🥮Яркая нежность осени

С наступлением непогоды особенно хочется привнести в жизнь ярких красок, тепла и уюта. На этих выходных проведем тыквенный марафон! Сегодня давайте приготовим нежный творожно-тыквенный пирог.

Возьмем 500 г творога «Моя Станица», 500 г очищенной тыквы, 180 г муки «Моя Станица» (можно смешать пополам с цельнозерновой), 100 г сахара, 60 г сливочного масла «Моя Станица», 3 крупных яйца.

1️⃣Нарежьте тыкву крупными кусками, оберните в фольгу и запекайте около 40 минут в духовке при температуре 180 °С. Когда тыква станет мягкой, выньте и охладите.

2️⃣Выложите тыкву с творогом в миску и тщательно перемешайте с помощью блендера. Следите, чтобы масса получилась равномерной, без кусочков тыквы или творога.

3️⃣В тыквенно-творожную массу добавьте сахар и сливочное масло комнатной температуры. Перемешайте блендером еще раз.

4️⃣Понемногу добавляйте просеянную муку и продолжайте взбивать.

5️⃣Добавляйте яйца по одному, взбивая массу до полной однородности.

6️⃣Тесто должно получиться густым, но в то же время тягучим — след от венчика будет затягиваться медленно, плавно.

7️⃣Застелите пергаментом форму для выпечки, выложите в нее тесто. 15 минут выпекайте в духовке при 180 °С, затем снизьте температуру до 120 °С и готовьте еще час. Выключив огонь, приоткройте дверцу и подержите готовый пирог в духовке еще 15 минут.

Выньте пирог и охладите его, нарежьте и подавайте к столу. А если удастся выдержать его ночь в холодильнике, то наутро пирог станет еще нежнее и будет напоминать чизкейк.

А вы любите тыкву?

«Моя Станица»