Ресторан «Прага» некогда был одним из романтичнейших московских ресторанов. Борис Зайцев писал: "И восседает Прага, сладостный магнит. В цветах, и в музыке, бокалах и сиянье жемчугов, под звон ножей, тарелок веселится шумная Москва, ни о чем не гадающая, нынче живущая, завтра сходящая, полумиллионная, полубогемская, сытая и ветром подбитая, и талантливая, и распущенная».
Весь Серебряный век пил и закусывал в «Праге».
А чешская кухня появилась тут только в 1954 году. Не удивительно. С одной стороны, куски теста в соусе, сардельки в уксусе, чесночный суп с картошкой. А с другой - русские гастрономические традиции: зернистая икра, бараний бок, уха, телячьи языки и кулебяки с белыми грибами.
Следовало подождать, пока все это позабудется, уйдет в историю, или же станет редкостным деликатесом. Ну а там и кнедлик заиграет как алмаз граненый, можно подавать на стол.
Совместно с каналом Ретроеда
Весь Серебряный век пил и закусывал в «Праге».
А чешская кухня появилась тут только в 1954 году. Не удивительно. С одной стороны, куски теста в соусе, сардельки в уксусе, чесночный суп с картошкой. А с другой - русские гастрономические традиции: зернистая икра, бараний бок, уха, телячьи языки и кулебяки с белыми грибами.
Следовало подождать, пока все это позабудется, уйдет в историю, или же станет редкостным деликатесом. Ну а там и кнедлик заиграет как алмаз граненый, можно подавать на стол.
Совместно с каналом Ретроеда
❤13😁1