В знаменитом панорамном ресторане Sixty на 62 этаже в Москва-Сити для подачи гастрономического сета на двоих "ВИДеальный» ужин" используются изделия эффектных коллекций ArdaCam: Io, Estonia, Atlas.

Оцените, как подчеркивает тарелка Io "тартар из лосося с маринованным яблоком и юдзу" от московского ресторана FLØR.

Io использует и "ДОМ для уральской кухни KITCHEN" для одного из блюд гастрономического сета «Корни Урала».

Для фестиваль Set-o-Mania, проходившего в августе в ресторанах Maison Dellos и объединившего два вида искусства – изобразительное и гастрономическое, ресторан "Шануар" подготовил несколько оригинальных сетов, объединивших французскую кухню с полотнами импрессионистов. Закуска "Контраст камня и воды", подававшаяся на черном салатнике Hollow, отсылала к полотну "Скалы в Бель-Иль" Клода Моне.

Возможности сервировки с ArdaCam ограничены только Вашей фантазией!

Источник фото - соц. сети ресторана Sixty, ресторана FLØR, ресторана "ДОМ для уральской кухни KITCHEN", ресторана "Шануар".

📍"Проект 2015" - эксклюзивный дистрибьютор ArdaCam в РФ.
_ _ _ _ _ _ _
💯% HORECA
💯% ВДОХНОВЕНИЯ

#сервировкастола

✨Sartoria Lamberti исполнилось 6 лет — месту, где итальянская страсть к еде встречается с итальянской любовью к моде!

27 ноября на первом этаже отеля The Carlton, где начиналась история проекта, прошел праздничный ужин для ценителей гастрономии и итальянской культуры в честь дня рождения Sartoria Lamberti.

За одной кухней собрались шесть шефов, чьи имена давно стали символами высокой кухни Москвы. Постоянные хранители стиля Sartoria Lamberti Уиллиам Ламберти и Ильдар Санжаров, Мирко Дзаго (Onest, Bro&n и «Аист»), Джузеппе Дави (Butler, Buono), Андрей Шмаков (Savva, Metropol) и Лука Вердолини (Semifreddo) представили гостям авторские блюда, вдохновленные собственными гастрономическими историями и культурой Италии.

Директор по развитию бизнеса "Проект 2015" Екатерина Болдырева @Katrinn0712 стала гостем ужина и осталась в восторге от мероприятия.

От лица компании "Проект 2015" поздравляем Sartoria Lamberti и весь его коллектив с прошедшим Днем Рождения!🫶

✨Sartoria Lamberti — авторский проект Уиллиама Ламберти, гастрономическое ателье, где встречаются две неотъемлемые части итальянской жизни — еда и мода. За шесть лет ресторан стал одним из самых узнаваемых ресторанов столицы, местом, где гастрономия превращается в искусство, а ужин — в красивый ритуал. Это пространство, где время течет иначе, а вкус всегда остается в центре внимания.

Афиша мероприятия и доп. инф. с офиц. сайта ресторана.

🔥 28 ноября в ресторане Savva прошел уникальный гастрольный ужин "Перемены" во главе с Андреем Шмаковым и Дмитрием Блиновым - в коллаборации московского и петербургского темпераментов, в результате которой получился запоминающийся вечер в мире гастрономии.

В Москву из Санкт-Петербурга проект "Перемены" привезли Дмитрий Блинов и Стас Пауль - шеф-кондитер ресторанной группы Duo Band. Команда Savva, в лице Андрея Шмакова и Артёма Грачева, горячо приняла именитых шефов и устроила грандиозный ужин, значительный по масштабу события, но очень семейный и душевный по атмосфере.

Сет развивался как маршрут: от холодной свежести дальневосточного гребешка с зелёным крыжовником до пышных пончиков с грибами в насыщенном бульоне.

В основной подаче — фаланга краба с печёным картофелем, щучьей икрой и сливочным соусом с лимоном и петрушкой; перепёлка, фаршированная зелёной гречкой и утиными сердечками.

Финал — десерт «Анна» с земляникой от Артёма Грачева и десерт Стаса Пауля с шоколадным бисквитом, квасным желе и ганашем из белого шоколада — получился ясным, тонким и чуть ностальгическим.

Для подачи оладий из цукини и брокколи с тремя видами икры, которые звучали нотой северного минимализма от Дмитрия Блинова, был выбран нежный фарфор Boletus от Casa di Fortuna😍

Источник видео и инф. - соц. сети ресторана Savva.

⚡Интеллигенция 2.0 — в списке Toп-100 концепций 2025 по версии премии "Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса."

"Интеллигенция 2.0" - это обновленный ресторан на Таганке, основанный на философии интеллектуальной кухни. Здесь главным приоритетом становятся честность к продукту, сезонность и ремесло. Этот проект - не просто обновление интерьера и концепции, а создание уникальной площадки, где гастрономия соединяется с культурой и историей, а кухня встречается с тёплой атмосферой без пафоса.

За проектом стоят два вдохновителя: идейный лидер Алексей Тикунов и талантливый шеф-повар Александр Галуза. Они видят "Интеллигенцию 2.0" как диалог человека, вкуса и культуры — без дистанции, но с глубиной.

В сентябре ресторан представил обновленное меню на изысканном фарфоре Grazia от бренда Casa di Fortuna. Фарфоровые изделия стали своего рода «холстом», подчеркивающим высокую кухню и эксперименты шеф-поваров.

✨ Посетите ресторан "Интеллигенция 2.0", чтобы насладиться оригинальностью блюд и проникнуться философией интеллектуального подхода к еде.

Источник фото и видео - соц. сети ресторана Интеллигенция 2.0.

📍"Проект 2015" - эксклюзивный дистрибьютор Casa di Fortuna в РФ.
_ _ _ _ _ _ _
💯% HORECA
💯% ВДОХНОВЕНИЯ

#сервировкастола

🔥 Мишленовские рестораны выбирают ArdaCam!

Публикуем для Вас подборку ресторанов, использующих для подачи блюд стеклянные изделия ArdaCam и вошедших в гид "Мишлен" - самый авторитетный рейтинг ресторанов в мире!


Почему рестораны выбирают ArdaCam:

✨уникальные стеклянные изделия, разработанные специально для HoReCa;
✨современный дизайн;
✨десятки коллекций;
✨высокая механическая прочность изделий;
✨долговечность;
✨твердость выше, чем у фарфора (более высокая устойчивость к появлению царапин);
✨цветные изделия окрашены "в массе", т.е. можно использовать в посудомойке и микроволновке;
✨производство в Турции.

✅ НА СКЛАДЕ

➡️ Полный ассортимент ArdaCam на нашем сайте

❗️"Проект 2015" - эксклюзивный дистрибьютор ArdaCam в РФ
_ _ _ _ _ _ _
💯% HORECA
💯% УСПЕХА