Кофе — один из самых популярных напитков в мире.
Его история в Европе началась в 1626 году, когда папский нунций Делла Валле привёз кофе из Ирана в Рим. Уже через 20 лет в Венеции открылась первая кофейня, а затем они появились и в других странах.

Два главных вида кофе — арабика и робуста.
Они составляют 99% мирового рынка, хотя всего существует 125 видов кофе.
- Арабика содержит больше ароматических масел (18%) и меньше кофеина (1,5%). Вкус мягкий, с фруктово-цветочными нотами.
- Робуста крепче: в ней вдвое больше кофеина (3%) и меньше масел (8%), что даёт горьковатый вкус. Она дешевле и часто используется в растворимом кофе.

Где растёт кофе?
Кофейный пояс Земли — это зоны с подходящим климатом (тропическим, экваториальным и субэкваториальным), а также высотностью:
- арабика требует высоты 900-2100 м,
- робуста растёт ниже – 200–900 м, а также более неприхотлива и устойчива к заболеваниям.
Из-за разницы в условиях одни страны выращивают оба вида, другие специализируются на одном.

@ofcWeKnow