Про сидр – Telegram
Про сидр
3.02K subscribers
246 photos
13 videos
149 links
Привет! Я Ольга Негур. Рассказываю про сидр.

Сооснователь ресторанов-сидрерий WE Cidreria, судья конкурсов, провожу мастер-классы и лекции, пишу статьи.
Пишу о сидре, а ещё о туризме на сидродельни, производствах и прочих связанных темах.

@olganegur
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
13🔥8🍾8
Друзья, общаться, смотреть весёлые кружочки и репортажики с фестиваля традиционно зову вас в чат! https://news.1rj.ru/str/procidrchat

Чтобы не залить всю ленту постингом кружков) Вот этот будет единственным, а далее в чате!
👍101🔥1
Кто там хотел томатного сидра в Москве попробовать? В @we_cidreria на кране стоит, на Сухаревской.
💔24🙈22👎8😢43🤯3👍2🔥2🥰2
С мест сообщают, что в джинсы облачились в Окей завезли сидра! На фото Санкт-Петербург, но представлено гораздо шире! Проверяйте в своих регионах.

МБусто с фото - испанский, зайдёт любителям сухарей. А игристый французский Chevre порадует тех, кто помнит Керисак в широком ритейле.
Рост цен связан с недружественностью стран, на них продолжают расти акцизы.
🔥40🍾177👍1
Неожиданно хороша погода! Кажется, последние такие выходные.

Можно погулять на хлебный маркет на «Хлебзаводе», и выпить там сидра.
Или погулять по центру, и застать последние денёчки бабл-сидров в WE Cidreria.
А то и вовсе, окунуться в бурную жизнь барной Пятницкой и посетить новую Pomme Verte, которая скорее ресторан, мечтающий о Нормандии, но сидрерия.
🔥184👍4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥16🤔1🙈1
Впервые с итальянским сидром я столкнулась в 2019 году на классной выставке Cider World, что проходит ежегодно во Франкфурте-на-Майне.
Со слов сидроделов, с которыми удалось пообщаться — сидр в Италии производится давно, был упадок и развал в военные и послевоенные времена, а сейчас этакий лёгкий ренессанс. То есть вполне могут существовать новые, свеженькие сидродельни, рассказывающие о садах 80+ лет, такие как Maley. Последний завозится в Россию достаточно давно, но малым ассортиментом, и были перебои, а сейчас вдруг раз — и две новинки! Два петната, очень премиум, яблочный и грушевый. Оба будут завтра тут на дегустации. Я пойду, такое пропускать жалко, как и приобретать бутылку для одного бокала — в силу спорта и диеты я нынче очень ограничено пью.
Так что присоединяйтесь, может и что интересное откроем кругом интересантов после основной программы)

А вот и нет, я не пойду :(

Там же, кстати, я впервые увидела применение термина cider-based drink в реальной жизни. Эта, и немного других фоточек, вытащены для вас из архивов.

〔Канал Про сидр〕
👍2014🔥7🍾4🥰3
Закончили судейство Moscow Cider Awards
Результаты с медалями — 5.10

Адекватный пост, конечно, будет, но чувство юмора жюри не чуждо. Некоторым сидроделам, как оказалось, тоже 👹👹👹

Фан-факт: средний балл конкурса, если сложить и поделить все оценки всех судей по всем образцам — 81. В прошлом году был 80.
👍39🤣22🔥85🥰1
Получила самую независимую премию в России 😊
Спасибо, Роман!
27👍5
Встречайте лауреатов пятой не зависимой ни от кого, кроме меня самого, премии «Вечерняя марка» — за выдающиеся достижения, связанные с едой!

Две марки — за популяризацию сидра в России: Алине Локтевой и Ольге Негур.

Бар «Все твои друзья» — за новые и старые смыслы в русской культуре пития и кутежей.

Сергей «Мирон» Мирошников — за перерождение шанежек.

Виктор Енин — за экстраординарный подход к развитию чайной культуры в России.
🔥3814👍11🍾3❤‍🔥1
«Снег идёт! С первым днем зимы!»


Казалось бы, экскурсионный сезон на сидродельни засыпан снегом, закрыт на переучёт, спрятан до весны в коробочку с хорошими идеями – вместе с фотосессиями в цветущих садах и пикниками. Но экскурсии проходят круглый год!

В Санкт-Петербурге 22 ноября можно посетить сидродельню Cidre’Rhino, 3900₽, трансфер от метро включён.
Уникальный проект, премиальные сидры со сложными ботаническими экспериментами. Недаром унесена пачка медалей с Moscow Cider Awards! На месте можно не только всё попробовать, но и узнать, как Валера Пшеницын огромными ручищами складывает в каждую бутылочку пряного пуаре зёрна душистого перца, кусочек веточки розмарина и пару листочков тимьяна. Не то чтобы я наблюдала это лично, но описание достаточно яркое, чтобы картина зависла перед внутренним взором надолго.
Хотите посетить ребят в более дружелюбный сезон – следите за анонсами у Гертруды Кузнецовой! В авторских турах «в питере сидр» есть остановка в Cidre’Rhino, а вся программа – несколько дней сидрового праздника c уникальным мерчем, картинка к этому посту – он и есть.
Или же ловите «крафт-культурные» туры Отважного Дегустатора, это уже поездки одного дня.

Недалеко от Москвы, тоже 22 ноября – первые публичные экскурсии на сидродельню «Птицы». 1300₽, добраться можно на электричке до станции Балабаново, далее такси.
Маленькая сидродельня находится в селе Спас-Прогнанье Жуковского района, напротив базы отдыха Иволга. Там и целые выходные провести можно – рядом крупнейший в России парк птиц. На самом производстве, помимо экскурсии и дегустации основной линейки, сейчас наливают сидр «Горихвостка», который пока не продаётся. Опытные читатели догадались думаю уже, что названием этот сидр, отчасти, обязан и моему сомнительному чувству юмора! Впрочем, это был полный консенсус, а вышло интересно и не так уж и прямолинейно по вкусу.

Говорят, если занимать выходные активным и интересным досугом – весна наступает бытрее!
〔Канал Про сидр〕
26👍15❤‍🔥3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Можно вечно смотреть как горит огонь, течёт вода, и слушать как Алексей Ярцев рассказывает про производство сидра Sólville.

Отличный ролик, стильный, лаконичный, любо-дорого!

〔Канал Про сидр〕
34🔥28👍9💯3
Собрались как-то вместе Juicefer, Sólville, Paradox brewery, Cidre’Rhino, Gravity Project, Олег Андреев и Токсовская сидрерия, и сделали фестиваль-вечеринку!

Это, пожалуй, максимально большой сидровый диапазон из всех фестивалей, что были. И точно классная и объединяющая тусовка!

Когда: 29 ноября с 17:00 до 22:00
Где: Санкт-Петербург, Московский проспект, 191А
Билеты: с промокодом lastcall скидка 10%. Да, это всё прям завтра уже! Покупать тут.

Кто идёт? Там явно будет что попробовать, рекомендую!
🔥18👍169