«А мы тут плюшками балуемся!»

Помните крылатую фразу из давно ставшего классикой мультфильма «Малыш и Карлсон, который живет на крыше», снятого по одноименной сказке Астрид Линдгрен? Кстати, а какими именно плюшками хотел побаловаться «мужчина в самом расцвете сил»?

Возьмите 450 г муки «Моя Станица», 10 г сухих дрожжей, 250 мл молока, 100 мл растительного масла, 100 г сахара, 3 яйца, соль, сахарная пудра, корица — по вкусу.

1️⃣Для опары растворите дрожжи в теплом молоке с сахаром и оставьте на 10-15 минут — смесь должна начать пузыриться.

2️⃣Просеивая муку, добавьте ее к молочно-дрожжевой смеси.

3️⃣Добавьте 2 яйца, соль, сахар, растительное масло.

4️⃣Тщательно смешайте все ингредиенты и отправьте в темное теплое место примерно на полчаса, чтобы тесто поднялось. Оно должно быть эластичным, мягким, податливым.

5️⃣Выложите тесто на присыпанную мукой доску или кухонный стол. Отрежьте от него один кусочек, скатайте в форме рулета, соедините кончики и сделайте надрез сбоку. Разверните получившиеся половинки наружу.

6️⃣Повторяйте до тех пор, пока не закончится тесто.

7️⃣Пока вы лепите плюшки, разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте противень маслом, выложите плюшки и смажьте их яичным желтком.

8️⃣Выпекайте 30-35 минут.

Даже если строгая Фрекен Бок пекла плюшки по какому-то другому рецепту, вряд ли Карлсон возразил бы против такого угощения. В конце концов, главное, чтобы плюшек, хороших и разных, было много. Остальное — «пустяки, дело житейское»!

#моястаница_рецепты
«Моя Станица»