Каждый четверг мы строим для вас архитектурные маршруты. На прошлых неделях рассказывали про малоизвестные памятники советского модернизма и шедевры площади трех вокзалов. Сегодня пробежимся по объектам конструктивизма, мимо которых вы наверняка проходили много раз.

Конструктивизм стал особенно заметным в 1920-х годах, когда страна начала восстанавливаться после Гражданской войны. Люди искали новые формы, материалы, методы строительства, подразумевая забвение всего “старого”. Но не все новшества были удачными: Константин Мельников, например, сделал в своем доме-мастерской плоскую кровлю, из-за чего постоянно приходилось чистить снег, на сплошное остекление Ле Корбюзье в Центросоюзе жаловались рабочие, потому что из-за него было жарко, а стеклянный фасад в “Мосторге” по проекту братьев Весниных не прижился, потому что в универмаге из-за обилия солнечного света часто выцветал товар. Историю самых известных конструктивистских зданий читайте здесь.

А как вы относитесь к конструктивизму? Хотели бы пожить в доме-коммуне?

Всем привет!
С вами Юля, и сегодня я расскажу вам, как приготовить один из моих самых любимых завтраков — соленые сырники с травами.

На 10 сырничков нам понадобится:
🧈2 пачки 5% творога
🥚1 яйцо
🫙2 столовые ложки муки со средней горкой
🧂соль
🧂сухие специи вроде прованских или итальянских трав
🧄сухой чеснок (у меня на фото его нет, потому что он уже в составе смеси трав)

В миске смешиваем все ингредиенты, можно ложкой, можно блендером.
Рабочую поверхность присыпаем мукой, выкладываем на неё творожную массу и руками формируем колбаску.
Нарезаем колбаску на шайбы, при помощи плоской стороны ножа и пальцев придаём им форму (сверху и снизу тоже чуть прихлопните, чтобы ровные были).
Разогреваем духовку до 180.
Сковородку смазываем растительным маслом без запаха, выкладываем сырники и обжариваем минуты по 4 с каждой стороны, только чтобы придать золотистость.
Как только появилась лёгкая корочка, отправляем сырники в духовку минут на 10-15, открывайте и проверяйте готовность зубочисткой.

Пока наши сырники допекаются, делаем гарнир — у меня салат из листьев, желтых черри и авокадо с медовым бальзамиком.

Я обожаю есть много зелени и овощей на завтрак, это сразу даёт столько сил, энергии и настроения! Даже Настю Ромашкевич к этому приучила, когда в Милане приготовила на завтрак салат (там ещё были бутерброды с чиабаттой и прошутто котто).

Вот и все, выкладываем сырники на тарелку с салатом, наслаждаемся. Рекомендую приготовить их завтра, добавить к этому великолепию бокал Мимозы, а после идти гулять в парк, ведь нам обещают целых 12 градусов тепла и солнце!

Bon Appétit! 🥂