طريقة عمل برياني الدجاج
المقادير ::
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
4 بطاطس صغيرة مقشّرة ومقطّعة إلى النصف
2 بصل مفروم فرماً ناعماً
فصّان ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة ملح
2 طماطم مقشّرة ومفرومة
ملعقتان كبيرتان لبن زبادي (الرَّوْب، الرائب، الخاثر واللبن بالعامية الشامية)
ملعقتان كبيرتان نعناع مفروم
نصف ملعقة صغيرة حبهان
عود قرفة
يمكنك شراء القرفة من كلّ المتاجر على شكل عيدان أو مطحونة، فيكون لونها بنّياً مائلاً إلى الاحمرار. إحفظيها في أوعية مُحكمة الإغلاق، في مكانٍ جاف وبارد وبعيد عن الضوء. لا تشتري القرفة المطحونة بكمية كبيرة، إذ تفقد نكهتها بسرعة.
كيلوجرام دجاج مقطّع منزوع الجلد والعظام
Channel : @rtter 💯

لتحضير الطبق :
ملعقتان كبيرتان ونصف زيت نباتي
1 بصل مقطّع إلى مكعّبات صغيرة
رشّة زعفران بودرة
تجدين الزعفران البودرة عادة في علب خشبيّة صغيرة او أكياس من النيلون. يتميّز بلونه الأحمر وبنكهته ورائحته الفريدتين، وهو يجمع باليد من أزهار نبتة الزعفران، ويخضع لعملية تنشيف قبل أن يصبح جاهزاً للاستخدام في المطبخ، فيعطي الأطباق نكهة فريدة ولوناً أصفر مميزاً.
5 حبّات حبهان (الهال، الهيل، قاع القلة أو القعقلة)
3 كبش قرنفل
كبش القرنفل هو نوع من التوابل، يتألف من براعم يابسة، بنّية اللون تميل إلى الإحمرار، خصوصاً في رؤوسها. أما مذاقه فحلو ولاذع في الوقت نفسه، تجدينه على شكل حبوب كاملة.
عود قرفة
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
450 غرام أرز بسمتي
4 أكواب مرق دجاج
ملعقة صغيرة ونصف ملح
طريقة التحضير ::
سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة واقلي البطاطس حتّى تسمرّ.
أضيفي ملعقتي زيت المتبقيتين واقلي البصل، الثوم والزنجبيل.
زيدي إلى المزيج الفلفل الحار، الفلفل الأسود، الكركم، الكمون، الملح والطماطم.
حرّكي جيّداً لمدّة 5 دقائق ثمّ أضيفي اللبن الزبادي، النعناع، الحبهان وعود القرفة، غطّي القدر واتركيه على نارٍ هادئة حتّى استواء الطماطم.
أضيفي بعدها قطع الدجاج وحرّكي جيّداً حتّى تمتزج بالخليط الموجود في القدر، غطّي القدر واطهي الخليط لمدّة 40 دقيقة حتّى ينضج الدجاج.
Channel : @rtter 💯

طريقة التحضير ::
سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة واقلي البطاطس حتّى تسمرّ.
أضيفي ملعقتي زيت المتبقيتين واقلي البصل، الثوم والزنجبيل.
زيدي إلى المزيج الفلفل الحار، الفلفل الأسود، الكركم، الكمون، الملح والطماطم.
حرّكي جيّداً لمدّة 5 دقائق ثمّ أضيفي اللبن الزبادي، النعناع، الحبهان وعود القرفة، غطّي القدر واتركيه على نارٍ هادئة حتّى استواء الطماطم.
أضيفي بعدها قطع الدجاج وحرّكي جيّداً حتّى تمتزج بالخليط الموجود في القدر، غطّي القدر واطهي الخليط لمدّة 40 دقيقة حتّى ينضج الدجاج.
لتحضير الطبق :
سخّني الزيت في قدرٍ على النار واقلي البصل ثمّ أضيفي الزعفران، الحبهان، القرنفل، القرفة، الزنجبيل والأرزّ وحرّكي جيّداً حتّى تمتزج المكوّنات.
في قدرٍ متوسّط الحجم، سخّني مرق الدجاج مع الملح.
عندما يسخن المرق، اسكبيه فوق الأرزّ وحرّكي جيّداً ثمّ أضيفي مزيج الدجاج وخليط البطاطس. إستمرّي بتحريك الطبخة.
غطّي القدر، أخفضي النار قليلاً واتركي البرياني يغلي لمدّة 20 دقيقة ثمّ زيّنيه بقطع من الطماطم والفلفل الأخضر حسب الرغبة وقدّميه ساخناً في طبق التقديم.
Channel : @rtter 💯

طريقة عمل اصابع زينب
المقادير ::
2 كوب سميد .
2 كوب دقيق .
1/2 كوب زيت نباتي .
3 ملاعق طعام ينسون حب .
1 ملعقة طعام دقة كعك ( حسب الذوق ) .
2 ملعقة طعام سكر .
1 ملعقة طعام خميرة .
رشة ملح .
حليب دافئ للعجينة .
- طريقة التحضير ::
- تخلط جميع المواد الجافة جيداً ثم نضيف الزيت ونخلطها .
- ثم نقوم بإضافة الحليب الدافئ بالتدريج ومزج المواد جيداً , حتي تحصل علي عجينة طرية متماسكة .
- تترك جانباً وفي مكان دافئ 10 دقائق ثم نبدأ بعملية القلي .
- نأخذ كرة من العجينة بالحجم المناسب .
- على مصفاة بلاستيك نقوم بوضع العجينة ونضغط عليها بأطراف الاصابع بهدوء.
- ندفع العجينة للأسفل بأطراف الأصابع فقط لتأخذ العجينة شكل الخطوط في المصفاة من جميع الجوانب , ومن الممكن استخدام تشكيلة أخري .
- ثم نقوم بقلبها في زيت عميق فوراً , لا تتركها والا فقدت شكلها .
- ثم تقلي علي نار متوسطة .
- حتي تصبح لونها أشقر جميل ترفع من الزيت وتوضع بالقطر أو الشيرة .
Channel : @rtter 💯

الطريقة السحرية لتقشير الوجه بسرعة
Channel : @rtter 💯

الطريقة السحرية لتقشير الوجه بسرعة


يوجد تحت الطبقة الخارجية الخشنة والهشّة من الجلد طبقة أخرى برّاقة من الجلد الجميل الناعم جدًا. إلّا أنّ هذه الطبقة الداخلية لن تظهر إلى السطح وحدها، فيجب عليكِ أوّلًا مساعدتها عن طريق تقشير الوجه باستمرار لتجديد خلايا البشرة وتحفيز نمو الخلايا الجديدة. تابعوا معنا الطريقة التالية لإظهار جمال بشرتك :


إن كان شعركِ طويلًا، قومي أوّلًا بإبعاده عن وجهكِ وربطه. وإن كنت تمتلكين غرّة أمامية، قد تحتاجين إلى عصابة رأس لإبعاد الغرّة عن وجهكِ أيضًا.

قومي بتبليل قطعة قماشية أو منشفة بماء ساخن وضعيها على وجهكِ بالكامل لمدّة دقيقة أو دقيقتين لفتح مسام البشرة.

بعد أن قمتِ بفتح مسام البشرة، قومي بتنظيف وجهكِ بأيّ غسول للوجه حتّى تكوني جاهزة لتنظيف الوجه وهو نظيف.

يتوجّب عليكِ الآن تحضير مُستحضر تقشير الوجه. قومي بسكب 3 ملاعق كبيرة من سكّر المائدة في وعاء صغير. أضيفي بعد ذلك ملعقة كبيرة من الماء إلى الوعاء المحتوي على السكّر.

قومي بمزج الماء والسكّر معًا بأصابع يديكِ أو باستخدام أيّ أداة أخرى (يحقّق تحريك المكوّنات بأصابع اليد النتائج المرجوّة) حتّى يتكوّن عجين سميك القوام.

استخدمي أصابعكِ لوضع العجين على منشفة، ثم قومي بفرك الوجه بالمنشفة برفق. قومي بفرك الوجه بالعجين بالكامل في حركة دائرية للتخلّص من خلايا الجلد الميتة. استمري بفعل ذلك حتّى تشعري أنّك قد قمتِ بتقشير وجهكِ بالكامل.

قومي بغسل الوجه بماء فاتر للتخلّص من المزيج، ثم قومي برشّ الوجه بماء بارد لإغلاق مسام الجلد. احرصي على غسل الوجه جيّدًا حتّى لا يُصبح الوجه دبقًا بسبب السكّر.
Channel : @rtter 💯

بعد إزالة مستحضر التقشير من على البشرة، قومي بتجفيف وجهكِ برفق باستخدام منشفة نظيفة.
Channel : @rtter 💯

طريقة مثالية ليبقى حمّامك نظيفاً في دقيقتين يومياً

لا تكرهوني إذا أخبرتكم أن حمّامي يبقى نظيفاً كحمامات الفنادق مع أن أولادي يعيثون الفوضى أينما دخلوا! كيف؟ سأخبركم سراً يبقي حمّام المنزل نظيفاً بدقيقتين من الجهد فقط يومياً:

أولاً دعوني أخبركم أنكم بحاجة لتنظيف الحمّام مرّة واحدة في الأسبوع تنظيفاً كاملاً وبعدئذٍ يمكنكم أن تعتمدوا الخطة التالية في الأيام الستة المتبقّية.

- خفّفوا من الأشياء المتراكمة في الحمام

- ضعوا في خزانة الحمّام زجاجة رشّاشة تملؤون نصفها بالخلّ الأبيض وربعها بالماء والربع المتبقّي من سائل التنظيف الذي تستعملونه عادة

- خصّصوا بعض المناشف أو الفوط الصغيرة للتنظيف

والآن إليكم الخطّة السريعة:

1. في الصباح بعد أن يخرج الأولاد من البيت أو ينتهوا من النظافة الصباحيّة مرّي بسرعة بالسائل الذي حضّرته سابقاً والفوطة النظيفة على أسطح الحمام بسرعة. ابدأي من الأقل اتساخاً إلى الأكثر اتساخاً. رشّي السائل وامسحيه بالفوطة. انتهى الأمر.

2. كلما دخلت الحمّام ألقي نظرة سريعة عليه فإذا رأيت أي شائبة رشّيها بالسائل وامسحيها بسرعة.

هذا التنظيف لا يتطلّب منك سوى دقيقتين وسيبقى حمّامك دائماً نظيفاً كالثلج.


Channel : @rtter 💯