Профессиональное наблюдение, но слишком личное, чтобы нести его в главредовский канал.

Я легко правлю чужой текст, уже переведённый кем-то до меня. Но когда перевожу сама и потом это редактирую, куда больше беспокоюсь, что отошла от первоисточника. Хотя понимаю, что если просто перевести, подобрав нужные слова и подправив синтакс, будет звучать плохо. В целом саморедактура требует больше усилий.

Интересно.

Чем заняться в выходной? Печь пряный миндальный пирог с заварным кремом и сливами (и котиками) и наслаждаться золотой листвой под аудиозапись сонетов Лавкрафта. Осенью его слушать просто прекрасно.

Хочу ещё что-нибудь поначитывать. Мне понравилось

🥧 У меня тут под прошлым постом спрашивали рецепт пирога выше, и я решила выложить его здесь. Я знаю, что среди вас много кто любит готовить :)

Пирог сделан на основе двух рецептов: сливового пирога из паблика My Nordic Kitchen и пирога с заварным кремом от Чадейки.

Он состоит из трёх частей: миндального рассыпчатого теста, заварного крема и пряного сливового джема.

Итого нам с вами понадобятся:

Тесто:
180 г сливочного масла (комнатной температуры)
150 г коричневого сахара
1 яйцо
200 г миндальной муки
200 г пшеничной муки
1/2 ч л корицы (у меня её не было)
Щепотка соли

Крем:
3 яйца
110 г сахара и 1 коф. л. ванильной эссенции (я бы снизила вообще до 100 г)
500 г сливок 10–20%
70 г муки
Свежая апельсиновая цедра

Сливовый джем:
700 г сливы
150 г коричневого сахара
1 ст. л. с горкой кукурузного крахмала
1 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. молотого кардамона и молотого розового перца
1 ст. л. бальзамического уксуса
70 мл красного вина (у меня был кагор)

А теперь самое весёлое: процесс
1. Замесите тесто: просейте муку, добавьте сахар, миндальную муку, соль и корицу. Перемешайте.
Добавьте масло, яйцо, замесите, накройте пищевой плёнкой и засуньте в холодильник (минимум на час).

2. Сварите джем: сливы нужно очистить от косточек и порезать, как вам нравится. Затем засыпьте туда сахар и специи, вино и уксус и отправьте на огонь. Когда закипит — добавьте аккуратненько крахмал и перемешайте. Главное, чтоб без комочков.

3. Приготовьте сливочную часть начинки: яйца смешайте с сахаром (именно смешайте, взбивать не надо). Добавьте муку, перемешайте хорошенько, чтобы она органично влилась в коллектив, а следом добавьте ваниль и цедру. Вскипятите сливки, влейте их в яично-мучную смесь, активно помешивая, поставьте на слабый огонь и там доведите до загустения. Да. Помешивая. Заварной крем (а это именно он) это любит.

4. Когда начинка готова, пора вернуться к тесту. Разогрейте духовку до 170°. Две трети теста положите в смазанную маслом форму с бортиками. Поверх желательно поместить лист пекарской бумаги и насыпать специальных шариков для выпечки, если они водятся у вас на кухне, или просто фасоли. Она ничем не хуже. «Зачем?» — спросите вы. А затем, чтобы тесто под влиянием жара и беспощадной женщины по имени Гравитация не сползло со стенок к дну формы и сохранило равномерную тонкость.
Оставшуюся треть раскатайте и с помощью вырубок для печенья сообразите украшения для пирога. У меня были котики, но у вас могут быть тыквы, листочки, игральные кости. Все элементы из теста отправьте на 15–20 минут в морозилку.

5. Поставьте форму с тестом на 15 минут в духовку. Когда тесто схватится, достаньте форму, извлеките пергамент с фасолью, залейте вместо него сливочную начинку, а сверху деликатно распределите джем. Украсьте заготовленными тыковками-котиками-ну вы поняли. Пеките ещё 30–40 минут.

6. Дайте полностью остыть и наслаждайтесь.

Играем в «Мезень», прекрасная, кстати, штука. Фраза вечера: «Не всё ёлки — рыбы!»

Это чёртов генератор мемов. У нас появились противотанковые лисы, «Эта кура сегодня лиса», «Ежи нам не подмога» и «Я тут лисами командую!»

У нас через три дома открылось премилое французское кафе на пять столиков. «О, туда классно будет ходить поработать!» — обрадовалась я. И правильно обрадовалась. Пришла вот вечерком стаканчик рафа выпить, а пара за соседним столом ваншоты (те, которые про ролевые игры) обсуждает. Москва — большая деревня!)

Как говорила одна старая мудрая женщина, я ни умирла, просто слишком много всего происходит.

Сейчас я в Питере, и мне тут прислали МЧСку, в которой предлагается в случае необходимости звать на помощь розовоперстую Эос.

А вот чем мы занимаемся на совещаниях

Смотрите, какую красоту моя коллега рисует)

Сегодня на «Хомяконе» (Господи, неужели последний фестиваль?!) был ужасно милый момент.

К нам порознь подошли муж с женой, оба из ролевой тусовки, и купили друг другу подарки на Новый год.

Дополнительные бонусы поездок по фестивалям: премьера «Киберслава»

Кратко: огнище и жесть. Подробности будут позже

Фестивали всё. Я тоже всё (ну почти). Это было весело, интересно и о-о-очень утомительно. А теперь надо подготовиться как-то к Новому году за одну неделю вместо четырёх.

Впрочем, гирляндами с кубиками я запаслась, и адвент-календарь от Q Workshop мы открыли почти полностью. Так что начало положено

Обещала немного впечатлений про «Киберслава» написать.

Сеттинг — альтернативная Древняя Русь, но с развитыми технологиями (не спрашивайте, не знаю). Узнаваемая архитектура и иконопись, только поклоняются там Богине-Матери, которая создала людей и научила их делать роботов. У Богини есть злая завистливая сестрица — Лилит, от которой пошла вся нечисть. Авторы, конечно, хотели отстроиться от православия, но внезапно их занесло в иудейскую мифологию. Это всё нам рассказывают в самом начале серии. А дальше начинается история Киберслава.

Начинается она с погони по зимнему лесу, стрелы вонзаются в стволы столетних елей, гремят взрывы. Затем мы переносимся на десять лет вперёд.

Киберслав — молодой полукровка, охотник на нечисть на княжеской службе. С князем его связывают очень непростые отношения. Достаточно сказать, что Киберслав носит специальный ошейник, который подавляет его нечеловеческие силы (и тут нельзя не вспомнить и ошейники шончан из «Колеса времени», и такие же прелестные вещицы из Divinity: Original Sin 2). Князь — самодур: с вечера по пьяной лавочке отдаёт приказ, утром ругается на то, что его исполнили. И это меньшая из напастей, которая этим утром ждёт нашего героя.

В целом мне очень понравилось. В сюжете ощущается флёр «Ведьмака» (схожий конфликт), герой просто пытается делать своё дело, но обстоятельства закручиваются всё лише и туже. История динамичная, есть внезапные повороты, очень много крови и даже боди-хоррора, но из-за мультяшной рисовки это не вызывает отторжения. Рисовка симпатичная, саундтрек классный, жду продолжения и с удовольствием пересмотрю первую серию вместе с Ваней — очень мне интересно за выражением его лица в процессе последить.

А пока предлагаю вспомнить видео, с которого всё начиналось.

Люблю эти богемные завтраки в третьем часу дня на новогодних праздниках. Готовить не надо, холодильник забит...

Друзья, с наступившим Новым годом. Пусть он принесёт каждому из вас то, что ему больше хочется: кому-то умиротворение и безмятежность после трудностей предыдущего, кому-то — вызовы и задачи, которые будет интересно решать. Но главное, пусть по завершении 2025-го будет на что оглянуться и сказать: «Это был хороший год. Хочу повторить».


Я выбирать не хочу. Знаю, что будут вызовы, и постараюсь создать — или поймать — моменты безмятежности.