📍 Дагестанская кухня в Ташкенте

Не могла найти кафе, чтобы присесть и перекусить. Из-за ифтара все было забито. Случайно увидела название и решила остаться ))

Papakha. Папаха. Высокая меховая шапка.

Очень атмосферно. В меню из дагестанского - чуду, курзе и хинкал.

Я решила попробовать традиционные чуду. Чуду - это пресные лепёшки с начинкой. Есть чуду с толстым тестом, а есть с тонким.

Я выбрала тонкое чуду с говядиной.

Довольно вкусно! А с горным чаем так визуализируешь себя где-то в высокогорье Дагестана 🏔

Цены

Чуду с толстым тестом с говядиной ~ 62 000 сум
Чуду с толстым тестом со шпинатом ~ 45 000 сум
Чуду с тонким тестом с говядиной ~ 32 000 сум
Чуду с тонким тестом со шпинатом ~ 26 000 сум
Курзе с мясом ~ 32 000 сум
Курзе с зеленью ~ 27 000 сум
Хинкал ~ 63 000 сум
Хачапури с сыром и мясом ~ 60 000 сум
Горный чай ~ 18 000 сум
Плюс в заведении есть пиво Жигули и Баварское.

Локация

📍 Бюджетный отель Topchan
(Ташкент)

Topchan был одним из первых хостелов в Ташкенте и постепенно трансформировался в бюджетный отель.

Хостел был на слуху, но я не подозревала, что он принадлежит моему бегоединомышленнику Рафаэлю Зинурову.

Хостел находится недалеко от центра.

Внутри ярко и уютно. Все-таки как может преобразить искусство! Стены в doodles, внутри каждой комнаты обязательно есть иллюстрация.

В таком пространстве приятно жить. А ещё, есть общие зоны, где можно сидеть и работать за лэптопом.
Душевные и уборные разделены по половому признаку.

Цены
Комната без окон
Одноместный 18$ ~ 207 000 сум
Двухместный 22$ ~ 253 000 сум

Эконом комната
Одноместный 20$ ~ 230 000 сум
Двухместный 25$ ~288 000 сум

Стандарт комната
Одноместный 22$ ~ 253 000 сум
Двухместный 28 ~ 322 000 сум

Общий дорм
9$ ~ 104 000 сум

Для брони @topchan_hostel

‼️ Если вы собираетесь жить там больше 20 дней, воспользуйтесь промокодом Relocationuz для 20% скидки.

🇺🇿 Что такое топчан?

Топчан - это предмет мебели на Востоке.

Для чего он был создан?

Раньше на Востоке жилье делали преимущественными каменными и пол в помещениях был холодным. Для этого делали возвышенности, на которых можно было как спать так кушать.

На топчан обязательно устанавливается небольшой столик около 30-40 см. Называется этот столик «Джоза».

Также, топчан обычно застилают курпачой. О ней я обязательно расскажу в другом посте.

В Узбекистане очень популярны кафе с топчанами. Это - настоящий аутентичный элемент для иностранцев и большое удобство для местных жителей.

А если топчан расположен в тени дерева, летом лежать на нем - одно удовольствие.

Мое детство в летнюю пору проходило у моих бабушек и дедушек. И я помню, как любила лежать на топчане и смотреть на виноградник.

На следующей неделе я планирую дневной выезд за город, где мы будем сидеть на топчанах, кушать национальную еду! Вам понравится.