё и средство от пятен (кислородный отбеливатель). Также от Salton Cleantech.

Здесь заказывала 👉 https://upeco.mobz.link/min2rutgkislorof?detail_erid=2VSb5yHi8jT

Вы скажете: "Ну вооот, снова кислородный отбеливатель, каких полно!" НЕТ! Этот - другой. Здесь не нужен кипяток! Этот порошок эффективно и безопасно удаляет пятна уже при температуре 40 градусов!

Теперь мои кухонные полотенца совсем по-другому выглядят! Этот порошок убирает практически любые пятна, отбеливает, освежает бельё и нейтрализует неприятные запахи, а также усиливает действие других стиральных порошков и гелей. Он не содержит хлор и фосфаты, поэтому подходит для стирки детской одежды, для белых и цветных тканей.

Конечно, этот пятновыводитель можно использовать не только для стирки. Он хорошо очищает грязные поверхности, посуду и легко удаляет жир.

К тому же, он недорогой и экономичный!

Буду пробовать и другие средства от этого бренда 😉

В видео я показала, как взяла уже постиранные полотенца (пятна эти я ничем не могла убрать) и... перестирала их ещё раз, но уже с новым кислородным отбеливателем. Идеально! Смотрите
👇👇👇

Мама, кааак ты это сделала?

Когда я впервые приготовила такие блинчики, Сёма не мог понять, что не так. Почему они прозрачные? Блинчики тогда были с ягодами. Это очень красиво. И вкусно!

КИТАЙСКИЕ тонкие блинчики на пару. Все начинки у меня сегодня - постные. Но можно и с мясом готовить, и с творогом, и с печёнкой, и с рыбой! Попробуйте.

Рецепт этого теста я показала вчера (но и здесь добавила его в конце видео, чтобы вы долго не искали).

Отвечу на вопросы 👇

Что делать, если тесто получилось липкое?
Да, такое бывает. Когда мне начали писать, что тесто липнет, я купила муку от 4-х производителей и приготовила это тесто 4 раза. Тесто получилось разное! Одно прямо липло, да! Другое было просто идеальным! Поэтому, если липнет - добавьте ложку муки - обычно это помогает. Но сразу много муки не добавляйте - подмешивайте по чуть-чуть! ИЛИ можно добавить не 250 мл кипятка, а 230 мл (часто этого достаточно).

Можно ли приготовить из какой-нибудь другой муки?
На этот вопрос ответить сейчас не смогу. Не пробовала это тесто готовить с другой мукой.

А не слипнутся? Точно?
Я показала, как я готовлю. У меня всегда легко разделяются. Тут главное - не жалеть масла! Всё получится!

РЕЦЕПТ ТЕСТА:
• Мука - 300 г
• Кипяток - 250 мл
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль - 0,5 ч.л.

Если вчера пропустили рецепт лепёшки с зелёным луком, посмотрите и попробуйте 👉 https://news.1rj.ru/str/min2ru/6900

Если не воспроизводится видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Спасибо вам всем ОГРОМНОЕ за комментарии под ЭТИМ моим постом!!!

Конечно, я не буду полностью что-то менять на канале. Но всё то, что вы написали, я обязательно учту!!! И я постараюсь ответить на каждый комментарий! Не обещаю, что завтра-послезавтра, но я это сделаю!

Кстати, на многие ваши пожелания у меня уже были ответы (обязательно повторю и для тех, кто спрашивал, и для тех, кто, возможно, тоже пропустил).

Я стооолько запланировала на ближайшие месяцы! Вы мне в этом очень помогли!

А ещё! ЕЩЁ! Я поняла, что два моих новых проекта многие из вас ждут (а я ни разу нигде не говорила о них)! А вы именно это хотите!

Ура! Мы понимаем друг друга! Спасибо вам! Как же мне с вами ХОРОШО! И я счастлива, что и вам тоже здесь нравится!