Фирменные пельмени под маркой «Моя станица»
55% теста, 45% фарша, лук и специи – простой рецепт, но действительно вкусный и качественный результат. Под таким принципом уже месяц производит пельмени Южный мясокомбинат, входящий в группу компаний «Прогресс Агро».
Новинка стала продолжением концепции «производство – переработка – реализация», которой придерживается «Прогресс Агро». При изготовлении пельменей используется мясо с собственных ферм и мука марки «Моя Станица», а после, готовый продукт сразу же отправляется на полки магазинов сети.
Специально для этого проекта было закуплено современное оборудование, которое позволяет автоматизировать процесс, а также проводить тонкую настройку производимой продукции.
- Новое оборудование позволяет нам получать пельмени идеальной формы, весом порядка 14 граммов, и что самое важное, с толщиной теста всего лишь 1 мм, что помогает продукции раскрыть свой отличный вкус, - говорит начальник разделочного цеха ЮМК Арина Стрекалина.
На сегодняшний день максимальная мощность линии составляет 150 кг в час, но на производстве пока на такие показатели выходить не собираются. Здесь еще работают над тем, чтобы максимально улучшить продукт. Качество – превыше всего.
- Мы работаем по заявкам, это позволяет нам поставлять в магазины самую свежую продукцию. Тесто и фарш мы готовим день в день, без предварительной заморозки. Также мы продолжаем работать над тестом, фаршем и с настройками оборудования для достижения максимального результата, - признается Арина Стрекалина.
Как отмечают на производстве, для получения наилучшего вкуса также необходимо грамотно подойти к готовке пельменей и ни в коем случае их не переваривать.
- В закипевшую воду добавляем пельмени, перемешиваем и солим, обязательно убавляем огонь. На медленном огне ждем пока пельмени всплывут, после этого варим их еще буквально 2-3 минуты. Важно их не переваривать, это позволит сохранить вкус продукта, - говорит начальник разделочного цеха.
В ближайших планах у специалистов использование цветной муки для приготовления пельменей. А уже затем цех будут готовиться к производству вареников.
55% теста, 45% фарша, лук и специи – простой рецепт, но действительно вкусный и качественный результат. Под таким принципом уже месяц производит пельмени Южный мясокомбинат, входящий в группу компаний «Прогресс Агро».
Новинка стала продолжением концепции «производство – переработка – реализация», которой придерживается «Прогресс Агро». При изготовлении пельменей используется мясо с собственных ферм и мука марки «Моя Станица», а после, готовый продукт сразу же отправляется на полки магазинов сети.
Специально для этого проекта было закуплено современное оборудование, которое позволяет автоматизировать процесс, а также проводить тонкую настройку производимой продукции.
- Новое оборудование позволяет нам получать пельмени идеальной формы, весом порядка 14 граммов, и что самое важное, с толщиной теста всего лишь 1 мм, что помогает продукции раскрыть свой отличный вкус, - говорит начальник разделочного цеха ЮМК Арина Стрекалина.
На сегодняшний день максимальная мощность линии составляет 150 кг в час, но на производстве пока на такие показатели выходить не собираются. Здесь еще работают над тем, чтобы максимально улучшить продукт. Качество – превыше всего.
- Мы работаем по заявкам, это позволяет нам поставлять в магазины самую свежую продукцию. Тесто и фарш мы готовим день в день, без предварительной заморозки. Также мы продолжаем работать над тестом, фаршем и с настройками оборудования для достижения максимального результата, - признается Арина Стрекалина.
Как отмечают на производстве, для получения наилучшего вкуса также необходимо грамотно подойти к готовке пельменей и ни в коем случае их не переваривать.
- В закипевшую воду добавляем пельмени, перемешиваем и солим, обязательно убавляем огонь. На медленном огне ждем пока пельмени всплывут, после этого варим их еще буквально 2-3 минуты. Важно их не переваривать, это позволит сохранить вкус продукта, - говорит начальник разделочного цеха.
В ближайших планах у специалистов использование цветной муки для приготовления пельменей. А уже затем цех будут готовиться к производству вареников.
👍17❤3
В «Прогресс Агро» продолжается реализация программы «Управление проектами в АПК»
В Кубанском государственном аграрном университете состоялась защита студенческих проектов. Работы оценивали: советник генерального директора по направлению «Сельскохозяйственное производство» Владимир Зюзин, начальник отдела ТРИЗ Виктория Юрченко, начальник отдела обучения и развития персонала Анастасия Шевелева, заместитель директора по развитию ПС Вадим Мирончук и преподаватель кафедры институциональной экономики и инвестиционного менеджмента КубГАУ Анна Кондрашова.
- В этом проекте у вас есть прекрасный шанс проявить себя. Нашей отрасли сейчас нужны молодые, всесторонне развитые ребята, которые смогут решить любую возникшую на производстве проблему. Надеюсь, что в ближайшем будущем мы увидим вас в числе сотрудников наших предприятий, - обратился к ребятам Владимир Зюзин
Образовательная программа «Управление проектами в АПК» стартовала в 2018 году. Ее участники – студенты 3-5 курсов факультетов: агрономии и экологии, агрохимии и защиты растений, ветеринарной медицины, зоотехнии, механизации, энергетики, перерабатывающих технологий, прикладной информатики и экономического. За время обучения участники программы узнают о современных технологиях в агробизнесе от экспертов и работают над реальными задачами крупной компании. Ребята были поделены на 5 групп, каждая из которых работала над проектом по решению производственных задач на предприятиях «Прогресс Агро». За каждой из команд закреплен наставник из числа сотрудников группы компаний, являющийся непосредственно инициатором проекта.
- Компания «Прогресс Агро» заинтересована в молодых, талантливых, творческих специалистах, в работниках, которые свежим взглядом могут посмотреть на существующие в компании процессы, - отмечает генеральный директор Леонид Рагозин.
По итогам защиты проектов команды заняли призовые места.
- Данный проект проект мы готовили в течение года. Благодаря сплоченности команды и поддержке руководителей мы смогли получить первое место, - делится один из участников Вадим Разгулин.
За время обучения студенты успели изучить все нюансы деятельности предприятий «Прогресс Агро» и побывали на производстве, задачи которого они пытаются решить. Эксперты засыпали студентов вопросами, на которые ребята уверенно отвечали, вносили свои коррективы и замечания.
В Кубанском государственном аграрном университете состоялась защита студенческих проектов. Работы оценивали: советник генерального директора по направлению «Сельскохозяйственное производство» Владимир Зюзин, начальник отдела ТРИЗ Виктория Юрченко, начальник отдела обучения и развития персонала Анастасия Шевелева, заместитель директора по развитию ПС Вадим Мирончук и преподаватель кафедры институциональной экономики и инвестиционного менеджмента КубГАУ Анна Кондрашова.
- В этом проекте у вас есть прекрасный шанс проявить себя. Нашей отрасли сейчас нужны молодые, всесторонне развитые ребята, которые смогут решить любую возникшую на производстве проблему. Надеюсь, что в ближайшем будущем мы увидим вас в числе сотрудников наших предприятий, - обратился к ребятам Владимир Зюзин
Образовательная программа «Управление проектами в АПК» стартовала в 2018 году. Ее участники – студенты 3-5 курсов факультетов: агрономии и экологии, агрохимии и защиты растений, ветеринарной медицины, зоотехнии, механизации, энергетики, перерабатывающих технологий, прикладной информатики и экономического. За время обучения участники программы узнают о современных технологиях в агробизнесе от экспертов и работают над реальными задачами крупной компании. Ребята были поделены на 5 групп, каждая из которых работала над проектом по решению производственных задач на предприятиях «Прогресс Агро». За каждой из команд закреплен наставник из числа сотрудников группы компаний, являющийся непосредственно инициатором проекта.
- Компания «Прогресс Агро» заинтересована в молодых, талантливых, творческих специалистах, в работниках, которые свежим взглядом могут посмотреть на существующие в компании процессы, - отмечает генеральный директор Леонид Рагозин.
По итогам защиты проектов команды заняли призовые места.
- Данный проект проект мы готовили в течение года. Благодаря сплоченности команды и поддержке руководителей мы смогли получить первое место, - делится один из участников Вадим Разгулин.
За время обучения студенты успели изучить все нюансы деятельности предприятий «Прогресс Агро» и побывали на производстве, задачи которого они пытаются решить. Эксперты засыпали студентов вопросами, на которые ребята уверенно отвечали, вносили свои коррективы и замечания.
👍16❤3❤🔥1
Безопасность на контроле
В Усть-Лабинске продолжается подготовка к важнейшему празднику школьников – выпускному вечеру «Следуй за мечтой». Торжественное мероприятие, вдохновленное фестивалем «Алые паруса», пройдет в самом живописным месте города – на озере Копытце. Возможность для 300 выпускников ярко и красочно попрощаться со школой предоставит ГК «Прогресс Агро».
Организация такого масштабного мероприятия требует слаженной работы специалистов группы компаний, муниципальных властей и правоохранительных органов. Одним из ключевых вопросов является безопасность праздника.
Эту тему обсудили на совещании в районной администрации. Участие в заседании приняли генеральный директор ГК «Прогресс Агро» Леонид Рагозин, глава Усть-Лабинского района Станислав Гайнюченко и представители правоохранительных органов. В рамках встречи было налажено взаимодействие между ответственными лицами и утвержден план организации охранных мероприятий.
- Выпускной вечер «Следуй за мечтой» - подарок от ГК «Прогресс Агро» выпускникам Усть-Лабинского района и их родителям. Мы подготовили большую праздничную программу. Здесь и торжественные награждения, интерактивные зоны, летний кинотеатр, фуршет и развлекательные ивенты. Нам важно, чтобы это событие стало значимым событием в жизни района. Поэтому безопасности мы уделяем особое внимание. Для этой цели мы привлекаем собственные силы безопасности, которые будут работать в связке с представителями МВД, Росгвардии, МЧС и казачества. Уверен, что выпускной вечер «Следуй за мечтой» пройдет на высшем уровне, а его проведение станет доброй традицией нашей компании, - отмечает Леонид Рагозин.
Выпускной вечер пройдет 28 июня. Участие в нем примут более 1000 человек. Как отмечают организаторы, на время проведения мероприятия допуск на территорию озера Копытце будет ограничен и осуществляться по пропускам. Поэтому жителей города призывают заранее планировать свои передвижения в этот вечер.
В Усть-Лабинске продолжается подготовка к важнейшему празднику школьников – выпускному вечеру «Следуй за мечтой». Торжественное мероприятие, вдохновленное фестивалем «Алые паруса», пройдет в самом живописным месте города – на озере Копытце. Возможность для 300 выпускников ярко и красочно попрощаться со школой предоставит ГК «Прогресс Агро».
Организация такого масштабного мероприятия требует слаженной работы специалистов группы компаний, муниципальных властей и правоохранительных органов. Одним из ключевых вопросов является безопасность праздника.
Эту тему обсудили на совещании в районной администрации. Участие в заседании приняли генеральный директор ГК «Прогресс Агро» Леонид Рагозин, глава Усть-Лабинского района Станислав Гайнюченко и представители правоохранительных органов. В рамках встречи было налажено взаимодействие между ответственными лицами и утвержден план организации охранных мероприятий.
- Выпускной вечер «Следуй за мечтой» - подарок от ГК «Прогресс Агро» выпускникам Усть-Лабинского района и их родителям. Мы подготовили большую праздничную программу. Здесь и торжественные награждения, интерактивные зоны, летний кинотеатр, фуршет и развлекательные ивенты. Нам важно, чтобы это событие стало значимым событием в жизни района. Поэтому безопасности мы уделяем особое внимание. Для этой цели мы привлекаем собственные силы безопасности, которые будут работать в связке с представителями МВД, Росгвардии, МЧС и казачества. Уверен, что выпускной вечер «Следуй за мечтой» пройдет на высшем уровне, а его проведение станет доброй традицией нашей компании, - отмечает Леонид Рагозин.
Выпускной вечер пройдет 28 июня. Участие в нем примут более 1000 человек. Как отмечают организаторы, на время проведения мероприятия допуск на территорию озера Копытце будет ограничен и осуществляться по пропускам. Поэтому жителей города призывают заранее планировать свои передвижения в этот вечер.
👍13
Forwarded from "Сельская новь" - Усть-Лабинский район
В отделение № 17 производственного управления «Юг», что в хуторе Александровском, приехали председатель Усть-Лабинской районной организации профсоюза работников АПК «Солидарность» Тамара Попова вместе с председателем первичной профорганизации АО «Рассвет», входит в «Прогресс Агро», Владимиром Шевцовым. Они вручили молодому агроному Николаю Иваху ленту «Молодой хлебороб», буклет и премию – 10 тысяч рублей. Пожелали достойного урожая и поблагодарили за труд.
– Важно поддерживать ребят, решивших посвятить свою жизнь важной профессии. Для них это хороший стимул. Сейчас принимаем постановление ежемесячно перечислять им от профсоюза доплату, – отметила Тамара Попова. – Кроме посвящения в хлеборобы молодежи ежедневно чествуем в поле передовиков хозяйств района с вручением вымпела и денежной премии.Несмотря на то, что Николаю Иваху 25 лет, за его плечами уже есть трехлетний опыт. После школы житель Братского окончил Лабинский аграрный техникум, отслужил в армии. Работал агрономом в хуторе Марьинском. А недавно устроился в отделение № 17 ПУ «Юг».
– Профессию выбрал в детстве и мечтал трудиться именно здесь. Дедушка работал водителем КамАЗа, дядя – в колхозе «Восток» инженером, бабушка отучилась на агронома. Именно она и привила любовь к земле и сельскому хозяйству, - говорит Николай. – Ожидания от реальной работы оправдались. Даже рвение появилось, чувствуешь ответственность, хочется дальше расти профессионально. Интересно наблюдать, как все растет, получать урожай. Выйдешь в поле – свежий воздух, солнце светит, бабочки летают, птицы поют. И на душе радостно. А город – это не мое.
Четыре месяца молодой агроном проходил в отделении стажировку у наставника Максима Чечура, после чего приступил к своим обязанностям. В АО «Рассвет» это его первая уборка. Сейчас Николай получает высшее образование.
– Жатву в отделении начали 15 июня. Погода в этом году благоприятная. Урожайность получаем не ниже 70 центнеров с гектара. На 21 июня убрали примерно 400 гектаров от общей площади. Если все сложится хорошо, то планируем завершить уборку к середине июля.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥9😁2
Уборка озимого рапса
На полях ГК «Прогресс Агро» продолжается уборочная страда. Убран ячмень, в разгаре уборка пшеницы и вот настал черед озимого рапса.
В отделение №5 АО «Рассвет» к его уборке приступил еще вчера. И на утро сегодняшнего дня убрано уже 90 гектаров, при общей посеянной площади этой культуры - 298 гектаров. Урожайность составляет 42 центнера на гектар, при бизнес-плане в 34 центнера.
- Мы ежегодно превышаем бизнес-план по урожайности озимого рапса. В первую очередь это достигается слаженной работой всего коллектива отделения и отточенной технологией сева этой культуры. Конечно, благоволила нам и погода, которая позволяет нам сейчас собирать большой урожай. А во время уборки хорошо показывает себя техника. На рапсе у нас 6 комбайнов. Да и коллеги из Сервисного центра им. Губаря всегда оперативно возвращают ее в строй, если что случается, - говорит управляющий отделением №5 АО «Рассвет» Иван Руденко.
В это же время на соседнем поле еще 4 комбайна убирают озимую пшеницу. В отделении №5 ее посевная площадь составляет 2 260 гектаров, из которых 1985 гектаров товарной пшеницы и 275 – семенной.
- Урожаем пшеницы очень довольны. 82 центнера на гектар – великолепный результат. Это, что касается товарной пшеницы. У семенной показатели меньше – порядка 69 центнеров на гектар, но, несмотря на это, нам удалось заготовить отличный семенной фонд, - признается Иван Руденко.
Закончить уборку озимого рапса в отделении №5 планируют уже завтра. А вот уборка озимой пшеницы только достигла своего экватора. На сегодняшний день здесь убрано 998 гектаров.
На полях ГК «Прогресс Агро» продолжается уборочная страда. Убран ячмень, в разгаре уборка пшеницы и вот настал черед озимого рапса.
В отделение №5 АО «Рассвет» к его уборке приступил еще вчера. И на утро сегодняшнего дня убрано уже 90 гектаров, при общей посеянной площади этой культуры - 298 гектаров. Урожайность составляет 42 центнера на гектар, при бизнес-плане в 34 центнера.
- Мы ежегодно превышаем бизнес-план по урожайности озимого рапса. В первую очередь это достигается слаженной работой всего коллектива отделения и отточенной технологией сева этой культуры. Конечно, благоволила нам и погода, которая позволяет нам сейчас собирать большой урожай. А во время уборки хорошо показывает себя техника. На рапсе у нас 6 комбайнов. Да и коллеги из Сервисного центра им. Губаря всегда оперативно возвращают ее в строй, если что случается, - говорит управляющий отделением №5 АО «Рассвет» Иван Руденко.
В это же время на соседнем поле еще 4 комбайна убирают озимую пшеницу. В отделении №5 ее посевная площадь составляет 2 260 гектаров, из которых 1985 гектаров товарной пшеницы и 275 – семенной.
- Урожаем пшеницы очень довольны. 82 центнера на гектар – великолепный результат. Это, что касается товарной пшеницы. У семенной показатели меньше – порядка 69 центнеров на гектар, но, несмотря на это, нам удалось заготовить отличный семенной фонд, - признается Иван Руденко.
Закончить уборку озимого рапса в отделении №5 планируют уже завтра. А вот уборка озимой пшеницы только достигла своего экватора. На сегодняшний день здесь убрано 998 гектаров.
👏8👍5
«Бизнес-система» в «Прогресс Агро» снова 🔙 🔤 🔤 🔤 🔤 🔤 🔜
✏️ В «Прогресс Агро» очередной раз стартовал первый этап обучения по корпоративной программе подготовки кадрового резерва «Бизнес-система-250», где приняли участие специалисты от различных предприятий группы компаний.
В рамках первого этапа сегодня завершился установочный семинар по теории производственной системы, после чего участники должны реализовать проект улучшения на своем рабочем месте.
– Программу подготовки кадрового резерва «БС 250» запустили еще в 2017 году, задачей которой являлись поиск и развитие лидеров, – отметил директор по развитию производственной системы «Прогресс Агро» Евгений Купряков.
📊 Участники программы проходят всю цепочку производства – от входа сырья до выпуска готовой продукции, и на каждом этапе учатся ставить цели, видеть и решать проблемы, внедрять улучшения на основе подходов производственной-системы.
В рамках первого этапа сегодня завершился установочный семинар по теории производственной системы, после чего участники должны реализовать проект улучшения на своем рабочем месте.
– Программу подготовки кадрового резерва «БС 250» запустили еще в 2017 году, задачей которой являлись поиск и развитие лидеров, – отметил директор по развитию производственной системы «Прогресс Агро» Евгений Купряков.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍12👎2