Кочевые облака ⛅️ Мексика 🇲🇽 – Telegram
Кочевые облака ⛅️ Мексика 🇲🇽
1.37K subscribers
2.01K photos
192 videos
600 links
Заметки и рассказы о переезде на другой край света. Четвёртый год в Мексике 🇲🇽.

Я Елена, фиксирую и рефлексирую свой опыт здесь.

💌 Открыта к сотрудничеству, пишите @miestasfelica
Download Telegram
А из нашего окна
палитра закатов такая видна 🤩

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | и бусти
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥24❤‍🔥9🤩6😍5💔2💘2
🤯 Как насчёт гастрономического путешествия по 23 странам?

Люблю пробовать что-то новенькое из мексиканской кухни, чем экзотичнее - тем интереснее! Хотя среди традиционных блюд любимчиков у меня всё-таки больше. Например, салат цезарь.

Одними кузнечниками сыт не будешь, поэтому давайте вдохновляться кулинарными традициями со всего мира:

Северная Америка
🇺🇸 Хот-дог Дикого Запада

Австралия
🇦🇺 Австралийский пирожок-иммигрант

Нордический мир 
🇩🇰 Smørrebrød или бутер на обед
🇩🇰 Что общего у тебя и датчанина?
🇸🇪 Как король лишился носа в обмен на фрикадельки
🇫🇮 Финские блины в духовке

Азия
🇯🇵 Японское сукияки на сладкой вате
🇰🇭 Жареный тарантул из Камбоджи
🇹🇭 Дуриан из Таиланда 
🇨🇾 Укуси мусаку
🇮🇩 Балийские соки под защитой ЮНЕСКО
🇦🇪 Горошек, который поверил в чудо. Всё о хумусе

Латинская Америка
🇲🇽 Салат Цезарь - мексиканское изобретение?

Европа
🇵🇹 Вобла по-португальски 
🇵🇱 Хит польского стрит-фуда
🇨🇭 Сырное фондю - коронное блюдо Швейцарии
🇮🇹 Дар богов и итальянских бабушек
🇷🇸 Не плескавицей единой
🇮🇪 "Народный" бутерброд Ирландии, которого нет в ни в одном меню
🇮🇪 Ирландский хлеб: забудьте о дрожжах и заквасках

Германия
🇩🇪 Немецкое блюдо, которое не каждый решится
🇩🇪 Небо и земля с севера Германии
🇩🇪 Немецкий картофельный салат
🇩🇪 Нюрнбергские колбаски: Гид по немецким сосискам 🌭

Франция
🇫🇷 Секретный ингредиент ливанского мороженого в Париже
🇫🇷 Салат в стиле Ниццы
🇫🇷 Aligot - картофельное пюре с сыром
🇫🇷 Boeuf Bourgignon - жаркое из говядины по-бургундски

Испания
🇪🇸 Испанские «вкусности»
🇪🇸 Осьминог по-галисийски 
🇪🇸 Вкусный эксперимент
🇪🇸 Традиционно, но невкусно в Испании

Нидерланды
🇳🇱 Что скрывается под хрустящей корочкой популярного стрит-фуда?
🇳🇱 Poffertjes или мини оладьи на завтрак по-нидерландски

Великобритания
🇬🇧 Жаренный во фритюре батончик Mars
🇬🇧 Крем на джем или джем на крем?

Лично меня до глубины души поразил батончик Марс во фритюре. Всё слипается уже в процессе чтения названия 🥹. В Мексике ещё встречала жаренные печеньки Орео.

Прямо сейчас я бы съела датский смёрребрёд или французский алегот. А вы?

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | и бусти
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
8🔥6🤩4😱2💘2🦄2👍1
Что вообще происходит 😭😭😭

Помните, я недавно показывала что у нас рядом выпал град размером с монету? ❄️ Сегодня как раз ехала с таксистом из того района: три внушительные вмятины на капоте.

Спустя полторы недели могу уверено сказать - то был лишь первый всадник апокалипсиса. Монтеррей продолжает сотрясать природными катаклизмами.

Падают деревья, рушатся строениия, взрываются трансформаторы. Мы в целом в порядке, но... ⬇️

🤪 Из-за гроз, ливней и ураганов уже трижды отрубалось электричество на ночь. Теперь света нет и днём.

В доме есть генераторы, поэтому раньше даже когда были проблемы со светом - мы их не замечали. Но, видимо, их перевели в эконом-режим и сейчас они обеспечивают только освещение на парковке и в коридорах. Даже лифты не работают.

Помню, в детстве, когда выключали электричество, я недоумевала - ну в чём проблема чуть-чуть посидеть без света, можно же включить свечи , это так романтично!

Оказалось, проблема вовсе не в свете, а как минимум в том что в жару сон без кондиционеров - настоящая пытка! Да и продукты в холодильнике говорят после такого "адьёс 👋🏼".

👀 Плюс недавно в очередной ливень с ураганом нас затопило. Натурально. Затопило дождём квартиру на 16-ом этаже... Окна стойко выдержали напор ветра, хотя был страх что вот-вот и их просто вынесет. К сожалению, в тот день читала в чате о такой истории - панорамное окно-дверь разлетелось на осколки. Страшно.

Но в нашем случае проблема была с другой стороны: между входной дверью и полом есть зазорчик, в который в полночь и хлынула вода. На борьбу с ней были пущены все запасы бумажных и обычных полотенец.

Собирая в ночи воду, мы мечтали - вот бы насос 🥸! И только наутро сообразили, что можно было использовать для этого электрическую помпу, которая на бутылки с питьевой водой надевается.



Мы не выдержали и переехали пока в другой airbnb. Выводов не будет, просто очень устала и надеюсь, что этот ужас как можно скорее закончится 😱

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | и бусти
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😱20🤯4😢3🙏3😭21👍1💔1
Как унять ощущение остроты во рту 🌶

В Мексике обожают острое, почти с пелёнок. Мороженное с посыпкой из чили - дайте два. Учёные и врачи склоняются, что толерантность к остроте пищи и напитков заложена генетически. А ещё её можно развивать.

К счастью, обычно острое тут кладут отдельно: сальсы в соусничках, перчики на тарелке, про специи спросят. К несчастью, не всегда 🤨.

Недавно в безобидных роллах притаился халапеньо и довёл меня до рыданий 😦. Теперь я как коршун высматриваю что именно в суши лежит зелёное. Как вы понимаете, конкуренция высокая: авокадо, огурцы, салат, сельдерей, водоросли, фасоль, эдамаме...

Говоря научным языком, чтобы снять остроту - нужно нейтрализовать вещество капсацин.

И сделать это можно с помощью чего-то:
✔️ Молочного: само молоко или йогурт, мороженное, сметана, да хоть сливочное масло.
✔️ Кислотного: цитрусовые (лаймы, апельсины, лимоны), томаты
✔️ Сладкого: сахар, мёд, шоколад, карамелька. Спелый банан.
✔️ Крахмального: картошка, хлеб, рис. Печенюшки.

А вот чего точно стоит избегать:
Вода: раззадорит ощущение огня ещё сильнее.
Алкоголь: тут эффективен только чистый спирт - он нейтрализует капсацин вмиг, но можно получить ожог уже от этого спирта. Ко-ко-комбо.

🖕 Закончим пост на позитивной ноте: можно ли умереть от остроты?
Очень сложно, но, кажется, можно. Нашла только один такой случай, и то к нему есть вопросики. Выше вероятность от слишком частого приёма избыточно острой на ваш личный вкус пищи обзавестись проблемами с ЖКТ.

Расскажите в комментариях, после какого блюда приходилось "тушить пожар во рту" вам? ⬇️

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | и бусти
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥12👏5🤣43😈32
После урагана пришлось попрощаться с содержимым холодильника и морозилки, теперь даже боязно полноценно восполнять - вдруг опять свет отрубят? 🫠

Зато единственные овощи, которые продают в магазинчике у дома - это буквально набор для приготовления гуакамоле!

🧅 🍅 🥑 🍋‍🟩 и ничего лишнего 🔥

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | и бусти
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
😢7🤩4👍3🔥3🤣32🥰2
🇬🇪 Рекомендуем самый большой телеграм-канал о Грузии на русском языке — @nlevshitstelegram

Многие о нём слышали, кто-то даже подписан, а если вы еще не в курсе, то вот несколько причин следить за ним:

✔️ всегда полезная и оперативная информация о Грузии,
✔️ советы по туризму и релокации,
✔️ интересные видеоподборки из городов, мест и различных районов страны,
✔️ юридические аспекты получения ВНЖ, учебы на русском языке, получения карт, паспортов и водительских прав

➡️ Переходите в канал t.me/nlevshitstelegram и открывайте для себя Грузию!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
9👍4👏4🗿2🔥11
Каждый раз, когда я думаю «теперь-то я видела все диковинные растения!», Мексика находит чем удивить и восхитить 😻

Даже названий у этого розового (бывает и белым!) чуда несколько. Например, клавейна, амапола, чутлé, а по-научному и вовсе ложнобомбакс эллиптический .

А ещё из-за сходства цветков с кисточкой для бритья, его называют дерево-помазок 🤣 - Árbol De Brochas De Afeitar. Хотя мне напомнил кисточку для макияжа)

Встретила упоминание, что майя готовили из этих цветков пьянящий напиток. Мы не пробовали, только полюбовались и сфотографировали 🤭

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | и бусти
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🤩13👍65🔥4💘4🤣1