Рецепт японского клубничного пудинга
Ингредиенты:
Клубника: 100 г
Молоко: 350 мл
Желатин (порошковый): 5 г
Вода: 2 ст. л.
Сахар (гранулированный): 2 ст. л.
Ванильный экстракт: по вкусу
Инструкция:
1. Подготовка клубники и желатина
Разомните клубнику и смешайте её с 50 мл молока (из общего объёма 350 мл). Желатин замочите в воде и оставьте набухать.
2. Нагрев молока
Оставшиеся 300 мл молока и сахар вылейте в кастрюлю. Подогрейте на плите, не доводя до кипения. Снимите кастрюлю с огня перед закипанием, добавьте набухший желатин и тщательно размешайте до полного растворения.
3. Смешивание ингредиентов
Когда желатин полностью растворится, добавьте смесь клубники и ванильный экстракт. Остудите до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник для застывания.
4. Подача
Когда пудинг застынет, украсьте его свежей клубникой. Ваш клубничный пудинг готов! 🎵
5. Дополнительно
По желанию можно полить пудинг клубничным соусом для усиления вкуса.

#рецепт #тейк ' . @puddingcf_bot  ' . 🍮🥄

Меня не остановить. Рецепт яблочного пудинга🍮🍎
Ингредиенты (на 8 порций объемом 100 мл):
Яблоки – 2 штуки
Яйца – 2 штуки
Молоко – 150 мл
Сливки – 80 мл
Сахар – 35 г
Лимонный сок – 1/2 ст. ложки
Ванильная эссенция – немного
Способ приготовления:
1. Тщательно вымойте яблоки (вместе с кожурой), разрежьте на 8 частей и удалите сердцевину.
2. Нарежьте яблоки крупным кубиком вместе с кожурой, положите в жаропрочную посуду, добавьте лимонный сок и 10 г сахара (примерно треть от общего количества).
3. Накройте емкость пленкой, нагрейте в микроволновке при мощности 600 Вт в течение 4 минут 30 секунд. Перемешайте, снова накройте пленкой и прогрейте еще 1 минуту.
4. В кастрюлю налейте молоко, сливки и оставшиеся 25 г сахара. Нагревайте на среднем огне, пока сахар не растворится, но не доводите до кипения.
5. Разогрейте духовку до 170°C.
6. В миске взбейте яйца венчиком, чтобы они стали однородными.
7. Постепенно добавляйте теплую молочную смесь к яйцам, помешивая, чтобы не образовывались пузырьки. Затем процедите смесь.
8. В процеженную смесь добавьте ванильную эссенцию и приготовленные яблоки. Аккуратно перемешайте.
9. Разлейте смесь по жаропрочным формам, накройте каждую форму фольгой.
10. Как правильно накрыть фольгой: Накройте форму фольгой, слегка прижмите, затем снимите фольгу и обрежьте ее по контуру на 1 см больше.
11. На противень положите кухонное полотенце, расставьте формы с пудингом, чтобы они стояли устойчиво, и налейте горячую воду так, чтобы она покрывала формы примерно наполовину.
12. Выпекайте на нижнем уровне духовки в течение 20 минут на водяной бане (до загустения пудинга).
13. Оставьте формы в духовке на 10 минут после окончания выпекания, затем выньте и остудите. Уберите в холодильник на 1 час.
14. Готово! Наслаждайтесь вашим яблочным пудингом.

#рецепт #тейк ' . @puddingcf_bot ' . 🍮🥄

Очень простой рецепт вишнёво-йогуртного пудинга Желатин
1 и 1/3 чайной ложки (5 г)
Вода
50 мл
Молоко
200 мл
Сахар
2 столовые ложки
Йогурт
120 г
Вишня (в сиропе)
15–20 штук
Сироп от вишни
3–4 столовые ложки
Способ приготовления:
1. В кастрюлю налейте воду и добавьте желатин, поставьте на огонь и растворите.
2. Добавьте молоко и сахар в смесь с желатином, хорошо перемешайте, чтобы растворилось. (Следите, чтобы не довести до кипения.) После растворения оставьте смесь немного остыть.
3. В остывшую смесь добавьте йогурт, вишню и вишнёвый сироп, перемешайте.
4. Разлейте по формам и поставьте в холодильник для застывания.

#рецепт #тейк ' . @puddingcf_bot ' . 🍮🥄

Пудинг маскарпоне🍮🍊
Ингредиенты:
Яйца: 4 штуки
Сахар: 60 г
Апельсиновый сок (100% натуральный): 250 мл
Маскарпоне : 250 г
Апельсин для украшения: 1 штука
Карамельный соус:
Сахар: 2 столовые ложки
Вода: 1 столовая ложка
Кипяток: 2 столовые ложки
Способ приготовления:
1. Приготовление карамельного соуса:
В маленькой кастрюле нагрейте сахар с водой до коричневого цвета, затем добавьте кипяток. Разлейте карамельный соус по формочкам для пудинга.
2. В кастрюлю налейте апельсиновый сок, добавьте сахар и нагрейте почти до кипения.
3. Разбейте яйца в миску, добавьте маскарпоне и хорошо перемешайте. Затем влейте смесь из кастрюли (п. 2) и снова тщательно перемешайте. Пропустите полученную массу через сито.
4. Влейте пудинговую массу в формочки и готовьте на водяной бане в предварительно разогретой до 160°C духовке около 15 минут.
5. Украсьте готовый пудинг кусочками апельсина.
Советы:
После процеживания пудинговой массы по желанию можно добавить 1 чайную ложку апельсинового ликера — это придаст более насыщенный вкус.

#рецепт #тейк ' . @puddingcf_bot ' . 🍮🥄

Шоколадный пудинг(⁠＾⁠3⁠＾⁠♪🍮🍫
Основные моменты рецепта
Этот шоколадный пудинг имеет интересное дополнение: взбитые сливки с мраморным рисунком из шоколада. Чтобы достичь гладкой текстуры, нужно медленно готовить пудинг на водяной бане на низком огне. Также важно часто проверять уровень воды в поддоне, чтобы она не испарилась.
Ингредиенты и инструменты
125 мл для 4 порций пудинга
Для пудинга
Шоколад молочный: 2 с половиной плитки (125 г)
Молоко : 200 мл
Яйца: 2 шт.
Сахар-песок: 20 г
Для карамельного соуса
Сахар-песок: 5 ст. ложек
Вода: 1 ст. ложка
Кипяток: 2 ст. ложки
Для мраморных взбитых сливок
Шоколад молочный: 1/2 плитки (25 г)
Взбитые сливки : 40 мл
Подготовка
Мелко нарезать шоколад для пудинга.
Подготовить кондитерский мешок с насадкой в виде звезды (диаметр 9 мм).
Приготовление карамельного соуса
1. В небольшой кастрюле смешать воду и 5 ст. ложек сахара и нагревать на среднем огне. Когда начнут появляться пузырьки и карамель станет темно-коричневой, добавить кипяток и снять с огня.
Будьте осторожны, так как карамель может брызгать при добавлении кипятка.
2. Разделить карамельный соус на 4 части и вылить в подготовленные формы для пудинга. Поставить в холодильник.
Приготовление пудинга
1. Разогреть духовку до 160°C.
2. В кастрюле нагреть молоко и нарезанный шоколад на среднем огне, помешивая до расплавления шоколада.
3. В миске взбить яйца с 20 г сахара до однородности. Добавить растопленный шоколад с молоком и перемешать. Затем процедить через сито.
4. Влить полученную смесь в формы с карамельным соусом. Поставить формы на противень, добавить в противень много горячей воды и запекать в духовке при 160°C в течение 25-30 минут на водяной бане.
5. Вынуть пудинг из духовки, дать немного остыть, а затем поставить в холодильник минимум на 30 минут. После охлаждения аккуратно провести ножом по краю формы, чтобы отделить пудинг. Поставить тарелку на форму и перевернуть, чтобы достать пудинг.
Окончательная отделка
1. В миске взбить сливки до мягких пиков.
2. Мелко нарезать шоколад для мраморных сливок и растопить на водяной бане при температуре 50-55°C.
3. Разделить растопленный шоколад и взбитые сливки в кондитерский мешок с насадкой в виде звезды и выложить мраморный рисунок на пудинг.

#рецепт #тейк ' . @puddingcf_bot ' . 🍮🥄

Урара, рисунок пудинга или что это, номномном
Выглядит еще вкуснее чем в жинзи

#тейк ' . @puddingcf_bot  ' . 🍮🥄

cr : stimboardstbh (tt)

#адмтейк ' . @puddingcf_bot  ' . 🍮🥄