Поймали радугу в фонтане 🌈

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | инста | угостить кофе

Продолжаю познавать экзотику мексиканской кухни 🤯

Полгода назад рассказывала вам про зомби-кукурузу "уитлакоче" и тогда же пообещала себе попробовать её в ресторане при первой же возможности. И вот, вчера свершилось! 😁

Ожидала чего угодно: землистого вкуса, дымного оттенка имбиря, чего-то пикантного... но никак не того, что уитлакоче окажется сладким! Если в детстве вы ели клевер (надеюсь, что да 😅), то знаете этот нежный цветочный привкус 🌺.

А текстура... хммм, я слабо представляю себе шампиньоны, но, кажется, именно так они и ощущаются - плотные, упругие, но при этом нежные.

🖤 Гулять так гулять! Взяла уитлакоче в тортилье загадочного серо-синего цвета - её делают из синей кукурузы. Я и раньше встречала фотографии чёрных кукурузных початков, но была уверена что это ФоТоШоП! Оказывается, реально существующий сорт, оставлю в комментариях пару снимков 😳.

А красная тортилья, выглядывающая на первом фото, делается с добавлением свекольного сока. Особой разницы во вкусе с классической жёлтой (она по центру) я не заметила, но согласитесь, выглядит эффектно 🔥.

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | инста | угостить кофе

Шесть мексиканских привычек, которые могут вас поразить 🇲🇽

14 февраля в Мексике - день любви И дружбы 💖, никого не оставили без праздника! И это одна из самых потрясающих черт мексиканцев - желание и умение постоянно что-то праздновать, украшая жизнь свою и окружающих. Восхищаюсь и вдохновляюсь!

Сегодня расскажу ещё о шести особенностях, которые удивляют меня даже спустя два года жизни здесь:

1️⃣Мексиканцы не кричат
Невероятно, но факт! Не могу вспомнить ни одного случая, чтобы я стала участницей или свидетельницей разговора на повышенных тонах. Исключения - концерты и спортивные матчи, там срывают голоса ого-го. При этом любителями тишины мексиканцев язык не повернётся назвать, громкая музыка и вечеринки - святое дело. И вообще общество вокруг - вторично, о комфорте соседей заботятся далеко не все 😕.

2️⃣ Любыми способами избегают сказать вам "нет"
В мексиканской культуре (как и во многих других латиноамериканских странах) прямой отказ считается невежливым. Вместо прямого простого «нет» чаще всего вы услышите: "да, обязательно", "может быть", "завтра", "ПоСмОтРиМ". Знаменитые слова "маньяна" и "аорита" - это как раз отсюда 😭.

3️⃣Всё будет «cafecito» и «momentito»
Нарратив вежливости, мягкости и дружелюбности продолжается и в языке. Конечно, мексиканская версия испанского отличается и по грамматике, и по лексике, и по орфоэпии, но не только! Здесь очень-очень-очень любят уменьшительно-ласкательные суффиксики в речи. При этом уменьшительности никто не подразумевает, сплошная ласкательность: кофеёчек, моментик, дружочек. Меня умиляет 🙂.

4️⃣Если что-то можно не делать - это не будет сделано
Ауч, самое больное место! В Мексике есть такая культурная особенность – если что-то не является абсолютно необходимым и срочным, оно легко может быть отложено, а то и вовсе проигнорировано. Если нет жёсткой необходимости что-то делать, то зачем напрягаться? Это касается всех аспектов жизни, даже дорожных разметок и знаков (где буквально цена несделанного - человеческая жизнь) 🥞.

5️⃣Обладают мощными... глазами
Для страны, где солнце палит почти круглый год, мексиканцы удивительно редко носят солнцезащитные очки. Конечно, их можно увидеть на людях, но в целом это не так распространено. Говорят, что просто привыкли, либо закрывают глаза кепками-шляпками. А я вот хожу в очках круглый год, даже в облачность, потому что солнце всё равно выжигает 😢.

6️⃣Напитки со льдом в моде при любой погоде
В жару - вопросов нет! Но даже в недавние холодищи, когда аж снег в горах выпал, наблюдала как мёрзнущие люди, обедающие за столиками на улице, в "пяти куртках и трёх шапках" пьют колу со льдом. Кааак 😔?

На этом, пожалуй, пока остановимся 😁. Я не жалуюсь, а, скорее, с интересом подмечаю, в чём мы разные и в чём одинаковые, и искренне делюсь с вами. Что-то кажется экзотичным, что-то уже стало привычным, но весь этот путь познания - увлекательнейшая вещь! Да и в целом в Мексике я стала гораздо расслабленнее 😳.

А с чем Вы согласны и с чем нет? Или отмечаете для себя что-то совершенно другое? Приглашаю обсудить в комментариях ⤵️

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | инста | угостить кофе

Здесь круглый год что-то цветёт, но февраль всегда особенный 🥰

Кроны покрываются свежей зеленью, кустарники набирают бутоны всех цветов радуги, мандариновые деревья сногсшибательно пахнут - ароматом черёмухи с жасмином.

И вишни уже зацвели 🌸! Пока что вижу их только из окна машины - они словно играют в прятки, не попадаясь поближе. Но я не теряю надежды и продолжаю искать 🥹

Весна совсем близко!

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | инста | угостить кофе

Неожиданно: мексиканские снеки в мире слаймов 🇲🇽

Люблю время от времени залипнуть на видосики со слаймами, смешиванием цветов, нарезкой стекла, мойкой ковров 😹.

Вчера как раз смотрю один из таких (первое видео) и думаю - надо же, показывают латамские штучки! Перехожу в профиль, а там половина из них собрана под заголовком «мексиканские снеки» 😁🤌🏻 (второе видео). Интуиция не подвела!

Приглашаю всех, кто такое тоже любит, посмотреть видео. И всем расскажу, чем же мексиканским вдохновлялись при создании этих слаймов:

🌾 Arroz con leche - десерт-пудинг, по сути очень сладкая разваренная рисовая каша с корицей и иногда сгущёнкой. Едят "арос кон лече" холодным!

🌶 Chili lime salt - острая, кисло-соленая приправа, которую добавляют куда угодно: к овощам, фруктам и особенно к пиву. Однажды я попросила не добавлять мне её в мороженное и продавец был в шоке 😅, несколько раз уточнял "точно ли я не хочу?".

🌽 Elote - уличный и вечериночный снек, в основе варёная кукуруза и к ней добавляют топинги: майонез, сыр, чипсы, специи, арахис. Едят либо прям початком на палочке, либо вилкой из стаканчика.

🍓 Fresas con crema - десерт из свежей клубники с подслащёнными сливками. Настолько популярный, что в городе Ирапуато, штат Гуанахуато (клубничной столице Мексики) ему посвящают целый фестиваль.

🥛 Tres leches - торт "три молока", у которого столько отличающихся рецептов, что и не сосчитать. Но в базе это всегда сильно пропитанный бисквит, который остаётся влажным, но не разваливается. А уж начинка любая: ягоды, орехи, фрукты. По легенде, его рецепт впервые появился на упаковке сгущёнки и настолько всем пришёлся по вкусу, что стал национальным хитом.

🌡 High uv index - не еда, но тоже в мексиканскую тему. Высокий ультрафиолетовый индекс 🥵. Даже в облачность он тут шкалит, и нередко показывает максимальные экстремальные значения. Не забываем про спф 😎 !

Какой слайм Вам захотелось попробовать... на вкус? 😁

🇲🇽 Кочевые облака | наш ютуб | инста | угостить кофе