var requestBody = pm.request.body.raw;

var parsedRequestBody = JSON.parse(requestBody);

let formData = pm.request.body.formdata;
Пример
let car = formData.find(item => item.key === "car").value;
console.log(car);//(если знаете путь проще - предлагайте)

let get_params = pm.request.url.query.toObject();
пример
let queryParams = pm.request.url.query.toObject();
let createdDateFromQuery = queryParams['created_date'];

let bodyres = pm.response.json();

пример
pm.test("Your test name", function () {
    // Получаем тело запроса
    var requestBody = pm.request.body.raw;
    // Парсим его в объект
    var parsedRequestBody = JSON.parse(requestBody);    
  
    // Получаем тело ответа
    var responseBody = pm.response.json();
    
    // Сравниваем значение hex_color из запроса и ответа
    pm.expect(responseBody.hex_color).to.eql(parsedRequestBody.hex_color);
    
    // Логируем значение из тела запроса
    console.log(parsedRequestBody.hex_color);
});