Но арбузом они хрумкают уж так задорно 🤭!

🤔 Впечатления от автосафари

Это был мой первый опыт общения с крупными животными, где они хозяева территории 👀, ощущения необычнейшие... словно зоопарк наоборот! Это не ты ходишь и наблюдаешь, инициируешь взаимодействие - это делают с тобой.

Правила сафари довольно просты:
🔴Не сигналить животным, не открывать люк машины, и вообще всё что произойдёт с авто посетителя - ответственность посетителя
🔴Не кормить животных ничем, кроме продаваемого на въезде комбикорма
🔴Ни при каких обстоятельствах не выходить из машины!!!

Если хвостатые-рогатые жители парка заинтересованы - подходят сами, кокетливо выглядывая корм. Первые разы кормить с руки страшновато, все ведь зубастые 😄 но наши пальцы в качестве еды никого не заинтересовали. Иногда звери становились настойчивее: так ко мне в окно засунулись сразу три зебры, клацали зубами в районе уха и задорно чихали 😳

Находясь в этом умиротворении, невозможно и самим не замедлиться. А что ещё делать, если животные просто легли на единственную дорогу и отдыхают, не собираясь уходить? Только брать пример и тоже отдыхать в машине (ну либо пытаться сдвинуть их телекинезом 🤣). Территория с изумительными видами, вокруг горы, озёра, под каждым деревом кто-то расслабляется в тенёчке... такое наслаждение это всё созерцать! 💖

📍Биопарк Estrella (переводится как «Звезда» 🌟)

#NuevoLeón

В эту субботу меня пригласили рассказать про мексиканский опыт в эфире на тему: «Проблемы иммиграции»🌍

Будем обсуждать вызовы, с которыми сталкиваются иммигранты, и делиться полезными советами для тех, кто мечтает начать новую жизнь за рубежом.

Эфир пройдёт на канале Наталии 23 сентября в 20:00 по Мск (это 11 утра субботы по Монтеррею)

🇺🇸 Наталия - эксперт по визам и грин-карте в США. На своëм канале она рассказывает о том, как легально попасть США, понять законы и правила жизни в новой стране и не наделать ошибок, которые могут вам дорого стоить.

🇲🇽 я - Елена - авторка канала "Кочевые облака ⛅️", переехала в Мексику десять месяцев назад, и уже получила все основные документы для жизни здесь - ВНЖ, водительские права, налоговый номер, банковские карты

На эфире обсудим:
🔴Легализацию в Мексике для цифровых кочевников
🔴Страх перед неизвестным: как адаптироваться в Америке?
🔴Трудности с переводом финансов в Мексику
🔴Медицина в США: что нужно знать будущему иммигранту

Вас ждëт 40 минут пользы!🔥

🔜 Подписаться на Наталью, чтобы не пропустить эфир - можно вот тут. До встречи! 🥳

Традиционная мексиканская сладость - это... сгущёнка? 🇲🇽😳

Да! Помню как была удивлена насколько сгущёнка здесь популярна 🤯 - в любом магазине стоят баночки, почти в каждой кондитерской с ней будет дессерт. А для меня сгущёное молоко всегда ассоциировалось с родиной (хотя вообще её придумали французские кондитеры 🇫🇷🤌🏼)

Но только в Мексике есть особенный вид сгущёнки - и он называется "кахета" (=cajeta). В комментариях подсказывают, что в Колумбии она называется arequipe 🇨🇴, а в Чили manjar 🇨🇱.

Такое забавное название пришло из языка науталь, где "caxitl" обозначал чашу, тарелку, глубокий сосуд. Первая "мексиканская сгущёнка" продавалась в деревянных цилиндриках, именно они назывались "кахетес", и вскоре название сосуда перешло к содержимому.

🧑🏽‍🍳 Основные ингредиенты кахеты: козье молоко, сахар, корица и ваниль. Можно приготовить даже дома! В посуде из меди или нержавейки смешать молоко с дополнениями и варить при постоянном помешивании (обязательно деревянной ложкой!). Проверяют готовность, добавляя капельку кахеты в стакан с водой - готовая кахета должна достичь дна не теряя своей формы. Если капелька начала расходиться в воде - надо варить ещё.

👅 По вкусу это - нежная карамель. В десертах она просто ощущается сладенькой, но однажды мне посчастливилось попробовать свежеприготовленную (ещё горячую!) кахету в одном ресторанчике - это было очень-очень нежно, но с привкусом козы 🤗🤣

〰️〰️〰️

🇦🇷 Любопытно, что Мексика - не единственная в Латинской Америке влюблённая в сгущёнку страна! Также сгущёнка оооочень популярна в Аргентине, например, это один из самых любимых аргентинцами вкус мороженного.

Но в Аргентине слово «кахета» лучше не говорить, потому что там это эфемизм для внешних женских половых органов 🙃