Китайские пельмени из кубанской муки: гастрономический мост между двумя культурами

В Усть-Лабинске прошел необычный гастрономический мастер-класс: дети сотрудников «Прогресс Агро», изучающие китайский язык, вместе с IT-инженером из Китая Шао Лу и профессионалами ресторана «Атмосфера» лепили китайские пельмени «цзяоцзы» из муки «Моя станица» с аутентичными для Поднебесной, но непривычными для России начинками.

Шао Лу – не просто иностранный гость, а наш коллега -  в  Усть-Лабинске он занимается пусконаладкой нового оборудования  в цехе по производству кормов ООО «Южный мясокомбинат». Такие встречи – не только способ познакомить приезжих специалистов с жизнью города, но и еще один шаг в развитии международных отношений с партнерами компании.

Преодолевать сложности перевода помогал Артем Мацнев, руководитель отдела внешнеэкономической деятельности «Прогресс Агро», который свободно владеет китайским языком и является постоянным участником международных выставок, продвигая бренд «Моя Станица» в том числе и на китайском рынке. 

«Российская высококачественная мука востребована в Китае, и это направление для нас стратегически важно. А в нынешней геополитической обстановке укрепление связей между странами приобретает особое значение, тем более что в последние годы растет интерес к изучению китайского языка. Такие встречи позволяют ребятам погрузиться в тонкости культуры и получить опыт общения с носителем языка», - отметил Артём Мацнев.

Шао Лу рассказал о себе и признался, что в России ему нравится. Главная особенность, которую он отмечает, общаясь с российскими коллегами – их неравнодушие и интерес к своему делу. Напомним, завод по производству кормов был запущен в июне этого года, сейчас продолжается настройка части процессов на китайском оборудовании международной компании “Famsun”

«Меня вдохновляет заинтересованность российских коллег. Они по-настоящему стремятся изучать тонкости производства — это главное отличие наших совместных проектов. И я очень благодарен детям и взрослым за приглашение поучаствовать в мастер-классе по лепке пельменей, это одно из любимых блюд моей семьи поэтому я с удовольствием готов поделится своим опытом», - отмечает Шао Лу, специалист компании «Famsun».

Вкусовое разнообразие удивило даже опытных поваров: начинки для «цзяоцзы» включали креветки, пекинскую капусту, древесные грибы и кукурузу. Китайские специи и соусы дополнили оригинальность блюда, а процесс приготовления стал настоящим обменом культурными кулинарными секретами.

«Лепка «цзяоцзы» — это особый ритуал. Южнокитайские пельмени обычно сочнее и мельче, северные — крупнее и сытнее. Этот мастер-класс позволил нашей команде по-новому взглянуть на привычный процесс приготовления теста и начинки»,  - отметил Игорь Мигун, генеральный менеджер ресторана «Атмосфера».

Помимо приготовления пельменей, дети смогли попрактиковать свои языковые навыки – задавали вопросы на китайском, рассказывали о себе и знакомились с китайским этикетом. Также юные участники продемонстрировали кубанское гостеприимство, вручив гостю подарки сделанные своими руками.

Напомним, это уже вторая  встреча, в рамках проекта по адаптации зарубежных партнеров и развитию межкультурного диалога. В июне этого года проходил подобный урок с китайскими инженерами. Так  «Прогресс Агро» продолжает поддерживать образовательные и социальные инициативы, укрепляя  международные отношения с китайскими партнерами не только в вопросах производств и экспорта, но и интегрируя их в общественную жизнь. 
 

«Прогресс Агро» и КубГАУ открыли Центр инновационного развития

На базе Кубанского государственного аграрного университета им. И.Т. Трубилина при поддержке ГК «Прогресс Агро» создан Центр инновационного развития. Пространство включает две проектные мастерские и коворкинг-зону, где студенты будут разрабатывать экономические и технологические проекты, а также решать задачи агропромышленного комплекса.

Создание Центра стало частью совместной дорожной карты, которая задаёт план взаимодействия бизнеса и образования на год вперёд. Управление проектом осуществляет Институт цифровой экономики и инноваций университета, объединяющий экономические, технологические и IT-направления в креативный кластер цифрового, инженерного и экономического лидерства.

Для запуска Центра «Прогресс Агро» обеспечила современное оснащение – от маркерных досок и ноутбуков до мебели и амфитеатра. Общий объём инвестиций составил более 5 миллионов рублей. В дальнейшем в работу будут интегрированы цифровые продукты компании, а студенты получат доступ к банку задач, отражающих реальные потребности аграрного бизнеса.

💬 «Для нас важно создавать условия, где молодые специалисты могут реализовать свои идеи и готовиться к работе в современной цифровой экономике. Центр инновационного развития – это площадка, где бизнес и образование встречаются ради общего будущего», – отметил генеральный директор ГК «Прогресс Агро» Антон Уланов.

Торжественное открытие Центра посетили амбассадоры компании, целевики и грантополучатели. Символическую ленточку перерезали генеральный директор «Прогресс Агро» Антон Уланов и ректор КубГАУ Александр Трубилин.

В конце сентября планируется открытие аналогичной коворкинг-зоны в Санкт-Петербургском государственном аграрном университете.

🎉Сегодня конный завод «Восход» отмечает 105 лет!

🐎 За более чем вековую историю завод подарил стране скакунов чемпионов, известных на весь мир, славные традиции побед и настоящую любовь к конному спорту. Но главное — «Восход» не останавливается на достигнутом: здесь продолжают развивать селекцию, укреплять техническую базу и готовить новых звезд ипподромов.

👏 Поздравляем завод, его сотрудников и всех, кто причастен к этой большой истории! Пусть впереди будет ещё больше рекордов, побед и ярких эмоций!

🌾 В «Прогресс Агро» стартовала осенняя посевная кампания

Первыми к работе приступили подразделения в Краснодарском крае, где в самом разгаре сев рапса. Всего здесь планируется засеять около 3 тысяч гектаров этой культуры.

Общая площадь сева озимых в регионе составит порядка 54 тысяч гектаров: около 48 тысяч гектаров займёт озимая пшеница и более 3 тысяч — озимый ячмень.

- Мы начали посевную кампанию в оптимальные сроки, ориентируясь на количество влаги в почве. Подготовка была проведена качественно, семенами обеспечены полностью. Ячмень и пшеницу высеваем на 100% сортами отечественной селекции. Площадь озимой группы сохраняем на уровне прошлого года, — отмечает главный агроном ГК «Прогресс Агро» Александр Ендовицкий.

Посевная активно идёт и в активах группы компаний в других регионах страны. В Тамбовской области уже засеяно почти 2 300 гектаров озимой пшеницы.