A quanto pare la mia crisi di mezza età prevede che io inizi a fare il pane, quello in casseruola, per la precisione. Però viene buono.

Money quote: "Il pane in casseruola, facile da realizzare senza stampo per il pane. Pochi minuti di preparazione per un risultato sorprendente. Mescolate 500 g di farina e 8 g di sale. Aggiungete 6 g di lievito disidratato poi 400 g di acqua tiepida. Con una spatola mescolate tutto. Coprite con uno strofinaccio e lasciate lievitare per 1 notte. Il giorno successivo, su un piano di lavoro infarinato, ripiegate più volte l'impasto su se stesso. Avvolgete l'impasto in uno strofinaccio infarinato, lasciatelo lievitare per almeno un'altra ora. Preriscaldate il forno a 250° C, inserite dentro la casseruola. Una volta raggiunta la temperatura, togliete la casseruola, inseritevi l'impasto, mettete il coperchio e infornate per 30 minuti. Trascorso questo tempo, toglitre il coperchio e cuocete per altri 20 minuti circa in modo che la crosta sia dorata."

https://www.tompress.it/A-10009646-il-pane-in-casseruola-avete-mai-provato.aspx

È uscita Tilde 33!

🎙 Dutch oven, cosa ci resta del New England, le due Emily.

Ascoltate Tilde ~ 33, l'ultima puntata del 2023!

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→ tilde ~ sul sito ufficiale (con i link dei citati)

Abbiamo letto, comprato, cucinato, cullato le nostre fisse, guardato e rivalutato - in questo podcast. Antonio è tornato dall'ultimo viaggio all'estero e si è scoperto casalingo (come cantava Bugo), mentre Riccardo è pronto a partire (di cervello) dietro alle poesie romantiche (ma che!) delle poetesse angloamericane.

Buon ascolto, buon martedì, e tanti grazie preventivi per stelline e recensioni. A buon rendere!

E poi, mea culpa, mi ero dimenticato di segnalare questo programma in cui sono stato ospite:

https://spreaker.page.link/Gw8o8n29q9bpfSyP8

Robert Moses è una specie di creatura fantascientifica, vista dal punto di vista italiano, soprattutto perché non diamo mai nomi e cognomi agli autori delle grandi trasformazioni urbane del nostro Paese e poi perché non abbiamo una New York da pianificare. Piuttosto, un GRA da disegnare o una mediocre speculazione edilizia di stampo pasoliniano. Eppure, ce ne sarebbe da dire anche qui da noi.

Money quote: "Dad was brought up in Robert Moses' New York -- a city undergoing major infrastructural development to produce a sprawling highway network. In addition to his unelected political influence and scores of towering turnpikes, Moses was known for spearheading planning projects that splintered local communities. When my father recalled the Bronx that raised him, he described a place that was diverse and down-to-earth, sometimes veering toward mean, but one where people looked out for each other. They recognised one another. You could leave your house keys with your shopowner, whose brother would send condolences to your family when a loved one passed away. Moses was famous for blatantly overlooking this kind of social capital, and for celebrating rather than ignoring proposals that required entire neighbourhoods to be bulldozed. He was notorious for paraphrasing the adage, 'you can't make an omelette without breaking eggs.'"

https://aeon.co/essays/how-the-new-york-of-robert-moses-shaped-my-fathers-health

Bisogna ammettere che Apple, con l'iPad, ci ha provato. Ma in realtà, dopo cinquanta anni, siamo sempre fermi qui, all'interfaccia mouse-menu-icona etc. Cioè quella dello Xerox Alto.

Money quote: "I'm talking about the Xerox Alto, which debuted in the early spring of 1973 at the photocopying giant's newly established R&D laboratory, the Palo Alto Research Center (PARC). The reason it is so uncannily familiar today is simple: We are now living in a world of computing that the Alto created.

The Alto was a wild departure from the computers that preceded it. It was built to tuck under a desk, with its monitor, keyboard, and mouse on top. It was totally interactive, responding directly to its single user."

https://spectrum.ieee.org/xerox-alto

"Ferrari" è un buon film, ma ha anche dei difetti - la mia recensione per Fumettologica

https://fumettologica.it/2023/12/ferrari-film-recensione-michael-mann-adam-driver/

Secondo me sono due interpreti straordinari. Live at Apollo di Daryl Hall e John Oats rimane uno dei miei dischi dal vivo preferiti, nonostante un commentatore sul Post anni fa scrisse che avevo "gusti musicali da liceale": eccerto! Ci mancherebbe altro.

Polemiche coi defunti a parte, qui la notizia è che i due ragazzi, ben dentro i settanta, hanno fatto come tanti altri baby boomers stanno facendo nella vita non artistica: divorziano in tarda età. E con un certo malanimo.

Money quote: "No hay dúo sin divorcio. Es casi una regla del pop: dos personas comienzan su carrera juntas y alcanzan el éxito juntas. Entonces se distancian y se separan agriadas y prometiendo que juntas, nunca más. De Simon y Garfunkel a Ella Baila Sola. De Eric B. & Rakim a Ike & Tina la ruptura parece inevitable. El último caso, conocido hace solo unos días, es el Hall & Oates, la pareja artística que en 1984, la Recording Industry Association of America, la asociación profesional de la industria musical estadounidense, denominó “el dúo con más éxito de la historia”.

A finales de noviembre, Daryl Hall, de 77 años, presentó una demanda contra John Oates, de 75, alegando el incumplimiento del contrato que el dúo firmó sobre los derechos de su música."

https://elpais.com/icon/2023-12-05/del-exito-masivo-a-una-orden-de-alejamiento-asi-ha-sido-la-agria-separacion-de-hall-oates-el-duo-mas-grande-del-mundo.html

La crisi di OpenAI vista da Microsoft. Con alcuni dettagli gustosi.

Money quote: "At around 11:30 a.m. on the Friday before Thanksgiving, Microsoft’s chief executive, Satya Nadella, was having his weekly meeting with senior leaders when a panicked colleague told him to pick up the phone. An executive from OpenAI, an artificial-intelligence startup into which Microsoft had invested a reported thirteen billion dollars, was calling to explain that within the next twenty minutes the company’s board would announce that it had fired Sam Altman, OpenAI’s C.E.O. and co-founder. It was the start of a five-day crisis that some people at Microsoft began calling the Turkey-Shoot Clusterfuck."

https://www.newyorker.com/magazine/2023/12/11/the-inside-story-of-microsofts-partnership-with-openai

Archivio: https://archive.is/s2CdK

Altra hipsterata per Millennials e GenZ. Viaggiare per mesi con un solo bagaglio, sostanzialmente persi fra aeroporti e stazioni del treno e del bus.

Money quote: "When my husband and I set off to sample the digital nomad life, we consolidated everything we brought into just a carry-on and small backpack each. When we boarded our one-way flight out of West Palm Beach, all our travel gear was within reach: our backpacks fit under the seat in front of us and contained toiletries plus work/fun items like our laptops, chargers, pens, passports, and other important documents; our carry-ons in the overhead bin were reserved for clothes, shoes, and other essentials.

We remained on the road for over six months. After traveling so long with so little, I learned how to pack correctly (read: lightly). Below I’ll cover what I packed, how I packed it, and some advice to help you pack lightly for short or long-term travel."

https://paktbags.com/blogs/news/pack-a-carry-on-for-months

Come ogni domenica, torna la mia newsletter gratuita Mostly Weekly. Enjoy.

https://antoniodini.com/weekly/250/

Una lunga camminata dove avrei voluto esserci anche io, raccontata da Craig Mod: "Walking the Heck out of Thailand".

Money quote: "There were twelve of us. Ten invitees and Kevin Kelly and myself. This was our sixth “Walk and Talk” we had organized in as many years."

https://craigmod.com/ridgeline/175/

Un'idea interessante: il grande cambiamento della società con la condivisione di selfie e social è in realtà iniziata con l'invenzione dello specchio. Perché per millenni gli esseri umani non avevano la possibilità di vedersi così spesso e costruivano la propria identità e idea del sé non basata sulla propria immagine, come invece facciamo ora.

Money quote: "It didn’t always used to be like this. Our ancestors’ realities were hugely different to our own. Before mirrors were invented, the earliest type of “mirror” used was nature – reflections in ponds, lakes and rivers when waters were calm enough to reveal a flat surface. But even then, we had never truly “seen” ourselves and, because of this, we had a very different concept of who we were. In his book Millennium: From Religion to Revolution: How Civilisation Has Changed Over a Thousand Years, author Ian Mortimer argues that before the invention of the mirror, the concept of individual identity that we have today didn’t exist. “The development of glass mirrors marks a crucial shift, for they allowed people to see themselves properly for the first time, with all their unique expressions and characteristics,” he writes."

https://www.dazeddigital.com/beauty/article/60860/1/we-were-never-supposed-to-see-our-faces-this-much-social-media-zoom

Siamo rimasti bloccati negli anni Duemila, almeno per quanto riguarda il modo con il quale ci vestiamo? A quanto pare, sì.

Money quote: "“Have felt that since 2000, styles of clothes and hair for most people are not that dramatically different from year to year. Could easily be 2006, 2015, 2022,” one user commented. They were not the only one sharing that sentiment: the general consensus is that, on the whole, people still look and dress exactly how they did 20 years ago."

https://www.dazeddigital.com/beauty/article/61409/1/why-do-people-look-the-same-as-we-did-20-years-ago

Due vignette di Quino, che non era solo Mafalda (ed era bravissimo, cavolo!). La prima è questa, sulle contraddizioni dell'ideologia. La prossima domani alla stessa ora!

C'è una forte preoccupazione per la salute di Céline Dion: ha perso il controllo dei muscoli e pare stia peggiorando rapidamente. Soffre di una malattia neuromuscolare che l'ha fatta ritirare dalla vita pubblica nel 2022.

Money quote: "Desde entonces ha sido su hermana Claudette quien se ha encargado de ir compartiendo actualizaciones sobre el estado de salud de Céline, que cada vez describen una situación más angustiosa en la batalla diaria de la artista. En sus últimas declaraciones públicas, Claudette ha desvelado que Céline "ha perdido el control de sus músculos"."

https://www.elmundo.es/loc/celebrities/2023/12/19/65816ecee85ecef9668b4591.html

In un contenuto a pagamento del Financial Times, cioè un publiredazionale, si ragiona sul perché l'automazione smart (cioè AI) possa essere rivoluzionaria. E non stiamo parlando di robot che conquistano il mondo.

Money quote: "The rise of the environmental, social and governance (ESG) agenda adds to that opportunity, Prince points out. Increasingly, businesses are having to build structures to monitor, measure and report on their impact in areas such as carbon emissions; these structures often run in parallel to similar work done on financial performance, and meshing these systems together will reduce manual work and drive value. “You have suddenly got different parts of the organisation exchanging information and analysing the impacts,” Prince says. In the past, they have not been able to do this in real time, or with confidence in the consistency and accuracy of data.

In practice, says Dr Luciana Blaha, an Assistant Professor in Intelligent Automation at Edinburgh Business School, there are two ways for organisations to approach transformation. “One option is to commit to full automation of a particular business process throughout the organisation. That will have a significant impact, but people may feel uncomfortable with major change,” she says.

“Alternatively, small-scale automation enables people to make changes for themselves, automating more of their day-to-day work.” The latter approach, says Blaha, can be facilitated by low-code solutions – digital tools that enable non-technologists to experiment with automation for themselves."

https://www.ft.com/partnercontent/workiva/making-staff-invaluable-how-automation-supports-workplace-excellence.html

La seconda vignetta di Quino, visto che di "uomo forte" si parla sempre più spesso, con le derive potenziali e attuali della politica internazionale.

I 10 migliori libri Urania del 2023 - La mia lista per Fumettologica

https://fumettologica.it/2023/12/migliori-libri-urania-2023/

È il sogno di molte persone normali: visti i soldi che girano e le possibilità di usare il modello della startup tech per crearsi una exit e poi vivere di rendita, molti nelle classi medie ci hanno pensato e alcuni anche provati. Mai come oggi l'idea di diventare piccoli imprenditori è potente, possibile e assolutamente fuorviata. Perché, come dimostra questo articolo di un esperimento in prima persona, l'idea non è creare innovazione o posti di lavoro o comunque costruire qualcosa che abbia valore, ma fare la exit e vivere di rendita senza più far niente se non (si immagina) godersela. Si capisce che c'è qualcosa che non va?

Money quote: "I had always envied the gentry of the Enlightenment, who produced intellectual and artistic breakthroughs because they were smart but also because few others had the leisure to think. I also envied their modern equivalents, people with family money. What if I could make my own family money? That way, I could consummate my intellectual ambitions without sacrificing a reasonably bougie standard of living."

https://nymag.com/intelligencer/article/venture-capital-backed-startup-founder-confessions.html

Archivio
https://archive.is/f8gax

A grande richiesta, la terza e ultima striscia di Quino: Mafalda, un classico, e soprattutto un classico contro le dittature e i dittatori.