Рады сообщить, что наша летняя новинка «Жигули Барное Безалкогольное» со вкусом лимона и мяты теперь также доступна в Азбуке Вкуса и на Яндекс.Маркете. И, как и прежде — в Ашане и Ленте✌️

Сегодня объясняем, почему определение «свежесваренное» не имеет отношения к пиву, а сам термин — просто излюбленный прием маркетологов.

Строго говоря, свежесваренным бывает сусло, а пивом в его полноценном понимании оно становится только после брожения.

Вкус «свежесваренного» напитка в его буквальном понимании вряд ли сильно впечатлит кого-либо, включая маркетологов, вовсю использующих это словосочетание.
⠀
Разумеется, термин «свежее пиво» при этом является вполне корректным и точным. В пример можно привести «Жигули Барное  без пастеризации» — отказ от пастеризации как раз и связан со стремлением донести до потребителя этот сорт максимально свежим и сохраняющим всю полноту вкуса.

Результаты розыгрыша

Победитель(и):
1. Maria Bichkova
2. Василек
3. Софья Я
4. Sergey Runov
5. Svetlana G

Свершилось!

Долгожданная вакансия мечты на Mosbrew — бренд-амбассадор! Да-да, вы не ослышались! Мы ищем коллегу с суперспособностями, готового ради пива на все.

Если вкратце, то нужно будет:

проводить презентации, дегустации и другие мероприятия по продвижению бренда, тренинги, развивать отношения с партнерами компании, продвигать бренд в личных аккаунтах на разных социальных площадках

Из очевидных плюсов работы:

- Пиво
- Работа с пивом
- Работа с людьми, которые тоже любят пиво

Не менее важно — работа предстоит серьезная, даже если вам могло показаться, что там сплошное веселье 💪

Мечтали о такой работе? Срочно отправляйте свое резюме! Все подробности вот ТУТ <——

Стауты Ballantine продолжают захватывать все новые и новые бары — мы обновили карты и спешим поделиться, где можно попробовать Ballantine Stout и Ballantine Chocolate Stout #вбарах

Продолжаем разбираться с различными дефектами пива и сегодня выясним, почему в аромате вдруг могут появиться резкие ноты испорченных яиц.

Запах тухлых яиц свидетельствует о повышенной концентрации сероводорода. Неприятный аромат формируется по ряду причин, к которым может относиться недостаток питательных веществ для дрожжей на этапе брожения, а также плохое состояние самих дрожжей и вызванная им их низкая активность. Также серные соединения могут образоваться в процессе брожения как побочный продукт метаболизма некоторых штаммов дрожжей. Еще одной причиной возникновения этого дефекта является бактериальное заражение продукта.

Помимо сероводорода, к известным серным соединениям, негативно влияющим на вкус и аромат пива, относится диоксид серы. Помимо яичных тонов, дефект, связанный с повышенным содержанием серы, выдает запах горелых спичек, а также «канализационные» оттенки. #дефектыпива

За окном последний месяц лета. Это время дружеских вечеринок, отдыха на природе и спортивных мероприятий. В общем, самое то для лёгких и освежающих напитков, которые пригодятся, где бы вы ни оказались. И такие есть у бренда «Жигули Барное»! Стратег марки Олег Перминов рассказывает, какие новинки появились на полках магазинов и в барах, почему среди них так много фруктовых вкусов и ждать ли чего-то подобного в следующих сезонах.

ЧИТАТЬ <——

Вдохнуть аромат сусла в варочном цехе, отдохнуть от жары в холодном бродильном отделении, почувствовать скорость и динамику цеха розлива, увидеть масштабы склада готовой продукции и завершить приключение дегустацией свежего пива. Можно сколько угодно слушать и читать о пивоварении, но лучше увидеть своими глазами. Приезжайте к нам на экскурсию в субботу и воскресенье. Билеты еще есть на нашем сайте

Недавно мы анонсировали наш ограниченный летний релиз — «Трехгорное Белое». Сегодня мы расскажем о нем поподробнее.

«Трехгорное Белое» – пшеничный эль в бельгийском стиле и в авторском исполнении. Это второй сезонный сорт в линейке «Трехгорное», первым был зимний «Рождественский эль». Релиз состоялся в начале лета 2016 года.

Яркая черта сорта — сухое охмеление двумя культовыми в крафтовом пивоварении сортами Cascade и Mosaic. Напоминаем, что сухим охмелением называется внесение хмеля после варки, уже в холодное сусло, благодаря чему удается максимально передать готовому пиву заложенную в него ароматику.

«Трехгорное Белое» обладает многосоставным и при этом хорошо узнаваемым ароматом в котором ярко проявляют себя ноты пряностей, тропических фруктов и цитрусов, гармонично дополняя друг друга.

Сорт является нефильтрованным, поэтому насыщенный цвет и дрожжевой осадок — его естественные черты.

Другая узнаваемая составляющая — стеклянная бутылка уникальной формы с ручкой и винтовым колпачком.#историяодногопива

А еще специально для наших подписчиков мы разыгрываем две упаковки нашего лимитированного выпуска «Трехгорное Белое»!

Для участия нужно быть подписанными на наш канал, а также нажать кнопку участвовать внизу. И быть готовым приехать к нам на завод за призом.

Итоги подведем в эту пятницу в 14:00 и назовем имя победителя. Всем удачи!

Металлический привкус — распространенный дефект пива, который нередко связывают с розливом в алюминиевую банку. Сегодня мы расскажем, как на самом деле возникает эта проблема.

Чаще всего дефект проявляет себя во вкусе и аромате пива тонами, напоминающими железо, медные монеты, кровь или чернила. Сразу отметим, что алюминиевая банка к их появлению не имеет никакого отношения, так как изнутри ее стенки покрыты полимерным слоем и контакта с металлом у напитка нет. Но привкус железа может появиться, если в процессе производства пиво контактировало с незащищенными металлическими поверхностями. Состояние оборудования играет большую роль — царапины или неправильная чистка емкостей самым негативным образом сказываются на пиве.

Другая частая причина возникновения дефекта — высокое содержание железа в воде, на которой варилось пиво. Если водоподготовка не была выполнена правильно, железо в итоге останется во вкусе. Также проблема может возникать из-за использования некачественного солода.

Мясо отлично сочетается с пивом. Это аксиома, но далеко не всё, что вы хотели бы знать перед походом в стейк-хаус. Почему ресторан похож на ребёнка, как изменились пристрастия россиян в еде и алкоголе и кто из гостей скорее выберет брутальное сочетание стейка с пивом? Разбираемся вместе с управляющим партнёром и шеф-поваром сети ресторанов Torro Grill и Boston Seafood & Bar Кириллом Мартыненко. #друзьяпопиву

Пилснер или пилс — один из самых распространенных в мире стилей пива. Сегодня мы поговорим о том, есть ли разница между этими понятиями, а также разберемся, как отличить немецкий вариант от чешского.

Первый пилснер был сварен в 1842 году в чешском городе Пльзень, созвучно которому и получил свое название. Стиль быстро стал популярен и к сегодняшнему дню производится буквально по всему миру — в нашей линейке он представлен сортом «Хамовники Пильзенское». Помимо непосредственно чешского, наиболее известным сегодня можно назвать немецкий пилснер. Но прежде чем подробнее взглянуть на особенности каждого из них, определимся с самим названием стиля.

Сложилось так, что сорта чешской школы в основном называют словом «пилснер», в то время как в отношении «немцев» чаще можно услышать термин «пилс». На самом деле, можно свободно использовать оба понятия в отношении любых пилснеров, так как «пилс» — всего лишь сокращение от полного названия стилистики. В то же время, как мы уже отметили, пилснер в чешском стиле и пилснер в немецком — не одно и то же пиво, несмотря на общие черты.

Традиционный чешский пилснер — полнотелый. Вкусоароматический профиль включает ноты поджаренного солода и отчетливую хмелевую горчинку. Тем не менее, горечь не является экстремальной и укладывается в рамки средней. По некоторым версиям, чешский пилснер от немецкого отличает обязательное использование жатецкого хмеля, но в то же время руководство по стилям BJCP в обоих случаях указывает как обязательное условие использование благородных хмелей, о которых мы недавно рассказывали. Конкретный сорт при этом не уточняется.

Немецкий пилс отличает более легкое тело и прозрачный цвет, при этом в нем допускается немного более высокое содержание алкоголя. Другая важная черта — горечь. Если в случае с чешским пилснером она в классическом варианте должна быть средней, то здесь допустимы значения от средней до сильной. #mosbreweducation

Понятие «биргик» становится все больше на слуху и в сегодняшнем выпуске «Пивного сленга» мы разберемся, что же все-таки в него входит.


Как очевидно из самого слова, биргик — представитель гик-культуры от мира пива, то есть человек глубоко им увлекающийся, а местами даже слегка — или не слегка — одержимый. Критерии «тру-биргика» довольно размытые и, вероятно, каждый из пивных гиков назовет здесь что-то свое, но есть одно безусловное общее место — это поиск. Поиск новых интересных вкусов, поиск «нечекиненных» сортов.

Кстати, использование Untappd — также неотъемлемая составляющая жизни биргика. Количество чекинов в нем — безусловный предмет гордости для человека, увлекающегося пивом. В приложении биргики ставят оценки разным сортам, пишут отзывы, обсуждают в комментариях нюансы вкуса, аромата, соответствия стилю, что порой переходит в словесные баталии. Важный момент в Untappd — бейджи, которые выдаются за различные достижения и также греют душу любого биргика. Подробнее о приложении мы расскажем на следующей неделе.

Нередко слово биргик напрямую ассоциируют со словом «сноб», что порой, но далеко не всегда соответствует истине. Количество попробованного пива никак не влияет на наличие этой черты у человека и не мешает быть ему открытым к чужому мнению. Более того, на деле самые пренебрежительные отзывы практически о любом пиве гораздо чаще можно услышать не от пользователей Untappd, а от адептов «живого», «того самого советского» или же «настоящего чешского/немецкого» — с этим сталкивались практически все. Так что не в чекинах дело. #терминнедели

Делитесь, какое САМОЕ необычное сочетание пиво + еда вы попробовали и вам (не)понравилось. #экспериментальнаярубрика

Результаты розыгрыша

Победитель(и):
1. Атаман

Работать на заводе в Москве — обычное дело. Удивлены? А мы ни капельки. Бывшие фабрики в столице обрастают современной инфраструктурой, на этих территориях возникают бизнес-центры, места для развлечений и даже квартиры. Как грамотно сохранить промышленную архитектуру в центре города, в каких неожиданных местах располагались заводы еще пару веков назад и почему Лев Толстой мог любить пиво? Рассказывает историк архитектуры и автор проекта «Москва глазами инженера» Айрат Багаутдинов. #москванаша

Спешим с новостями — «Трехгорное Оригинальное», «Трехгорное Белое», а также «Трехгорное Ультра» стали доступны к заказу на онлайн-платформе Getdrinks.ru по очень приятным ценам. Не упустите! ✌️