2 января - День салата Оливье
Вопреки распространенному мнению, салат оливье - это исконно русское блюдо.
Он существовал на Руси с древнейших времен, это та же нарезка для окрошки. В зависимости от погоды и настрояния хозяев ее могли заправить или квасом - тогда получалась окрошка, или только сметаной - тогда получался мясной салат. Хотя мог быть и рыбный, и вегетарианский, кому как нравилось.
Французский повар XIX века Люсьен Оливье в московском ресторане "Эрмитаж" готовил совсем другой салат: с рябчиками, икрой, раками...
Впоследствии от него традиционному русскому салату достались красивое название и новый вид заправки - майонез. Так в СССР подняли популярность этого блюда.
Заграницей различные вариации салата оливье носят название "русский салат", во французской кухне аналогов ему нет.
Оливье - наш!
Русские древности
Вопреки распространенному мнению, салат оливье - это исконно русское блюдо.
Он существовал на Руси с древнейших времен, это та же нарезка для окрошки. В зависимости от погоды и настрояния хозяев ее могли заправить или квасом - тогда получалась окрошка, или только сметаной - тогда получался мясной салат. Хотя мог быть и рыбный, и вегетарианский, кому как нравилось.
Французский повар XIX века Люсьен Оливье в московском ресторане "Эрмитаж" готовил совсем другой салат: с рябчиками, икрой, раками...
Впоследствии от него традиционному русскому салату достались красивое название и новый вид заправки - майонез. Так в СССР подняли популярность этого блюда.
Заграницей различные вариации салата оливье носят название "русский салат", во французской кухне аналогов ему нет.
Оливье - наш!
Русские древности
👏6👍5❤3🔥2
Снегурочка. Скифское прошлое
Изначально Снегурочка была героиней русской народной сказки "Снегурочка". В 1873 году драматург А. Н. Островский взял эту сказку за основу своей пьесы с таким же названием. В 1881 году композитор Н. А. Римский-Корсаков использовал пьесу Островского для создания оперы, опять-таки с тем же названием.
Образ Снегурочки попал в русские народные сказки из древних праславянских, возможно, скифских преданий. Во всяком случае, в этом были уверены композитор Римский-Корсаков и художник М. К. Клодт. Они разработали костюмы для оперы "Снегурочка" в скифском стиле: воины царя выглядели как скифы и носили щиты с грифонами.
Образ Снегурочки был создан на основе образа скифской змееногой богини, изображение которой было найдено в кургане Куль-Оба и хранится в Эрмитаже.
И до сих пор образ Снегурочки хранит в себе скифские черты.
С Новым Годом!
Русские древности
Изначально Снегурочка была героиней русской народной сказки "Снегурочка". В 1873 году драматург А. Н. Островский взял эту сказку за основу своей пьесы с таким же названием. В 1881 году композитор Н. А. Римский-Корсаков использовал пьесу Островского для создания оперы, опять-таки с тем же названием.
Образ Снегурочки попал в русские народные сказки из древних праславянских, возможно, скифских преданий. Во всяком случае, в этом были уверены композитор Римский-Корсаков и художник М. К. Клодт. Они разработали костюмы для оперы "Снегурочка" в скифском стиле: воины царя выглядели как скифы и носили щиты с грифонами.
Образ Снегурочки был создан на основе образа скифской змееногой богини, изображение которой было найдено в кургане Куль-Оба и хранится в Эрмитаже.
И до сих пор образ Снегурочки хранит в себе скифские черты.
С Новым Годом!
Русские древности
👍13❤5🔥3
Сегодня на платформе АШШИ стартовал новогодний турнир по скифским шашкам-81.
Надеюсь занять в нем достойное место. Поддержите, друзья!
Галанов Святослав, автор канала Русские древности
Надеюсь занять в нем достойное место. Поддержите, друзья!
Галанов Святослав, автор канала Русские древности
🔥6❤3👍3
"Гренландия нам совершенно необходима. Она окружена российскими и китайскими кораблями - она нужна нам для обороны".
Заявил Дональд Трамп сутки спустя после захвата президента Венесуэлы Мадуро.
Русские древности
Заявил Дональд Трамп сутки спустя после захвата президента Венесуэлы Мадуро.
Русские древности
👍5🔥3👏3😁1
Forwarded from Дзермант
Отвлечемся немного от актуальной политики. Настоящий суверенитет невозможен без суверенитета в мировоззрении. То есть без укорененной в нашу почву картины мира о прошлом, настоящем и будущем.
Например, мы все привыкли исток нашей цивилизации и даже самобытности искать где-то далеко. Мол, это оттуда к нам все приходило и как-то тут на месте странным образом трансформировалось.
Но последние научные, именно научные открытия эту картину мира переворачивают. Как минимум, уравнивают наши древнейшие очаги цивилизации с другими.
Например, ставят вровень сибирские культуры и южные. Бронзовый век с его колесницами и скифский железный век с его всадничеством - это все из урало-сибирского очага евразийской цивилизации.
И да - Россиия ее историческая наследница и современная форма.
Например, мы все привыкли исток нашей цивилизации и даже самобытности искать где-то далеко. Мол, это оттуда к нам все приходило и как-то тут на месте странным образом трансформировалось.
Но последние научные, именно научные открытия эту картину мира переворачивают. Как минимум, уравнивают наши древнейшие очаги цивилизации с другими.
Например, ставят вровень сибирские культуры и южные. Бронзовый век с его колесницами и скифский железный век с его всадничеством - это все из урало-сибирского очага евразийской цивилизации.
И да - Россиия ее историческая наследница и современная форма.
🔥7👍4❤2