Вы еще больше очкариков на полезный контент накидайте

Молекулярная кухня. Что такое и с чем это есть?

Не знаю, любите ли вы сериал "Кухня", но я в своё время обожал. Там была дочь Шефа, которая молекулярной кухней занималась, и мне всегда было интересно, как она это делала?

На самом деле, это кулинария на стыке физики и химии. Это попытка заставить привычный продукт заиграть новыми красками. Это не столько синтез новых продуктов, сколько необычная подача

Что для этого используют?

1) Гидроколлоиды. Простым языком - это вещества, которые превращают жидкий продукт в желе. Могут использоваться для создания икорных шариков или спагетти с необычными вкусами

2) Эспумизация. Это физико-химический процесс, направленный на создание пены. Вот часто на юге продают кислородные коктейли со вкусом сока. Это оно. Только вкусы более необычные (например, эспюм из пармезана)

3) Термическая обработка. Эта может быть готовка на сверхвысоких или сверхнизких температурах. Из-за этого текстура блюда выходит ну совсем непривычная!

Лично мне больше всего из молекулярной кухни запомнился шарик с жижей из-под салата из огурцов, помидоров и лука, который я ел в одном из лучших ресторанов Питера 🥴

А что вы на это счет думаете?

Ставь 🍌, если бы хотел попробовать банан со вкусом сотки по физике

😱Ого! До конца лета осталось 36 дней!

Ты даже не заметишь как они пролетят и придёт время готовиться к ЕГЭ!

Нужно будет искать репетиторов, найти которых в сентябре будет крайне сложно. Да и цены на частных репетиторов варьируются от 2500 р/час и выше...

Так, что же делать?

Готовиться к ЕГЭ с Maximum ИЗИ!
И начать можно уже с августа на летней школе!

Что меня ждёт на годовом курсе?

- подготовка с 0 до поступления в ВУЗ за 8 месяцев
- вебы раз в неделю на закрытой платформе
- куратор-помощник, который проверит домашку, ответит на все твои вопросы
- доп материалы: конспекты к каждому уроку, рабочие тетради, памятки и шпаргалки
- классные преподаватели, с которыми ты будешь на одной волне

К каким предметам я могу готовиться?

Абсолютно ко всем, ты можешь выбрать от 2 до 4 любых предметов!

Что по стоимости?

При покупке пакета из 4 предметов, стоимость каждого составит 1625 рублей в месяц!

🔥Не откладывай свою подготовку в долгий ящик! Присоединяйся сейчас!

Сегодня сбудется моя маленькая мечта. Радуюсь как маленький ребенок 🥲

Записывать вам кружки?

Статика

У них еще микрочел!!!

Дипломированный капибаровед Глухов Максим приглашает вас готовиться с ним к ЕГЭ по физике ❤️

Лайфхак по запоминанию формул!
Что думаете?

Физика на ИЗИ с Максом | подписаться

Задача на теплопередачу

Сколько в этом чане килограммов воды, если для его нагрева от 20 до 40 градусов Цельсия требуется сжечь 3,36 кг древесных брекетов?

Теплоемкостью чана и окружающего воздуха пренебречь. Удельная теплоемкость воды равна 4200 Дж/(кг * К), теплота сгорания брекетов 20 МДж/кг

Ставь 🍌, если хочешь разбор этой задачи прям из этого чана!

Объяснение задачи с чаном из чана