🐟 Главное блюдо кочевников Ямала — строганина 😋

Это замороженная рыба, нарезанная тоненькой, почти прозрачной стружкой. Ломтики можно макать в смесь соли и перца. Иногда вместо рыбы нарезают оленину.

На Ямале рыбу едят и после термообработки. Самые популярные виды — ряпушка и сиг. Их запекают, жарят, используют как начинку для пирожков.

Традиционное горячее блюдо — уха или шурпа. Это густые и очень сытные блюда. У некоторые семей принято пить бульон отдельно от мяса и рыбы.

Если зайдете в гости в чум кочевника, вас первым делом напоят чаем, чтобы вы согрелись с мороза. А к чаю нередко готовят простой, но очень вкусный десерт: замороженные ягоды — морошка, брусника — со сгущенкой.

Где же все это попробовать, если вы в Салехарде? Читайте в подборке Russia Travel.

📷 Павел Кузьмичев

❤Узнай Россию

Как «Буба Касторский» участвовал в Великой Отечественной войне

Советский актер Борис Сичкин запомнился массовому зрителю ролью артиста Бубы Касторского из фильмов о приключениях «Неуловимых». Интересно, что этот яркий образ он освоил в ходе войны.

Сичкина с юности тянуло к сцене. За шесть дней до нападения Германии он стал артистом труппы Ансамбля песни и пляски Киевского военного округа (после начала войны — ансамбль Юго-Западного фронта).

В составе труппы Борис Михайлович ездил с концертами на самые тяжелые участки фронта, где поднимал настроение и боевой дух бойцов. Однажды его талант даже помог спасти советскую автомобильную колонну.

Войска отступали из города Ромны. Дождь превратил дорогу в сплошное месиво и автомобили застряли в грязи. Враг приближался, но солдаты пребывали в полной прострации.

Тогда Сичкин пошел вдоль колонны:

💬 «Я пел и плясал цыганские танцы, пел частушки, куплеты, показывал фокусы с фигами, пародии…И произошло чудо. Люди начали улыбаться, потом смеяться. Прошла подавленность, исчезла обреченность. Кто-то обнаружил в поле сломанный трактор, мгновенно нашлись механики».

Бориса Михайловича наградили медалью «За боевые заслуги». А вот за другой эпизод он чуть не предстал перед военным трибуналом.

Во время Курской битвы Сичкин решил сбежать на фронт воевать. Он «потерялся», прибился к какому-то полку, где стал пулеметчиком.

Правда, провоевал он всего несколько дней. Его нашли, задержали и доставили к начальнику политуправления Центрального фронта генералу Сергею Галаджеву.

Тот не стал отдавать артиста под суд за дезертирство, а просто объяснил ему, что в ансамбле от него будет больше толку.

📷 Эдмонд Кеосаян/Мосфильм, Творческое объединение «Юность», 1966; архивное фото

❤Узнай Россию

Передаче «Спокойной ночи, малыши!» исполняется 60 лет!

Эта телепрограмма — одна из долгожителей советского, а теперь и российского ТВ. Ее премьера состоялась в 1964 году, и со временем формат мало изменился.

Поскольку ведущие время от времени менялись, именно куклы-животные стали флагманом любимой всеми детьми передачи. Поросенок Хрюша, пес Филя и заяц Степашка уже не просто звезды, а народные герои и персонажи поп-культуры. Среди кукольных персонажей были и ворона Каркуша, и медведь Мишутка.

Но больше встречи с ведущими дети ждали финальную часть программы — мультфильм. Его хронометраж, как правило, не должен был превышать 5 минут, поэтому многие анимационные шедевры становились «сериалами» — их частями смотрели несколько дней подряд.

«Спокойной ночи, малыши» были ритуалом и обязательным пунктом расписания для детей всей страны. Их всегда ждали, и они не подводили — выходили в эфир во время любых катаклизмов.

📷 Лев Великжанин/Sputnik; Николай Малышев/ТАСС

❤Узнай Россию

Как советские и американские войска встретились на Эльбе

Историческая встреча произошла 25 апреля 1945 года на северо-западе Саксонии. Первыми к Эльбе прибыли части 1-й американской армии генерала Кортни Ходжеса.

Войска остановились на рубеже и стали ждать подхода советских союзников. Между тем, несколько американских разведгрупп переправились на противоположный берег.

Около 11:30 в одной из деревушек группа лейтенанта Альберта Коцебу заметила всадника в советской военной форме. Однако тот на контакт не пошел и скрылся.

Спустя два часа у города Риза Коцебу вышел на группу советских солдат старшего лейтенанта Григория Голобородько из 58-й гвардейской стрелковой дивизии. Американец отправился в расположение советских войск и остался там до вечера.

В тот же день в районе города Торгау произошла встреча групп гвардии лейтенанта Александра Сильвашко и лейтенанта Уильяма Робертсона. Советские солдаты увидели на колокольне солдата в военной форме и хотели открыть огонь, но тот стал размахивать руками и кричать: «Москва-Америка!»

Это был один из разведчиков Робертсона. Вскоре появился и сам офицер, который пригласил Сильвашко в расположение американских войск.

26 апреля в Торгау организовали уже полноценную торжественную встречу с участием солдат и командного состава, фотосессиями, застольями и обменом подарками.

Именно тогда на фоне плаката с надписью «Восток встречается с Западом» была сделана знаменитая совместная фотография Робертсона и Сильвашко, которая облетела весь мир.

📷 Allan Jackson/Hulton Archive/Getty Images; Александр Устинов, Георгий Хомзор/Sputnik; William E. Poulson

❤Узнай Россию