اختر فاكهتك المفضلة 🍽👇🏼

طاجن الدجاج


المقادير:
دجاج مخلي من العظم استخدمت افخاذ الدجاج طماطم متوسطه الحجم
فلفل بارد احمر متوسطه الحجم
فلفل حار احمر بس كانت حرارته بسيطه
بصل جوانج
فلفل اخضر مقطع مكعبات شوي منه
ثوم
دبس الرمان
م ك صلصله
شوي زيت
بهارات عباره عن "باربيكا م كبيره +كزبره ناشفه+حبه ماجي +بهارات الاصليه
.


الطريقه :
اطحن الطماط والفلفل البارد الاحمر والفلفل الحار والثوم في المطحنه بدون ماء
احط في الطاجن البصل الجوانح والفلفل البارد وقطع من الفلفل الاحمر بعد وعليه الدجاج والبهارات والصلصه اللي طحناها واخلطهم سوا واملحهم واحط عليهم شوي زيت
اغطي الطاجن بغطاه او بالقصدير وادخله الفرن واشعل النار من تحت عشان تجي الحراره ع الطاجن بتتدريج وماينكسر الفخار .
بعد نص ساعه كذا اشيل الغطا واخليه يطبخ ويبقبق ساعه ونص كذا .
انا احب الماي تجي خاثره اللي تحب مرقته سايله شوي تشيله قبل الساعه نص
Channel : @rtter 💯

بسبوسة الجزر

تخلطين المكونات التالية مع بعضها:


كوب جزر مبشور، علبة روب، بيضتين، نص كوب زيت، كوب سكر، كوب سميد، ملعقتين شاي بيكنج بودر، وملعقتين شاي قرفة، وجوزة الطيب.



تصبين الخليط في صينية مدهونة، وتدخلينها فرن مسبق التسخين ليما تنضج وتتحمر من فوق، وعقب ما تطلعينها تحطين عليها الصوص، وبالعافية.

الصوص:


علبة جبن فيلادلفيا، وربع كوب سكر بودرة أو حسب الرغبة..

أو ممكن تسوين الصوص بخمس حبات جبن كيري ونص علبة حليب نستله، وملعقتين قيمر.
Channel : @rtter 💯

🍊 دجاج بالبرتقال .......

صدر جاج مقطع
معلقة كبير زنجبيل اخضر
فصين توم
بصل اخضر
نص كوب عصير برتقال
معلقة متوسطة نشا
معلقتين سكر بني او دبس رمان
ملح .


الــطــريـقــة:


بزيت نباتي منقلي الجاج عالسريع مع التوم وحتى يستوي بضيف البصل اﻻخضر وبقلب منشيل الجاج عصحن وبنفس الزيت بضيف عصير البرتقال مع النشا والسكر او دبس الرمان وبحرك حتى يتسبكو منيح وبرجع الجاج وبحركن مع بعض وبتصير جاااهزة .بتتقدم مع رز ابيض او بدون حسب الرغبة وبالهنا .


🍗🍗☺😋😋😋👌
Channel : @rtter 💯

مقلوبة الباذنجان 🍆🍗
.


حبتين باذنجان كبيرة الحجم مقطعه شرائح طوليه خفيفه ومقليه اومشويه بالفرن مع دهنها بشوية زيت زيتون من الجهتين .
ثلاث صدور دجاج اونص كيلو لحم هبره بدون عظم مقطعه مكعبات متوسطه _ ثلاث كاسات رز مغسول ومنقوع _ بصله كبيره مفرومه _ نص قالب صغير ابو مية جرام زبده _ قرنين فلفل حار _ عودين متوسطه قرفه _ ورقتين غار _ علبة طماطم مقشره مطحونه مع ثلاث فصوص ثوم _ ملعقة طماطم صلصة طماطم _ جزرتين كبيره مقطعه مكعبات متوسطه _ نص حبة فلفل رومي احمر واصفر واخضر مقطعه مربعات متوسطه _ كاسين زهره مقطعه قطع متوسطه _ ملعقه صغيره ورشستر صوص _ ملعقه صغيره عسل _ ملعقه صغيره لكل من كمون وفلفل اسود وكزبره ناشفه ونص ملعقه صغيره لكل من كاري وكركم _ ملعقتين صغيره ملح _ نص كاس كزبره مفرومه.


الــطــريــقــه:


ذوبي الزبده في قدر متوسط وضيفي لها ملعقة زيت زيتون وضيفي البصل والقرفه وورق الغار وقلبي لما يذبل البصل وضيفي الدجاج اواللحم وقلبي وضيفي البهارات وضيفي الطماطم المقشره المطحونه و الصلصه وقلبي اتركيها لدقيقتين وضيفي كميه من الماء تغطي الدجاج اواللحم وكافيه لاستواء الرز.
شوحي الخضار مع بعض في قليل من زيت الزيتون لماتتحمر شوي وضعيها فوق الدجاج اواللحم وضيفي الورشستر والعسل واتركيها على نار اقل من متوسطه لما يستوي الدجاج اواللحم وتخلصي من القرفه وورق الغار وضيفي له الرز والكزبره المفرومه واتركيه لمايستوي.
Channel : @rtter 💯

رصي شرائح الباذنجان على جوانب قالب التشيز كيك القابل للفتح ويكون نص كل شريحه داخل القالب والنص الاخر خارج القالب وافرشي بقاعدته شرايح من البادنجان وضعي الرز واضغطي عليه قليلا عشان يمسك وغطي سطحه بشرايح من الباذنجان وقفلي عليه بشرايح الباذنجان الي على الجوانب وغطيه بورق المونيوم ودخليه فرن حار من ربع الى ثلث ساعه على حرارة ميتين مئوي وطلعيه وفكي القالب وزينيه


انا شوحت البادنجان ماقليته عشان كذا لونه فاتح.


😍😍😋😋👌
Channel : @rtter 💯