🍢Для многих майские праздники ассоциируются с шашлыками. Их приготовление — отдельный вид искусства: замариновать мясо, разжечь мангал и, самое главное, не допускать открытого огня и регулярно крутить шампуры, чтобы блюдо не подгорело и в нём не образовалось много канцерогенов. Эти вещества опасны тем, что могут спровоцировать онкологические заболевания.

Самый опасный канцероген, который появляется при жарке мяса, — это бензапирен. Как сделать шашлык менее вредным?

☑️Не жарьте мясо на открытом огне. Больше всего вредных веществ содержится именно в дыме от костра. Безопаснее готовить на жаре от углей, когда они уже прогорели и покрылись белым налётом.

☑️Используйте вертикальный мангал — в нём шампуры располагаются сбоку, а дым идёт вверх и не попадает на шашлык.

☑️Не передерживайте мясо на углях. Поджаристые корочки содержат гетероциклические амины — сильнейшие канцерогены — и акрил­амид, который вредит нервной системе и печени.

☑️Выбирайте нежирное мясо: телятину, говядину или курицу, поскольку жир сильнее впитывает опасные вещества.

☑️Закусывайте овощами — в них есть полезные антиоксиданты, которые защищают от действия канцерогенов.

☑️Не ешьте шашлык часто. Раз в несколько недель или месяцев — оптимально, чтобы не навредить здоровью.

#здоровье
#безопасность

⚡ Подписывайтесь на Объясняем.РФ

✈️В Год семьи — на море! Или в горы? А может, в Питер?

Отправляйтесь в путешествие мечты и получайте скидки на отдых в гостиницах и на горных курортах страны от государства и бизнеса. В совместной акции Минэкономразвития и Российского союза туриндустрии и Ассоциации горнолыжных комплексов, территорий и сервиса участвуют отели и санатории из почти 30 регионов страны, в том числе:

• из Архангельской, Владимирской, Калужской, Ленинградской областей;
• Республик Крым и Татарстан;
• Санкт-Петербурга;
• Ставропольского края.

Благодаря Президенту в 2021 году был запущен нацпроект “Туризм и индустрия гостеприимства”, в рамках которого создаётся инфраструктура для различных курортов и форматов отдыха. Скидки и предложения, инициированные Минэкономразвития, — ещё один повод начать всей семьёй путешествовать по нашей необычной, красивой стране,

— отметил вице-премьер Дмитрий Чернышенко.

👨‍👩‍👦На горнолыжных комплексах многодетные и семьи с детьми получат скидки на прогулочные билеты, ски-пассы, прокат оборудования и проживание.

Ассоциация владельцев пассажирских судов Санкт-Петербурга предлагает специальные цены как детям, так и взрослым членам многодетных семей.

💻Подробный список скидок и предложений смотрите на сайте национального туристического портала Russia.Travel.

#семья
#путешествия
#мерыподдержки

⚡ Подписывайтесь на Объясняем.РФ

🗣«Вейп безвреден», — говорили они. Но тогда откуда этот кашель? На простуду не похоже.

Это последствия курения вейпа, и ещё не самые страшные.

📝Как их избежать? Отказаться от вредной привычки. Присоединяйтесь к сообществу «Давай бросать»!

#объясняемрф
#нацпроекты
#здоровье

⚡ Подписывайтесь на Объясняем.РФ