🍨Мороженое не из детства

Бывает, мы с ноткой ностальгии говорим про какое-то блюдо «вкусно как в детстве». Особенно часто — о мороженом.

Не хотим вас разочаровывать, но в детстве даже самое простое «плодово-ягодное» мороженое было безумно вкусным… Во-первых, потому что далеко не всегда родители разрешали, а запретный плод, как известно, всегда самый сладкий. А во-вторых, по прошествии лет многим кажется, что раньше и солнце светило ярче, и трава была зеленее.

Обычные психологические шутки.

Сегодня поделимся с вами рецептом мороженого, которого в вашем детстве точно не было. Скорее всего, рецепт дошел до нас из дореволюционных времен, когда наши пра- и прапрабабушки готовили все сами из натуральных свежайших продуктов. Итак — настоящий пломбир!

Нам понадобятся 4 яичных желтка, 150 г сахара, 1 пакетик ванилина или ванильного сахара, 100 мл молока и 0,5 л сливок жирностью 33% «Моя Станица».

1️⃣Желтки тщательно смешайте с сахаром, ванилином и молоком (можно воспользоваться миксером).
2️⃣Поставьте смесь на самый тихий огонь и разогрейте до 100° С. Ни в коем случае не кипятить, иначе у готового продукта будет привкус вареного яйца!
3️⃣Остудите желтково-молочную смесь до комнатной температуры.
4️⃣Миксером взбейте сливки до устойчивых пик — когда они плотно держатся на венчике и не вытекают из посуды, если перевернуть ее.
5️⃣Аккуратно перемешайте желтковую смесь со взбитыми сливками, переложите в подходящую посуду и уберите в морозилку.
6️⃣В течение первых трех часов 5-6 раз достаньте мороженое и тщательно перемешайте его лопаткой. Это нужно, чтобы в пломбире не было ледяных вкраплений.

Очень просто, быстро, удивительно вкусно!
Уверены: попробовав такое мороженое, вы вряд ли захотите покупать готовый продукт с аналогичным названием. Главное условие успеха — свежие продукты, которые вы всегда можете приобрести в ближайшем к дому магазине «Моя Станица».

Больше рецептов и лайфхаков на канале @moya_stanica

Молодежь Кубани выби­рает сельское​ хозяйство​

33-летний Николай Пи­манов родом из стани­цы Некрасовской Усть­-Лабинского района. После обучения в про­фучилище на трактори­ста-машиниста сельск­охозяйственного прои­зводства устроился на работу в хозяйство «Рассвет» (входит в «Прогресс Агро»), где трудится механизатором уже 14 лет.
​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​
Жатва этого года - тринадцатая для Никол­ая.

– Люблю время уборки, особенно когда рад­ует урожай, – расска­зывает Николай. – Это итог результатов труда все­го коллектива, каждо­го из нас.

🍽Красота не только по праздникам

В обычные дни мало кто из нас сильно «заморачивается» по поводу декора стола. Другое дело — праздники. В ход идет красивая посуда, скатерти, на стол мы ставим букеты и другие украшения. В общем, всячески стремимся навести красоту.

А почему не поступить так же прямо сейчас? Ведь еда за красиво накрытым столом превращает обычный прием пищи в трапезу, повышает аппетит и настроение. Правильно подобранный декор способен даже внести свежую струю в привычные отношения.

Ловите несколько идей от «Моей Станицы» Лайфхаки для повседневной сервировки стола, на которые не потребуется много времени, сил и затрат.

🍎Ваза с фруктами — кажется, ничего особенного: пара яблок, груши, персики, гроздь винограда. Но посмотрите сами, как преобразится ваш стол всего с одним таким акцентом.

💐Цветы — отличное украшение для стола. Не обязательно ставить дорогостоящие покупные (это как раз более уместно для праздника!). Даже одна роза из собственного сада или букет полевых дикоросов будут радовать глаз в течение нескольких дней.

🕯Свечи — еще одна недорогая креативная идея. Вечером они дополнят романтический ужин, а также отлично украсят стол в течение всего дня. Можно поэкспериментировать с формами, например, купить не обычные, а квадратные. Другой вариант — подобрать цвет свечей под интерьер кухни или столовой.

🎀Скатерть — на некоторое время мы отказались от них, но теперь скатерти возвращаются в повседневный обиход. И это совсем не обязательно традиционная однотонная светлая ткань со скромным орнаментом по краям. Сейчас, летом, прекрасно будет смотреться яркая, веселая скатерть с цветочным узором.

✨Салфетки — любые! Поставьте вазу с цветами или фруктами на собственноручно связанный шедевр — так вы добавите домашнего уюта с ноткой ностальгии. Если вам по душе более современные решения, купите красивые бумажные салфетки и положите на них приборы во время завтрака, обеда или ужина.

А как украшаете стол вы?

Больше лайфхаков на канале «Мои Станица».