Уже в субботу состоится САЛОН ВИН СЕВАСТОПОЛЯ в Москве.

Чтобы ваше участие в дегустации было максимально приятным и информативным, мы подготовили несколько простых рекомендаций:

1. Одевайтесь удобно и стильно: Выбор обуви и одежды имеет значение! Убедитесь, что вам комфортно передвигаться и наслаждаться атмосферой мероприятия.

2. В день мероприятия воздержитесь от яркого парфюма и курения. Это поможет вам в полной мере насладиться винами.

3. Салон не предполагает закусок: перекусите перед началом мероприятия, а после запланируйте ужин.

4. Пейте воду: Не забывайте о гидратации! Между дегустациями обязательно пейте воду, чтобы не перегружать организм.

5. Используйте правильную технику дегустации: оценивайте вино своими рецерторами. А как это сделать, расскажет Дмитрий Плотников на лекции от Школы Вина "ВХОД" в рамках деловой программы.

6. Не спешите: Наслаждайтесь процессом! Уделите время каждому вину, общайтесь с виноделами и другими участниками.

7. Уважайте других участников: Если вы хотите обсудить вино, делайте это тихо и уважительно, чтобы не мешать другим наслаждаться дегустацией.

8. Пробуйте в меру: Помните о своих границах и не забывайте о том, что дегустация — это не соревнование!

Мы надеемся, что эти советы помогут вам получить максимум удовольствия от Салона вин Севастополя!

До встречи на Цветном (мероприятие пройдёт в Omega Rooftop, вход сбоку)

Севастополь, та небольшая часть Земли, где сошлись все необходимые почвенно-климатические факторы, чтоб виноградная лоза «чувствовала» себя хорошо. О высоком качестве вина было известно еще в V до н.э., вольный город Херсонес Таврический вел крупную торговлю с Элладой(Древняя Греция). Наследием этого периода являются глинные амфоры различного объема с заостренным дном – Пифосы и вырубленные в скале давильни – Тарапаны. Сейчас виноделие в Севастополе представляет собой бурно развивающуюся отрасль, симбиоз традиций и технического развития с бережным отношением к природе.
Климат Севастополя – умеренно континентальный с чертами средиземноморского. Сочетание предгорно-приморских зон создает множество уникальных микроклиматических подзон. Большое влияние на мягкость климата оказывает окружение горными хребтами и близость Черного моря.
Район засушливый, лоза в поисках воды укореняется глубже и в последствии находит источники различных макро- и микроэлементов необходимых для формирования сложных веществ(белков, ферментов, хлорофилла, органических кислот, антоцианов, танинов и всего, что «говорит» о терруарности вина). Основная часть осадков приходит на поздне-осенний и зимний период, что позволяет получиться урожай высокого качества и благоприятно сказывается на условия роста лозы.
Рельеф начал формироваться млн лет назад – движение тектонических плит, осушение океана Тетис(предшественник Средиземного, Каспийского и Черного морей; затем была череда морей разной глубины то с пресной, то с соленой водой, которые в последствии сформировали разные типы известняка), землетрясения и извержения вулканов. Реки Кача, Бельбек, Черная и их многочисленные устья образовали долины и балки, с особым микроклиматом и почвенным составом. Виноградники начинаются от побережья и «уходят в горы» до высоты 450 метров.
Почвы бедные, осадочного происхождения. Известняки, мергель, песчаник, ракушняк(флишы горизонтального залегания), а также их комбинации в разных пропорциях. Разнообразный состав почв региона в сочетании с благоприятными климатическими условиями и рельефом придает виноградникам отличительные характеристики. Эти компоненты, в свою очередь, придают винам ощущение места и идентичности.
Терруар Севастополя отличает, не только почвенно-климатическими особенности, но и дружественное коммьюнити виноделов.

Салон вин Севастополя – мероприятие, на котором можно не только познакомиться с лучшими винами региона(района), но и лично с их авторами. Следите за анонсами наших мероприятий