Случилась авантюра! Завтра в 18-30 на канале Лены Пудовой будем устраивать прямой эфир и обсуждать роль искусства в городе. Заодно проверим, популярен ли сейчас такой формат. Если окажется достойное количество зрителей, буду повторять

Доброе утро! С вами Юля, и сегодня я хочу поделиться с вами даже не рецептом, а идеей классного завтрака.

Помните фильм «Доброе утро» с Рейчел МакАдамс и Харрисоном Фордом? Суровый и неулыбчивый герой Форда готовил своё коронное блюдо — фриттату, и говорил, что делает ее только для самых дорогих ему людей.

Фриттата хороша тем, что в неё можно положить все, что вам хочется — любые овощи, любое мясо, сыр, зелень, грибы, фасоль, лук, кукурузу — все, что найдётся в холодильнике.

Вчера я обедала с подругой, мы не доели два гарнира, и я забрала их с собой (сразу вспоминается анекдот, в котором родители попросили официанта упаковать недоеденные блюда «для нашей собаки», а дети радостно закричали «ура, у нас будет собака!»)

Итак, у меня были:
🥔остатки запеченной картошки
🌱остатки зеленого горошка с пармезаном и два стебля спаржи на гриле из Mandy’s Caffe
🧀белорусский пармезан
Также там понадобятся:
🥚яйца, 1-2 штуки на человека, смотрите по вашему аппетиту и размеру яиц
🥛по желанию можно добавить в яичную смесь молоко или сливки, но мне вкуснее без них
🧂соль-перец по вкусу
🧂какие-нибудь сухие травки вроде прованской или итальянской смеси

Один из главных заветов фриттаты (да и вообще любой готовки) — нарезать все ингредиенты до того, как вы поставите сковородку на огонь.

Нарезаем все ингредиенты на небольшие кубики одного размера, ставим сковороду на небольшой огонь, наливаем немного оливкового масла и не дожидаясь сильного нагрева отправляем туда начинку.
Температуру не повышаем, иначе фриттата быстро сгорит.

Взбиваем в миске яйца, добавляем соль, перец и сухие травки, и выливаем яичную смесь на начинку.
Примерно через пол-минуты нижняя часть схватится, и можно накрыть фриттату крышкой. Ждем несколько минут до готовности яиц (я люблю, когда внутри яичная смесь чуть влажная, не до конца пропеченная).

Вот и все, аккуратно выкладываем фриттату на тарелки или общее блюдо, если готовили на несколько человек, и подаём с любимыми овощами и зеленью.

Вот и все! Очень просто, очень вкусно и можно приготовить из чего угодно.
Bon Appétit!

Расскажите, какие у вас любимые блюда на завтрак?

Сегодня я хочу познакомить вас с российским брендом ювелирных украшений Leta, который появился в 2016 году. Еще тогда я полюбила его за лаконичность и архитектурные формы. А недавно познакомилась лично с соосновательницей марки — дизайнером Катей Алагич, и она рассказала, как архитектурное образование и увлечение фотографией в итоге привели ее к ювелирному делу. “Меня пригласили в Калининград сделать фотоматериал про янтарь. Я побывала на карьере и пообщалась с молодыми дизайнерами. После этой поездки мой друг и бизнес-партнер Миша Танцура предложил создать интернет-магазин с украшениями из янтаря”, — вспоминает она. Но коммуникация с дизайнерами была сложная, и они решили, что Катя и сама может придумывать украшения. Так арки древнеримской архитектуры, сложные линии ар-нуво, геометрия и цвета супрематизма нашли отражение в формах украшений Leta. Дебютная коллекция называлась Modernism и главный герой в ней — янтарь. Другие драгоценные камни стали появляться в изделиях чуть позже. “Первые дизайны я рисовала прямо вокруг камней, которые планировалось использовать. Всему училась в процессе, на собственных ошибках, — рассказывает Алагич. — Моя любимая коллекция — Una. Мне в ней нравится смелость форм и сочетание цветов. Она не так проста как кажется: камни держатся не на клее, а на специальных штифтах”. А я бы еще отметила совместную коллекцию Leta с музеем “Гараж”, в ней оттенки и форма эмалей в украшениях повторяют детали мозаичного панно “Осень”, которое можно увидеть на одной из стен музея. Кстати, фотографию Катя не забросила: в галерее L'Appartement, где мы с ней встречались, продаются не только ее украшения, но и фотоработы, за каждой из которых тоже есть увлекательная история. #знайнаших

Фонд Внимание снова ищет помощников, чтобы вместе спасать наше наследие

Две вечерние волонтёрские акции в Москве ждут своих героев и героинь!
В среду (уже завтра!) встречаемся в доме на Арбате и дочищаем перила: http://amp.gs/jlFON
А в четверг ждём вас на проспекте Мира — перила в этом доме также нуждаются в очистке: http://amp.gs/jlFOA

Приходите, мы всему научим!

Напоминаю, что уже совсем скоро, в 18-30, по ссылке будет прямой эфир с моим участием про искусство в городе https://news.1rj.ru/str/elenpudova