Прошлым летом мы рассказывали вам о том, что заложили питомник. На тот момент было неизвестно, что из этого получится, но всё получилось! ✨

В мае 2025 года мы высадили сорта Пино Нуар и Мерло. Всего было высажено 12 тысяч саженцев, по 6 тысяч каждого сорта. Приживаемость составила 80%, что является отличным результатом для питомника.

Мы планируем продолжать развитие нашего питомника.🌿

🌿 #нашисорта

О происхождении сорта Сира ходят легенды. Само название впервые было зафиксировано в 1781 году в описании виноградников Эрмитажа, но тогда его писали как Sira. Откуда пошло такое название — никто не знал, и вскоре появились легенды. Одна из них гласит, что сорт был распространен в окрестностях персидского города Шираз (Shiraz) на юге Ирана.

🔬 В 1998 году ученые UC Davis вычислили родителей сорта: мондёз блан и дуреса. Интересно, что дуреса оказалась сестрой терольдего, старого сорта из итальянского Трентино, и вместе они являются внуками пино нуар. Так что Сира — это прямая правнучка пино!

🍷 Сира дает сложные и многогранные вина, демонстрируя особенности терруара. Основные характеристики аромата:
• Ягодность: тона черных ягод, таких как ежевика и черника.
• Пряность: черный перец, а в жарком климате — сладкие пряности: корица, бадьян и ваниль.
• Животные тона: кровь, мясо, копчености — особенно в винах Старого Света.

📊 По популярности среди красных сортов Сира/Шираз на четвертом месте после каберне совиньона, мерло и темпранильо. Его не зря называют любимым вином охотников! Любая дичь от кабана до косули прекрасно сочетается с плотными винами из этого сорта.

🏡 В Усадьбе Перовских мы выращиваем 10 га сорта Сира.

📣 #нашиэкскурсии

Друзья, вы часто спрашиваете, как попасть к нам на экскурсию. Мы готовы ответить! 🌟

У нас есть три типа экскурсий:

🍇 Гранд Резерв

🏖 Крымская Ривьера

🍷 Классический крымский

Подробности смотрите на нашем сайте:
perovskywinery.ru

По вопросам винных туров, экскурсий и дегустаций обращайтесь:
📞 Светлана Александрова
+7 (978) 569-90-24

Ждем вас в нашем уютном уголке Крыма!