Сегодня в День Всемирного туризма, встречаемся в 15.00 парке "Липки"!!!
В рамках мероприятий научно-полулярного туризма главный технолог научно-производственно технологической лаборатории Иван Александрович Сорокопудов откроет секреты какие сорта пшеницы идут на производство Саратовского калача, покажет и научит определять показатели качества муки.
В 17.30 ждём Вас на экскурсию с дегустацией в Музей Саратовского калача.
Справки по телефону 93 06 64
В рамках мероприятий научно-полулярного туризма главный технолог научно-производственно технологической лаборатории Иван Александрович Сорокопудов откроет секреты какие сорта пшеницы идут на производство Саратовского калача, покажет и научит определять показатели качества муки.
В 17.30 ждём Вас на экскурсию с дегустацией в Музей Саратовского калача.
Справки по телефону 93 06 64
🔥4
В статье Майи Симкин "Калач: Труд, Тело и Обычай" делимся с Вами интересными размышлениями о символизме калачей в философии и гигиене.
Одна из апокрифических историй о калаче заключается в том, что его ручка выбрасывалась после употребления в пищу “из-за гигиенических соображений, потому как калач был излюбленной едой людей, профессия которых была связана с грязными руками, таких как, например, ямщики и золотари”. Для людей этих профессий гигиена была необходимым, но утомительным условием их труда. Поэтому калач функционировал подобно любой другой технологии, ориентированной на производительность. Вместо того чтобы мыть руки, они выбрасывали ручки. По сути, с помощью калача переход от работы к питанию и обратно становился незаметным. Стирая эту границу, имеющий циклическую форму калач как будто превращает эту форму в функцию – снова и снова вращая в своей петле время без разрыва или разделения. Размытие временных различий, возникающих в подобных случаях, приводит к тому, что калач, как казино без окон, являет собой пищу лишь как средство достижения конечной цели – позволить рабочим продолжить работу.
Совсем необязательно, что представители подобных профессий относились к притеснённым социальным слоям. Более того, поскольку их работа была одной из самых тяжёлых и грязных, они входили в число самых богатых членов общества и потому могли себе позволить выбрасывать ручки от калача тем, от кого и впрямь отвернулась удача. Действительно, имеющий кольцеобразную форму калач даже не разрывается/ломается, когда его едят. С того места, где рабочий остановился, продолжают другие, и цикличность никогда не нарушается, лишь реализуясь многими людьми.
Говоря о калаче, его опыт гигиенического контроля в потреблении пищи был, судя по всему, сосредоточен не на сведении на нет контактов и увеличении дистанции, а на том, чтобы удалить возникшую в процессе работы грязь куда-то в другое место: с глаз долой, из сердца вон!
Калач действительно имеет долгую историю ритуалов, связанных с руками. Крендель, родственный коломенскому калачу, состоит из скрученных частей. “Французы считают, что придумали форму и рецепт кренделя католические монахи, которые стали свидетелями чуда – с неба сыпалась съедобная крупа, из которой получились прекрасные булочки (калоризатор). Дабы отблагодарить господа за щедрость, монахи склонили головы и скрестили руки для молитвы. Форма скрещенных рук и повторилась потом в форме кренделя”. Опять же, связанный с руками обычай определяет форму хлеба. Если в случае с кренделем это скрещивание пальцев, то можно утверждать, что и форма калача подстроена под движения употреблявших его рабочих.
Во время наших поисков об истории калача выяснилось, что на самом деле ручку калача не выбрасывали, ведь к хлебу всегда относились бережно, ее подавали нищему или заворачивали в тряпицу и потом отдавали собачке погрызть или свежей ручкой угощали лошадь.
Одна из апокрифических историй о калаче заключается в том, что его ручка выбрасывалась после употребления в пищу “из-за гигиенических соображений, потому как калач был излюбленной едой людей, профессия которых была связана с грязными руками, таких как, например, ямщики и золотари”. Для людей этих профессий гигиена была необходимым, но утомительным условием их труда. Поэтому калач функционировал подобно любой другой технологии, ориентированной на производительность. Вместо того чтобы мыть руки, они выбрасывали ручки. По сути, с помощью калача переход от работы к питанию и обратно становился незаметным. Стирая эту границу, имеющий циклическую форму калач как будто превращает эту форму в функцию – снова и снова вращая в своей петле время без разрыва или разделения. Размытие временных различий, возникающих в подобных случаях, приводит к тому, что калач, как казино без окон, являет собой пищу лишь как средство достижения конечной цели – позволить рабочим продолжить работу.
Совсем необязательно, что представители подобных профессий относились к притеснённым социальным слоям. Более того, поскольку их работа была одной из самых тяжёлых и грязных, они входили в число самых богатых членов общества и потому могли себе позволить выбрасывать ручки от калача тем, от кого и впрямь отвернулась удача. Действительно, имеющий кольцеобразную форму калач даже не разрывается/ломается, когда его едят. С того места, где рабочий остановился, продолжают другие, и цикличность никогда не нарушается, лишь реализуясь многими людьми.
Говоря о калаче, его опыт гигиенического контроля в потреблении пищи был, судя по всему, сосредоточен не на сведении на нет контактов и увеличении дистанции, а на том, чтобы удалить возникшую в процессе работы грязь куда-то в другое место: с глаз долой, из сердца вон!
Калач действительно имеет долгую историю ритуалов, связанных с руками. Крендель, родственный коломенскому калачу, состоит из скрученных частей. “Французы считают, что придумали форму и рецепт кренделя католические монахи, которые стали свидетелями чуда – с неба сыпалась съедобная крупа, из которой получились прекрасные булочки (калоризатор). Дабы отблагодарить господа за щедрость, монахи склонили головы и скрестили руки для молитвы. Форма скрещенных рук и повторилась потом в форме кренделя”. Опять же, связанный с руками обычай определяет форму хлеба. Если в случае с кренделем это скрещивание пальцев, то можно утверждать, что и форма калача подстроена под движения употреблявших его рабочих.
Во время наших поисков об истории калача выяснилось, что на самом деле ручку калача не выбрасывали, ведь к хлебу всегда относились бережно, ее подавали нищему или заворачивали в тряпицу и потом отдавали собачке погрызть или свежей ручкой угощали лошадь.
🔥8
Идете в гости, нужно прихватить с собой хорошее настроение и наш Саратовский калач (приобрести его можно в Музее Саратовский калач (Проспект П.Столыпина, 4)
сегодня до 17.30, приходите хватит всем, сегодня у нас 2 запека!!!
Фото наших счастливых покупателей из архива музея.
свое фото с нашим калачом, получат сертификат на экскурсию с дегустацией и калач с собой (на 2 лица).
сегодня до 17.30, приходите хватит всем, сегодня у нас 2 запека!!!
Фото наших счастливых покупателей из архива музея.
Три подписчика, кто первые опубликует в комментарии к посту в канале
Жизнь музея Саратовский калач г. Саратов
https://news.1rj.ru/str/sarkalach_lifeсвое фото с нашим калачом, получат сертификат на экскурсию с дегустацией и калач с собой (на 2 лица).
🔥11
Вы ещё успеваете подать заявку ⚡️
🌾Из регионов в ведущие медиацентры: авторы лучших идей о загородной жизни поедут в Москву на главные площадки страны.
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации организует Национальную премию «МедиаПоле» — возможность для блогеров и авторов показать, что жизнь за городом вдохновляет, развивает и открывает перспективы.💡
К участию приглашаются граждане РФ с 18 лет: блогеры, индивидуальные авторы, студенты, молодые специалисты, авторы медиаконтента.
Финалисты получат:
▪️двухдневную поездку в Москву;
▪️дипломы Минсельхоза РФ;
▪️сертификаты и подарки от партнёров конкурса.
💳Призовой фонд в размере 4,5 миллиона рублей.
📆Приём заявок открыт с 7 сентября по 30 октября 2025 года.
Участие бесплатное.
Финал состоится в Москве в конце ноября.
Подробности и регистрация — на сайте Медиаполе.рф
#МинистерствоСельскогоХозяйства #МСХ25 #блогеры #премияМедиаПоле
🌾Из регионов в ведущие медиацентры: авторы лучших идей о загородной жизни поедут в Москву на главные площадки страны.
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации организует Национальную премию «МедиаПоле» — возможность для блогеров и авторов показать, что жизнь за городом вдохновляет, развивает и открывает перспективы.💡
К участию приглашаются граждане РФ с 18 лет: блогеры, индивидуальные авторы, студенты, молодые специалисты, авторы медиаконтента.
Финалисты получат:
▪️двухдневную поездку в Москву;
▪️дипломы Минсельхоза РФ;
▪️сертификаты и подарки от партнёров конкурса.
💳Призовой фонд в размере 4,5 миллиона рублей.
📆Приём заявок открыт с 7 сентября по 30 октября 2025 года.
Участие бесплатное.
Финал состоится в Москве в конце ноября.
Подробности и регистрация — на сайте Медиаполе.рф
#МинистерствоСельскогоХозяйства #МСХ25 #блогеры #премияМедиаПоле
👍2
Forwarded from Vавиловский университет
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
#Важные_даты #Вавиловскийуниверситет
#ДеньБиотехнолога
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👏6
🎨 Помогите Пушкинскому музею в хакатоне «Культурный компас»!
Академия искусственного интеллекта для школьников запустила всероссийский хакатон «Культурный компас».
Участникам предстоит решить задачу федерального уровня — создать ИИ-систему, которая поможет ГМИИ им. А. С. Пушкина сделать свои цифровые материалы (видео- и аудиогиды, лекции, статьи) более доступными и удобными для пользователей.
💡 Участие в хакатоне — это возможность:
— получить приглашение на II этап НТО профиля «Искусственный интеллект»
— стать частью масштабного проекта федерального уровня
— применить знания по информатике, математике и искусственному интеллекту на практике
— добавить сильный кейс в портфолио для поступления в ведущие вузы страны
— развить навыки командной работы и проектного мышления
— побороться за призовой фонд в 900 000 ₽
Лучшие модели смогут попасть в цифровую экосистему Пушкинского музея.
👩💻 Два трека участия:
• «Новички» — для тех, кто делает первые шаги в ML;
• «Продвинутые» — для участников с опытом в олимпиадах и соревнованиях.
Возраст участников — от 14 до 18 лет.
Хотите продолжить развиваться в сфере ИИ?
Регистрируйтесь на профиль «Искусственный интеллект» НТО и попробуйте свои силы в крупнейших инженерных соревнованиях страны!
✈️ Подписаться на будущее — Национальная технологическая олимпиада
Академия искусственного интеллекта для школьников запустила всероссийский хакатон «Культурный компас».
Участникам предстоит решить задачу федерального уровня — создать ИИ-систему, которая поможет ГМИИ им. А. С. Пушкина сделать свои цифровые материалы (видео- и аудиогиды, лекции, статьи) более доступными и удобными для пользователей.
💡 Участие в хакатоне — это возможность:
— стать частью масштабного проекта федерального уровня
— применить знания по информатике, математике и искусственному интеллекту на практике
— добавить сильный кейс в портфолио для поступления в ведущие вузы страны
— развить навыки командной работы и проектного мышления
— побороться за призовой фонд в 900 000 ₽
Лучшие модели смогут попасть в цифровую экосистему Пушкинского музея.
👩💻 Два трека участия:
• «Новички» — для тех, кто делает первые шаги в ML;
• «Продвинутые» — для участников с опытом в олимпиадах и соревнованиях.
Возраст участников — от 14 до 18 лет.
Хотите продолжить развиваться в сфере ИИ?
Регистрируйтесь на профиль «Искусственный интеллект» НТО и попробуйте свои силы в крупнейших инженерных соревнованиях страны!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Запись на экскурсии и мастер-классы Музей Саратовский калач:
Подать заявку можно в этой группе
https://news.1rj.ru/str/+h_RMzV4sk6FlYTli
Указываем дату, время, количество человек и возраст.
В течении 3х рабочих дней, администратор уточнит с Вами программу и дату посещения.
Если есть вопросы справки по тел 93-06-64 с 17 до 19 с пн по пт
Музей Саратовского калача
https://2gis.ru/saratov/geo/70000001045786141
Подать заявку можно в этой группе
https://news.1rj.ru/str/+h_RMzV4sk6FlYTli
Указываем дату, время, количество человек и возраст.
В течении 3х рабочих дней, администратор уточнит с Вами программу и дату посещения.
Если есть вопросы справки по тел 93-06-64 с 17 до 19 с пн по пт
Музей Саратовского калача
https://2gis.ru/saratov/geo/70000001045786141
Telegram
Запись на экскурсии и мастер-классы Музей Саратовский калач
Белова Мария invites you to join this group on Telegram.
👍5
СУББОТА 6 декабря
Наши вкусные калачи, сегодня можно п р и о б р е с т и в помещении Музея Саратовский калач.
С 10.00 до 16.00
Экскурсии с дегустацией для сборных групп, без предварительной записи
Состоятся в 10.15 и 13.00, 14.30, 15.15.
Приходите за 5минут до назначенного времени. Предварительная запись не требуется. Оплата производится на месте.
Действует семейная скидка
Проспект Столыпина 4, зд.3
Справки по тел. 93 06 64
Программа
45 минут - экскурсия Калачный ряд, с фотозоной, 2 детских викторины, дегустацией калача с чаепитием, каждой семье калач с собой.
Наши вкусные калачи, сегодня можно п р и о б р е с т и в помещении Музея Саратовский калач.
С 10.00 до 16.00
Экскурсии с дегустацией для сборных групп, без предварительной записи
Состоятся в 10.15 и 13.00, 14.30, 15.15.
Приходите за 5минут до назначенного времени. Предварительная запись не требуется. Оплата производится на месте.
Действует семейная скидка
Проспект Столыпина 4, зд.3
Справки по тел. 93 06 64
Программа
45 минут - экскурсия Калачный ряд, с фотозоной, 2 детских викторины, дегустацией калача с чаепитием, каждой семье калач с собой.